●帆立とそら豆のさっぱりマリネ♪
これは肉厚な帆立が売っていたので
お刺身で頂こうかと思っていたものを
たまには違った感じで…と、夫と飲むときの為に作ってみました♪


帆立とそら豆のさっぱりマリネ♪
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++++材料++++

帆立・・・・・・・・・・・・・・・適量
そら豆・・・・・・・・・・・・・・適量
新たまねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・・・・大4
レモン・・・・・・・・・・・・・・レモンの絞り汁適当
市販のドレッシング・・・・大1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適当
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・適当
バジル

適当が多くてごめんなさい^^;
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まずマリネ液をつくります
オリーブオイルにレモン汁を少しずつ加えて
丁度良いところで塩胡椒^^
市販のドレッシングも少量加えました(私はピエトロのカルパッチョ用みたいなの)
よく合わせたら、みじん切りにしたたまねぎを和えてなじませる
帆立はバターとオリーブオイルで表面を焼き、
そら豆はお湯に多めの塩を入れてさやごと茹で
あら熱が取れたら帆立とそら豆をマリネ液に加えて冷蔵庫で休ませてから盛り付ける♪


       SANY0095_convert_20080615171018.jpg
        
夫は黒胡椒が効いていて美味しい!と言っていました♪

私もコレ、大好き!^^
帆立が大好きで、そら豆も大好きで
何となく作ってみたら…すごく美味しかったです^^
レモンではなく、ワインビネガーなどでもいいのかも☆



            +++++++++++++++++++++++++


この週末はなんだか疲れきったのでした(>_<)
金曜の夜、夫が飲み会で深夜2時の帰宅…
もぉーーー遅いから心配したよ怒

無事に帰宅してきたので、ようやく眠れる…と、休もうとすると
2号が熱い…(-_-;)
水分を摂らせて、薬を飲ませてやっと就寝・・・・


と、思ったのもつかの間…2号に起こされてリビングのソファでDVDを見せながら仮眠…
熱が高くなってきて寝付けないみたい…

2号の風邪は熱が高ーくなって、でも大体一晩で引くのだけど
日曜のこの時間もまだ39度台もあり、
明日は1号の学校に行かなきゃならなかったけど
私はキャンセルする予定…

早く、元気になっていつもの2号の笑顔が見たいなぁ
(あっ、でも健気で引きつった笑顔を見せてくれるのです^^;)



規模の大きな地震のNEWSに驚きました
遊びに行かせて貰っている「おべんとう日記vol.2」のDANさん、大丈夫かな…と心配でしたが
ご無事でほっとしました
被害にあわれた方も多く、まだまだ心配です
余震が早くおさまりますように・・・・


         kumakichi




←ずうずうしくもランキングに参加してみました(*^_^*)
                        どうぞよろしくお願いします♪
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2008/06/15 17:59 | 魚介系 | CM:0 | TB:0
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