きゅうりのヨーグルトサラダ&小鉢・お皿
昨日のひと品、きゅうりのヨーグルトサラダ♪

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**材料**
きゅうり・・・・・・3本
塩・・・・・・・・・・適量
新たまねぎ・・・半分
ロースハム・・・5枚
ヨーグルト・・・・1カップ位
マヨネーズ・・・・大さじ2位
**作り方**
①きゅうりを1cm位の輪切りにし、ボールに入れ塩を適量(大さじ1強位)回しかける→しばらく放置♪
②その間に新たまねぎをスライスし、ロースハムを1cm角に切る
③きゅうりの塩分をサーっと水で流し、多目の水を入れて塩分を抜く&スライスたまねぎも投入→しばらく放置♪→その後ざるに移し水切り
④ボールの中にヨーグルト&マヨを入れ水切りした③のきゅうりと新たまねぎ、先ほどのロースハムを
投入し、和えて出来上がり♪

ロースハムときゅうりの塩気のみでOKです♪
大人用にはブラックペッパーをガリガリしてどうぞ(^_-)
冬のきゅうりは身体が冷えそうであまりすすまないけど
これは止められないです♪

・・・でもレシピアップするほどでもないかぁ~
簡単だもんなー^^;

ちなみにこの小鉢はとある養護学校の高等部の生徒さんが作ったもの
毎年12月にある学園祭のような催し物の際に販売されるのです

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ちなみにこの大皿も高等部の生徒さん方の作品!
なかなか味があって面白い!とよく使わせてもらっています

私は器や食器が大好きで福岡にいた頃は
小石原のお知り合いの窯元へお邪魔して
陶芸を何度も経験させて頂いたことも・・・♪
楽しかったなぁ~
国光窯というところです
歳をとったら…いえ…もう歳をとっているので^^;
もっと歳を重ねたら陶芸をして暮らしたいくらい♪

          kumakichi
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2008/02/29 17:36 |  | CM:2 | TB:0
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