●牛肉チャーハン☆それと、トマトのバルサミコ酢漬け♪

夫はときどき『肉』を食べたくなるのです
私があまり、肉らしい肉料理をしてなかったから・・・^^;

で、夫だけにひれ肉を買ってきてステーキをしたときに、
こども達にすこーし貰って(笑)チャーハンに♪


　　　　　　　


卵に少量のてんさい糖、塩を入れて油を敷いたフライパンで
ふっくらと卵に火を通しておく
お肉は角切りに切っておき、お酒を振り軽く揉んでから塩・ブラックペパーをふっておく
たっぷりの玉葱・みじん切りの人参を炒めて温めたご飯を入れて炒める
フライパンの真ん中をあけて、お肉を投入し表面を焼き付けたら全体に混ぜて
オイスターソースとお醤油で味を調えたら出来上がり♪


写真だと、何だかちょびーっとしかお肉が見えないけど^^;
中もちゃんと入ってるのです〜汗汗

　　　　　　　　　　　　　






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先日、お友達のブログで美味しいセンサーがピピピ♪

『気になるー！！』とコメントでお話させてもらったら
優しい彼女がちゃんとレシピを教えてくださいました♪
嬉しいー☆


で、さっそく作ってみました！
トマトの南蛮漬け（バルサミコ酢漬け）♪


　　　　　


このレシピを教えてくださったのは、
Ｓｍｉｌｅ　Ｗｒａｐｐｉｎｇのくみちゃん〜

先日、７日の深夜から８日の午前中にかけてFC２の障害だと思うけれど、
最新記事が表示されず、最古記事からの表示になってしまう・・・という
トラブルがあったのです
気になったので、その間ブログを非公開設定にした時、
『どうしたの？だいじょうぶ？』と心配して携帯メールを下さったくみちゃん☆
とっても嬉しかった〜

ブログではとても落ち着いた素敵な雰囲気をお持ちの方だけど、
とーっても可愛らしい方なのです
むふふ♪今年に、少しだけお会いしました☆
あ〜、また会いたいな♪^^




くみちゃんは黒酢で作られていたのですが、
黒酢ではなく（なかったので^^;）バルサミコ酢で、
それとトッピングは青じそとのことだったけれど、
バジルにしてみました

レシピはプチトマトとのことでしたが、
くみちゃんは『ミディトマトで作るのがすきなん〜♪』と！
私はプチトマト＋ミディトマトで♪^^

たくさん作りたかったので
いただいたレシピの４倍で〜♪(笑)

少なくてよい時は１/４レシピで☆
■材料

トマト・・・・・・・・・・・・お好みで漬け液にあう量で♪
醤油・みりん・・・・・・大6
水(だし汁でもOK)・・大4
てんさい糖・・・・・・・少々
バルサミコ酢・・・・・・大6


■作り方
↓くみちゃんに教えていただいたものをそのまま貼り付けます♪
１、鍋にＡ（しょうゆ、みりん、水、砂糖）を入れて、中火にかける。
　　沸騰したら火を止め、酢を加えて混ぜる。
２、プチトマトを湯剥きする。
　　１の漬けダレに５〜１０分漬ける。
３、漬けダレごと器に盛り、青しそを細かくちぎって散らす。


私はおつまみに頂きたかったので、
ひと晩冷蔵庫でつけてみました^^



　　　　　　　　


くみちゃん、勝手にアレンジしてごめんねー^^;
本物のくみちゃんのレシピでは浅く漬けられているので、
とっても綺麗な色〜♪

しーっかり漬けた私のはダークチェリーのよう・・・^^;
でも、お酒といただくにはいいかもしれません☆



　　　　　



くみちゃん、美味しいレシピをどうもありがとうー^^

ごちそうさまでした〜♪



　　　　　　　　　　　　kumakichi




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