●たことアサリのパスタ☆自家製バジルのジェノベーゼソースで♪

夏前に我が家に連れて帰ってきたバジルの苗が２株と、
いただきものの１株、計３株がとっても元気にわっさわさとしています♪

休日のランチにパスタをしてくて、
せっかくだから、ちゃちゃっとジェノベーゼソースを作って食べちゃおう！と☆


パスタを子供向けに折って茹でたので盛り付けがぐちゃぐちゃ…涙



ちょこっと摘んで作ったので少なめレシピです☆
残りの葉も、近いうちに摘んでもう少し出来そうです♪


　　　　　　　　　　　　　


ジェノベーゼソース
■材料

バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
パルメザンチーズ・・・・・・・・・・・・１０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大４
岩塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々


■作り方

松の実は小鍋で軽く煎ってから、フードプロセッサーでペースト状にする
（し辛かったら分量のオリーブオイルを加える）
続けて、スライスしたにんにくを投入・ミキシング、
バジルの葉を投入・ミキシング、
オリーブオイルを投入・ミキシング、
摩り下ろしたパルメザンを投入・ミキシングして、
岩塩を加えて味を調えて出来上がり♪
すぐに使い切らない場合は清潔な瓶に移し、
上にオリーブオイルを垂らして（分量外）冷蔵庫で保存します


うーん、彩りがあまり綺麗ではありませんっ(>_<)
でも、とーーっても美味しい♪(*^_^*)

作り方を簡単に…♪

たっぷりのお湯にお塩を多めに入れてパスタを茹でて、
その間に隣のコンロでたこ＆アサリを炒めます
冷凍のアサリの剥き身とお刺身用のたこを自家冷凍していたものを解凍し、
フライパンにオリーブオイルを入れてアサリ＆たこを炒めます
火が通ったら、一旦たこ＆アサリを取り出してパスタを投入して
ジェノベーゼソースを投入し、ササーっと混ぜてたこ＆アサリを戻しいれて
器に盛り付けて出来上がり♪






こども達も食べるのであらかじめパスタを折って茹でたのがダメだった〜
パスタの盛り付けが綺麗にできず、ぐちゃぐちゃ…あぁ失敗☆^^;



　　　　　　　　


でもでも、とっても美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした！！



　　　　　　　　kumakichi



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