先日作ったフルブラ♪（＝フルーツブランデー）

栗の渋皮煮を入れて、
『マロンのフルーツブランデー♪』と記事を書きましたが

そのときの、ブランデーにしっかり漬かった栗の渋皮煮を使って、
また甘い香りが移ったブランデーも使って
オトナ味のケーキを焼きました♪



出来上がりは、とってもブサイクちゃん…^^;
でも、手作りってことで、
あまりきれいではない見た目はお見逃しくださいー



【　栗の渋皮煮入りオトナケーキ♪　】
■　材料　（4人分・約18×18cmの耐熱容器）

・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
・強力粉・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
・ベーキングパウダー・・・・・・・・3ｇ
・無塩バター・・・・・・・・・・・・70ｇ
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・60ｇ
・溶き卵・・・・・・・・・・・・・・約1.5個（80ｇ）
・栗のフルーツブランデー・・・・・・25ｇ
・ブランデーに漬かった栗の渋皮煮・・4個
・くるみ・・・・・・・・・・・・・・20ｇ

■　作り方

・バターは常温に戻しておく
・くるみは2～3分オーブンなどでローストしたら細かく砕いておく
・ブランデーに漬かった栗の渋皮煮は、トッピング用に丸みをおびた部分を
　切って残しておき、残りは小さめに粗く切っておく
・小麦粉・強力粉・BPは合わせてふるっておく
・ボウルに無塩バターを入れて、柔らかく白っぽくなるまでホイッパーで撹拌する
・バターのボウルにグラニュー糖を入れよく混ぜ、
　フルブラで出来たブランデーを加える
・卵を3回くらいに分けて入れ、混ざったら薄・強力粉・ベーキングPをあわせたものを加え
　混ざったらくるみを加える
・耐熱容器に、オーブンシートを敷いて、生地を少し流したら
　ブランデーに漬かった栗の小さく切ったものを散らし、残りの生地を流し、
　トッピング用の栗を乗せる
・温めておいたオーブンを180℃に設定し、約30分焼いて出来上がり♪
（出来上がったらオーブンシートを剥がし、網などに置いて冷ましておく）



本当は、パウンド型で焼こうと思ったのだけど
なんとなく、この平たい形にしようと型を変えて焼きました^ ^

お菓子づくりは得意でないのだけど、
ずいぶん昔に、お友達に美味しいバナナケーキのレシピを教えていただいたことがあったのです
そのときに、強力粉を加えるレシピが美味しかったのを思い出して
ナント自分でアレンジしてみました(笑)←たいした度胸^^;

焼きたては、表面はサクッとしていて美味しかった♪
何より、無事にできて、ほっ♡(笑)

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この日は午後からオット実家へ泊まりで出かけたので、
栗がきれいに見える部分をカットして
ほんの少しだけおすそ分けしたのだけど、
義母も美味しいと言ってくれて、ほっとしましたー♪

残りは冷凍して出かけたのだけど、
自宅へ戻って解凍していただいたら…
しっとりさがまた違う美味しさに変わってた♪


そして…何より私の中でうれしかったのは
栗の渋皮煮をフルブラでブランデーに漬けたことが大成功だったこと！
フルブラは1日漬けるだけで出来上がり！と、いうもので
とってもお手軽！
でも、もう少し漬けてみようかな♡と、少し遊んでみたら
コレがまたとってもよかったのです^ ^
ちなみに、私は10日ほど漬けました♪

ドキドキしながら密閉瓶を開けてみると
ほわーんと甘い香り♪
栗の渋皮煮は、ブランデーがとってもよくしみ込んでいて
ひとつ頂いただけでも、お酒が弱い方は酔っ払うくらい（＾ｕ＾）
なので、車の運転が控えているときは厳禁！

栗も美味しいのだけど、
甘い香りがただよう、そのブランデーも美味しい！！！
そのままでも美味しいけれど、ロックや
アレンジしてもすーっごく美味しい♡
強いけれど、女子向きな感じです^ ^

ドリンクレシピ、また今日明日にでも、ひとつUPしようかなーと思っています^ ^


切り口、きれいに切れていませんが…^^;
中に、くるみと香りのいい栗がたくさん入っています♪

ごちそうさまでした＼(^o^)／

　　　　　　　　　　　　kumakichi
　　　　　　　　　　　　　



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