●茄子とみょうがと青じその簡単和えもの☆それと昆布茶でもろこしごはん♪

茗荷が大好き！
青じそ大好き！
茄子も好き！

って、冷蔵庫にあるものばかりで
お酒のおつまみに簡単に和えものをつくりました♪

茄子の色が少し濃く見えるのは麺つゆを使ったからです^^




レシピ…と言うほどではないので、簡単に☆（←最近「簡単に…」ってものばかり…？^^;）

茄子はお好みの薄さに輪切りにして水にさらしておき、
その後に塩をまぶしてしばらく置いて、又水にさらして塩抜きし水気を絞る
きゅうりは千切りにして塩をまぶして茄子と同じように塩抜き＆水気を絞る
茗荷は縦半分に切って中をよく洗い、
千切りにして水にさらしてシャキっとさせる（数分置いて水を切る）
ベランダ栽培の青じそは千切りに♪
全てを合わせて白ごまを加え、麺つゆを少量（お好みで）入れて出来上がり♪


いつもはお醤油をほんの少し垂らして和えたりもしますが、
今回は麺つゆで♪
もちろん、そのままでも美味しい♪
ちょっとお醤油系を入れるとお酒のおつまみになります^^

夜、帰宅が遅く重いものは食べさせたくない時に作ったのだけど…
私の好きなもの和え…
これは、オットの帰宅を待たずに無くなりそうで危険でした^^;



　　　　　　


そして、色々な方が作られていたもろこしご飯☆
新刊を出されたうーらさんや、
美味しいもののアンテナの鋭いCatherineさんも♪

食べたくて、食べたくて・・・私も作りました☆
季節のものはやっぱり美味しい♪

ベランダの山椒を飾ってみたり・・・^^;



Catherineさん昆布仕立てで、
うーらさんは野菜ブイヨンで、生姜を入れて作られていました
とうもろこしのヒゲが利尿作用があり、
スープなどに入れるといいってのは本で読んだことがあり…
でもお料理には使ったことがなかったのです
うーらさんはそのことにも触れられて、
ご飯にヒゲを炊き込んでいらっしゃったので、私も♪

それもお２人のいいとこどりで(笑)
昆布茶を使って簡単にして、
ヒゲ＆生姜のみじん切り入りでさっぱりと♪

↓ヒゲが入っているのが分かるかな？



美味しくて、もう何度も作ってます♪
コーンがシャキシャキして、音が出るくらい！

うーらさん、Catherineさん♪
美味しいアイデア、ありがとうございました〜(*^_^*)






最近、お友達のブログから美味しいものを教えて頂くことが多い私♪
まだまだ知らないことや、気付かなかったアイデアがたくさんー☆
美味しいものをいただくと元気が出ます

最近落ち込むことがあったりしたけれど、
しっかり睡眠をとって、美味しいゴハンを頂けば意外と軽くなったりする・・・
単純〜^^;
だけど、それって大切だなーと思います
眠ってない時って、あまりいい事考えつかない気がする

しっかり休んでしっかり食べよう♪（今からコレじゃ、食欲の秋が怖い・・・^^;）


今日は気温が２０度を切り、とっても肌寒い1日です
関東では台風も接近中・・・こんや上陸かも？？
みなさんのところは大丈夫ですか？
今夜はおでんで温まります〜♪



　　　　　　　　kumakichi




↓レシピブログさんで作って頂いているブログパーツです☆
　　　　　　






↑ランキングに参加しています（*^_^*）
こんな拙いブログですがぽちっとして頂けるととても励みになります☆　
♪どうぞよろしくお願い致します♪