先日のお雑煮の里芋が余っていたので簡単里芋のハンバーグです♪



　　　



ハンバーグといってもお肉は入らず、ツナをいれて火の通りを気にせずに♪



＋材料＋

里芋・・・・・・・・・・・3個
ツナ缶・・・・・・・・・・１缶(80ｇ入り）
白葱・・・・・・・・・・・２/３本
ロースハム・・・・・・2枚
ごま・・・・・・・・・・・大２
片栗粉・・・・・・・・・大２
ごま油・・・・・・・・・大２
塩・・・・・・・・・・・・・小１
お醤油・・・・・・・・・小１


＋作り方＋

里芋は皮を向き2センチ位に輪切りにして、
沸騰したお湯に塩を入れ竹串が通るくらいまで茹でる
里芋が茹で上がったら軽く水で洗いぬめりを取りマッシャーで潰し
油を切ったツナ・みじん切りにした白葱・１ｃｍ角に切ったロースハム、
片栗粉・ごまを加えしっかり混ぜて８等分に分けお団子状に丸めておく
ごま油をひいたフライパンで両面焼き目がつくまで焼き、
仕上げにお醤油を回しかけて出来上がり♪




　　




里芋がもっちりとしていてお醤油がほんのり香ばしく、
おかずにもおつまみにも食物繊維たっぷりでいいと思います♪

茹で具合やツナの油の切り具合で柔らかくなるかもしれませんが
それはそれでもっちり☆で、美味しいです^^
お団子を作った状態でも食べられちゃうので、うっと我慢して…(笑)

材料それぞれに少しずつ塩分があるので味付けはナシで十分！
大根おろしなどで頂いても美味しいです^^



里芋の残りで作ったけれど、2号におかわりを要求されたので
今度はちゃんとたくさん作ってもいいなぁ〜♪








今日は七草ですね
我が家も七草セット(笑)買ってきたので七草粥に…

春の七草は・・・・・
せり・なずな、ごぎょう・はこべら・ほとけのざ、
すずな、すずしろ、これぞ七草…と大人になってから覚えました^^

温まりそうー♪


　　　　
　　　　　　　kumakichi





　←ランキングに参加しています（*^_^*）
こんな拙いブログですがぽちっとして頂けるととても励みになります☆　
♪どうぞよろしくお願い致します♪