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■今ごろですが…『善凛食堂vol.1』へおじゃましました♪
暖かい日があったかと思えば、急に気温が下がって
冷たい北風が吹いてみたり…
こうやって少しずつ春に近づいていくんだなぁ♪
しっかし、花粉が日に日に増えてくrのはホント困る!
そんな今日この頃…^^;

1月に、とあるSNSで、すてきなイベントのお知らせをいただいて
わー♡行ってみたいな~、と思いつつも
参加表明されている方々はお料理関係でお仕事をされている方ばかりで
一般シュフの私、行きづらいなぁ…でも、行きたいなぁ…でも…
なんて、もじもじしていたら
さとみちゃんが「いっしょにいこー♪」と声をかけてくれたのです♡

わーいわーいわーーーーい♪\(^o^)/
いこいこーー♪と、心強くも浮き足立って伺いました!
さとみちゃーーん!ありがとうーー♡

この日は一眼のカメラを持っていかず、すべてiPhoneのカメラです
んー、やっぱりヘタっぴですがお許しくださいませ
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と、言うさとみちゃんもみなさんご存知のとおり、
雑誌やwebでも大活躍されている大人気の料理家さんなのです
ご自身が運営されている料理教室は大盛況で
毎回お席がすぐに埋ってしまう、なかなか行けない料理教室!
ブログを始めてまだまだ浅いころから仲良くさせていただいて
いつも色んな刺激を貰っています♡


そして!伺ったそのすてきなイベントとは…
『善凛食堂 vol.1』という名の
料理研究家の高橋善郎さん勇気凛りんさんこと岸田夕子さん
おふたりで作られたお料理やデザートを振舞われるという、
スペシャルな、その日限定の食堂なのです
…あってるかな?^^;


さとみちゃんと駅で待ち合わせたのだけど
ふたりで待ち合わせなんて、ほーんと久々で
姿が見えて、きゃーー♡とハグしてから(笑)
会場となっている経堂のお店へ♪

お店を訪ねると、すでにお客さまがたくさんいらっしゃっていて
「いらっしゃーーい!」と、凛りんさんの優しい笑顔に迎えられて
とっても温かい気持ちになりました♪

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会場は高橋善郎さんのご実家が経営されている店舗ということで
お休みの日曜日を利用して開催されたそうです

開催に至った経緯を説明くださっているところ^ ^
高橋善郎さん、とっても爽やかな方でした♪
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参加表明された方は
有名な料理家さんや有名ブロガーさんや
お料理関係のお仕事をされている方ばかりの中で…私…^^;
どきどき、そわそわだったけど
さとみちゃんとひっさしぶりに色々話しながら
大好きなかおるさんさくちゃんや、まゆちゃんnokkoさんにもお会いできて
そわそわした気持ちは吹っ飛んで、とても楽しくすごさせていただきました!

レシピブログさんのサイトなどでお顔やお名前も拝見したことのある、
「調理師あこのおいしいレシピ」のあこさんも、さとみちゃんからご紹介いただいて
その可愛らしさと笑顔のすてきさと、何だか面白おかしくチャーミングな方で^ ^
とってもファンになりました♪
レシピブログさんのスタッフの方もいらしていて
メールでやりとりさせて頂いたことがある方も
さとみちゃんがご紹介くださって、
お話できてとてもうれしかったり^ ^
さとみちゃんさまさまです!


チケット制で、ドリンクやお料理をいただけるのだけど
お料理はどれもとても美味しかった!
お料理はカメラをもっていかなかったことを悔やみます…
撮るのが下手でごめんなさいっ
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毎回ゲストフェフがいらっしゃるようで、
初回は善郎さんと凛りんさんの橋渡しをしたという、
管理栄養士の柴田真希さん
とてもすてきで可愛らしい方でした!

お料理の写真はほんの1部で、お喋りして楽しくて
お料理や凛りんさんの手作りのデザート、
気づいたらもう売り切れていて、ひと口だけお裾分けいただいたり^^;
すっごく美味しくて、悔やまれます
そして、柴田真希さんのお料理も頂けなかったー(ToT)
残念すぎますーーー←食いしん坊…(笑)

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それでも、いただいてきたお料理はみんなでシェアしてたので
色々と美味しくいただきましたよん♪

美味しいお料理と大好きな人といると、自然と笑顔が集まるんだなぁ~と感じます
こんな美味しくてすてきな会に参加できて、本当に楽しかったです♪

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凛りんさん、お招きいただいて本当にありがとうございました♡
そして、さとみちゃんをはじめ、ご一緒させていただいたみなさま、
本当にありがとうございました(*´∀`)

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スレッドテーマ [ 日記 … お出かけ日記 ]
2015/02/28 23:50 | お出かけ | CM:0 | TB:0
■クグロフとシリアルチョコ♪
1月の下旬にクグロフ型と食パン型を購入していたのだけど
気持ちがそわそわしている時期で復習ができず(>_<)

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やーーっと気持ちが落ち着いたので
型を使ったパンの復習、やっと出来ました♪

最初の復習は先週に♪
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やっとシリコンマットも使えてうれしい!
古材の鉄脚の机で捏ねようと、シリコンマットを敷いたのだけど
細かな傷がある古材で、2枚の板を繋げているので
隙間があって密着せず…
いつものダイニングのテーブルでコネコネしました^ ^

捏ね機やパン焼き機はない我が家…
手捏ねですー
でも…欲しくなるなぁ…♡(笑)

↓これは、甘酒や塩麹を作るときに我が家で大活躍の「ヨーグルティア」で
生地の1次発酵ちう♪
さとみちゃんが発酵食品の本を共同出版されたときに
本で紹介されていて、便利だよ~と
教えていただいたものです♪
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美人をつくる発酵食レシピ-塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆美人をつくる発酵食レシピ-塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆
(2011/11/30)
小石原はるか、柚木さとみ 他

商品詳細を見る
なかよしのさとみちゃんのレシピ本♪
美味しくてとっても分かりやすい♪

我が家の17年物の^^;オーブン、
発酵機能は、温度設定が40度からで
少し高いので困っていたのです…

最初は大きなビニール袋をかぶせてカップに熱湯を置いて…と温度調整をしていたのだけど
はて!もしかしたらヨーグルティアは細かい温度設定ができるし、
いいんじゃないの~?
と、言うことで1次発酵は、ヨーグルティアのお世話になっています♪

調べてみると、天然酵母の種を起こすときに利用されている方も多かった!



そして、復習第一弾、完成♪^ ^
これは、無謀にも(笑)
お友達に差し上げました~
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クランベリーが落ちそうだし…
アイシングの濃度が難しいし…

そして、1週間後の週末に、また頑張って復習しました!!!

材料を計測して…
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お台所のレイアウトを色々考えていて
出窓に平行に置いていた古材のテーブルを
垂直に置いてみたり♪
オットからは寝室に行くのに通りづらい、と不評ですが
私は気分が変わってなかなかいいんじゃないの~と思ってます^ ^


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ひとつ、捏ねて焼いて、
夕方からまたひとつ捏ねて焼いて…^ ^
この日はふたつ焼きました♪
少しはよくなって来ているのだろうか…???
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↑一番最後に焼いた、自宅消費分のこのコをカットしてみました♪

クランベリーとホワイトチョコが入っています
焼き上がりの底面は固めだったので、
中が気になっていたのだけど、
ほわほわで柔らかい♡

ぜんぜん重くないので、数切れ食べられちゃいます!
そして、表面に塗ったラムシロップが
とーーってもいい香り♡

家族が美味しいって喜んでくれて
うれしいなぁ♪
ROCO先生の美味しいレシピのおかげです(*^_^*)

             *


そして…今年のバレンタインは…
お菓子のかおるさんのレッスンや
ROCO先生のレッスンを受けたのでもう少しレベルアップしたものを作りたい…と思いつつ、
「そわそわ」が解決する前だったので
力が入らず…
やっぱり超簡単で、それでいておいしいもの、と言うことで
シリアルチョコを♪^^;

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チョコの方はコーンフレーク、
ホワイトチョコの方は、市販のフルーツグラノーラを♪

…んん??
あっ!フルグラのホワイトチョコは2回目に作ったものでした!
サッカーのこども達にもあげたんだった!
上の写真はホワイトチョコもコーンフレークでクランベリーを加えたものでした(^^ゞ


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お箱に入れて、我が家の男子にプレゼントしました♪

あっ、オットから即効お返しで
チョコの詰め合わせ、いただきましたー^^;←毎年のこと(笑)

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スレッドテーマ [ グルメ … パン ]
2015/02/24 16:29 | パン | CM:2 | TB:0
■友達とおうちランチ*それと林檎のクランブル♪
ちょうど1週間前になるのだけど
福岡の高校時代の友人のひとり、Y子が遊びに来てくれました♪
以前は長い間関東に住んでいて
一昨年だったかな?
旦那さまの転勤で愛知県へ…

そのY子から久々に電話が鳴り、旦那さまが関東に出張になったので
一緒に来て、新横でのお墓参りがてら、
我が家にも来てくれると♪
お昼ごろに着くというので、ささやかだけどおうちでランチを♪

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・スモークサーモンとチーズ、枝豆のまんまるおにぎり
・チキンの塩レモンソテー
・海老の春菊の白和え*ピーナッツ入り
・蓮根の塩きんぴら
・さとみちゃん「きのこのオイルコンフィ」
・味玉
・美味しいプチトマト
・ポトフ

私はこの後、車を使うので
Y子には昼ビールをすすめて飲んでもらって^ ^

もう、博多弁トーク炸裂です(笑)
地元の言葉で思いっきり話すと若かりし日々の自分に戻ってしまうなぁ^ ^

彼女はしっかりしていて、旦那さまを大切にしていて
今は亡き、旦那さまのご両親もとても大切にしていて
それでいて、独特なキャラで(笑)
私はいつもイジられて(笑)
でも、いつも会うと笑っている^ ^

数時間の短い時間だったけど
お互いの近況を話して、励ましてもらって(笑)
とてもとてもスッキリとした気持ちで駅まで送ってきました

Y子、ほんとう、来てくれてありがとう♡


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林檎がたくさんあるので、Y子が来たときにお出ししようと思っていたけれど…
時間が足りずに、無念(*_*;
林檎のクランブルは栗原はるみさんのレシピで♪

美味しかったのだけど
私の中ではかおるさんのゴロゴロしたクランブルが美味しくて♡
まったくそんな感じにはならなかったー^^;

夜に焼いて、夜おやつになりました♪

         *

さて、今日はこれから1号の学校へ!
卒業を祝う会の出し物で、母たちで「妖怪ウォッチ体操」を踊るのです^^;
先日の合同練習のとき、私の通院で参加できず
今日は個別レッスンがあるのです(笑)

大丈夫か、わたし…(*´∀`) ←笑うしかない♪

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スレッドテーマ [ グルメ … おうちごはん ]
2015/02/13 11:04 | ランチ | CM:0 | TB:0
■軽井沢へスキー♪
1月に家族でスキーに行ってきました♪

色々なことがありまして…やっとの記録です
そして、相変わらず長くなりました(汗)


軽井沢へ♪

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本当は昨年かもっと前に行きたかったのだけど
なかなか予定が空けられなかったり…
宿泊予約ができなかったり…

今年はやーっと行く事ができました♪

我が家の1号は歩行が不安定なのでスキーはできないけれど
そり遊びはきっと好き!
2号はどうなるやら分からないけど^^;男の子だし、スキーやスノボは早くさせたい!
そんな想いからやっと家族でスキーへ♪

丁度サッカーが珍しく週末休みになったことも理由のひとつ!
本当は新潟方面へ行きたいのだけど
こども達も初めてなので、まずはお試し的に
神奈川からも比較的近い軽井沢をめざしました^ ^


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だんだんと軽井沢へ近づいてきた頃
日本三大奇勝のひとつと言われる妙義山がみえてきました
知らなかったー^^;
詳しくはこちらへ→→→ Wikipediaのページ「妙義山」

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軽井沢までは車で3時間くらい

この週末の数日前に、とても寒い日があり
軽井沢も雪が降ったそうです
峠を通過することもあり、道が心配だったけれど
雪が積もっていたのは軽井沢近くの峠と
軽井沢についてからだけでした

雪景色を見てこども達は大興奮^ ^
途中の森の中の雪景色はとても美しかった!

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軽井沢プリンスホテルスキー場は、軽井沢の駅から本当にすぐ!
駐車場に車を停めて、さっそくウェアに着替えました♪
私は1号と雪遊びだけなのでウェアは着ずに、
でもしっかりと防寒対策万全で出発!
車で着替えている人達がほとんどで
何だか懐かしい、そんな雰囲気♡

スキー場で、人は数倍すてきに見える…って言うけれど…
ウチのこども達もすごくかっこよく見える!!!(笑)
↑親ばかすみません^^;

スノボと迷ったけれど、まずはスキーかな?と、
全くの初心者の2号をスキースクールに入れてオットが近くで見て
1号と私はそり遊びのスペースへ♪

写真は撮れなかったけれど、
そり遊びの場所はスキーやスノボを滑ってくる場所と柵で区切られていて
小さなお子さんがいても、人とぶつかる心配もなく安心でした^ ^
もっぱら小さいお子さんばかりですが…^^;

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リフトに乗る2号とオット♪

初めはスキーの板にブーツを乗っけることも上手くいかずに
キーキー言っていた2号ですが…

スクールに入って、ストックを持たずにバランスを取る滑り方を習って
見てるとちょっと危なっかしいのだけど
ちゃんと左右に曲がれて、ちゃんと滑ってる(笑)

スクールが終了しても
平気でこども同士でリフトに乗って
その日のうちに中級車コースを滑ってくることが出来てた!(^0_0^)
こどもってすごいなー

そう、軽井沢のリフト、こどもは無料なのでとても便利です♪
時間になっても全く帰ってくる気配がなく、
何度も何度もリフトに乗って滑っていたらしいです^ ^ →もちろんオットはそばにいます♪
おかげで帰りは真っ暗ー

この日の宿泊は軽井沢から車で30分ほどのコテージへ♪
駅弁で有名な「峠の釜めし」を買って軽井沢のビールを買って
コテージで乾杯ーーー♪
ちょっとしたおつまみも買っていたので
楽しかったねー、と振り返りながらお疲れさま会♪
温かなお味噌汁も温まった!

釜めしはほかほかで美味しかった!
お弁当だから、けっこう濃い目のお味♪

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コテージはこんな感じの外観と内装です♪
正直あまり期待してなかったのです(汗)
数日前でも予約ができたし、古いんだろうなーと^^;
でも、伺うととても清潔にしてあり快適でした!
あー、ただシャワーの温度が低かった…これは辛かった!
でも同じ町内の温泉施設のチケットを頂いたので
翌日のスキー後に使わせていただくことにしました^ ^


こちらのコテージは自炊が可能♪
翌朝はお米を炊いて、ちょっと美味しいレトルトカレーを買っていたので
朝カレーで、朝からモリモリ元気!

チェックアウトして、また軽井沢へ戻りスキー!
2号はスクールで一緒だった男の子と再会し、
オットも一緒にずっと滑っていたそうです^ ^

1号と私は、そり遊びは飽きたので(笑)
お隣にある、軽井沢プリンスショッピングプラザへ♪

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ここがまた雪景色がきれいだったなー♪
とっても寒いのだけど、軽井沢は晴天率が高いらしく
この日も美しい晴天!

私は色々な誘惑がありつつも、お買い物は小さな小物にとどめ(笑)
でも、先日の「長ねぎと大根のポタージュ」
カップの下に敷いた可愛らしいボタンのコースターをお持ち帰りできたし
家族にとっても収穫のある週末になりました♪

今度は私も滑りたいっ!^ ^


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2015/02/11 14:51 | 旅行 | CM:0 | TB:0
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