●海老のスープで作る煮豚とめんたいの薬味おうどん☆絵のプレゼント♪
ここ横浜は真夏が帰ってきたような…暑い日が続いています^^


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そんな日の、ひとりランチです
(やっとひとりでランチが出来るしあわせ~♪)

冷たいおうどんに見えますが、これは温かい、ぶっかけのような…

スープは海老のお出汁のスープにお醤油とごま油をたらして、
冷凍のおうどんにかけて、お手製煮豚(冷凍しておいたもの)と、辛子めんたいと
義母のお手製の青唐辛子味噌をのせて頂きます♪




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+海老のスープ+

甘エビのお刺身を2P買ったときに、頭の部分をとって置き
水を入れた小なべの中で煮出してスープをとります
最後に小さなざるで殻を濾し、すりこ木で殻を潰す様にして最後までスープを濾します
その濾したスープにナンプラー(今回は切らしていた(>_<)ので、お醤油)と
ごま油を足して調整して出来上がり♪

◎このスープ、めちゃくちゃ美味しいので海老のお刺身を沢山買ったときは
是非是非おすすめです~




+++作り方+++

…と、言っても↑のスープを茹でたおうどんにかけて、
煮豚・辛子めんたい・青唐辛子味噌・白ねぎ・みょうが・生姜のせん切りを乗せただけ♪






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海老のすっごくいいお出汁が出ていて、塩分をあまり足さなければ
とっても美味しいスープが出来ます^^
海老好きな私はこのスープをとるために、甘エビ(ホントはこっちも大好き)を買いたいくらい^^



       kumakichi



↓続きはこどもから絵のプレゼント^^親ばか満載なので、許してくださる方はどうぞ☆

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お絵かき好きな2号が、私の誕生日に絵を描いてくれました(*^_^*)



そんな絵がこちら^^

説明いたしますと…剣のようなものを背負っているのは2号で、




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ママ大好きな2号は、ぽわぽわぽわ~んと、


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ママにチューしているところを妄想しているところみたい…^^;

『やめてーーーー』と、いいながら2号にいつも迫られているので
ホント、この絵のようです



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お伴のたこくんと、かにくんは意味不明です^^



お付き合いいただき、ありがとうございました(*^_^*)



 
       kumakichi




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2008/09/03 13:10 | 麺・パスタ | CM:4 | TB:0
ちょこっと、遅れましたが、おたんじょうび、おめでとうございます。いいなあ、すてきな、花束。
そして、子どもの絵って、だいすきなので、じいっと
見てしまいました。仲良しさんの絵ですね!ふふふ。
たくさん、ハッピーのあふれる一年になりますように。

いま、パン3個も、食べて、おなかいっぱいなので、安心して、遊びにきています。

そしてっ!
やっと、レシピ(ゴーヤのピクルス)見つかったので、
長くなりますが、書きまーす。
おいしいので、来年でも、ぜひ、試してみてくださいね。

ゴーヤは、薄切りいて、塩もみし、熱湯に1、2分くぐらせます。→ピクルス液(ワインビネガー1カップ、塩大さじ
1.5、砂糖0.5カップ、ローリエ1枚、赤唐辛子1本、粒こしょう小さじ1、水1カップ、を、沸騰させ、冷ましたもの)に、漬ける。

・・・です。

ほかの野菜は、塩ふって、水切りしたまま、漬ければいいので、ぜひー。
わたし、ぱくぱく、食べちゃうんですヨ。
kumaちゃん、こんばんは☆
先日はお祝いコメントありがとう!!
kumaちゃんもお誕生日だったんだねー^^
遅くなっちゃったけど、おめでとう!
この一年もkumaちゃんにとって素敵な一年になりますように!
帰省も楽しかったみたいで良かったねー^^
はねうたゆみこさん、こんにちは♪

ありがとうございます(*^_^*)
実は、もうおめでたい年齢ではないのだけど…
でもでも、おめでとう!と言って頂けるのは本当に嬉しい☆
親ばかで、嬉しかったので2号の絵も載せちゃいました^^
喜んで貰ってよかった♪

ゴーヤのピクルスレシピ、ありがとうございます~!
わざわざ探してくださったんですね^^
ピクルスは良く作るのですが、和風だったので
はねうたゆみこさんのレシピでも作ってみますね~
夫が喜ぶゾ~♪
haru*ちゃん、こんにちは♪

ありがとうー♪
でも、あらためてharu*ちゃんも…おめでとう~♪
私がharu*ちゃんの年齢の頃…あぁ~懐かしいな^^;

長住の雑貨屋さん、行きたかったのに行けなかったの…
次回の帰省では絶対に行くよ^^
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