●新じゃがのポテトピッツァ☆自家製トマトソースで♪

先日掘ったじゃがいもがたーんまりあるので(笑)
細切りに切ったじゃがいもでポテトピッツァを作りました♪






■材料

新じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・・・約１．５個
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・約５本
トマトソース・・・・・・・・・・・・・・・・・大３
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・大２
ホワイトペパー・・・・・・・・・・・・・・・少々

※ホワイトペパー、材料・作り方欄に追記しました(>_<)

■作り方

新じゃがは細切りにして水にさらし、ざる等にあげて水気を十分に切る
フライパンを温め、オリーブオイルをしいてじゃがいもを投入、
さ〜っと炒めて油が回ったらじゃがいもを押さえるようにプレスしてから
裏返して両面焼く
焼けてきたらトマトソース、ソーセージ、チーズの順にのせ、
チーズが溶けるまで蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり♪
オトナ用にお好みでホワイトペパーをガリガリ挽いても美味しいです☆



この、端っこのポテトがカリカリで美味しいのですぅぅ♪




ソーセージをいれていたからか、こども達が良く食べてくれて嬉しいー(*^_^*)



　　　　　　　







ピッツァに塗っているトマトソースは自家製です♪
実は少し前に我が家の冷蔵庫に大量のトマトがあり、消費に困っていたところ…
ゴハンとオヤツとオキナワのコナちゃんが
自家製トマトソースを作っていらっしゃいました☆

そうだ！トマトソースを作ればいいんだ〜♪
と、作ったものなのです
それも最低限な調味料で・・・・^^;

コナちゃんのはとっても美味しそうで、
パセリ・蜂蜜・ナンプラーなども入っているんですぅ〜！！

私は手抜きも手抜き…トマト・にんにく・オリーブオイル・岩塩…だけ…^^;
きっとコナちゃんの美味しいトマトソースとは別のものになってます…

でも、これはこれで美味しいー♪（←勝手に自己満足…^^;）

夜撮った写真だからか、色がオレンジっぽいですね〜^^;



　　　　


■材料

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大＆中８個
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・約大３

■作り方

お鍋ににオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを投入し
香りをたたせて、みじん切りした玉葱を十分に炒める
トマトは皮を湯むきし、細かく切ったものを鍋に加えて３０分位煮詰めて
塩を加えて出来上がり♪瓶に詰めて保存します☆



トマトの形が少し分かるくらい、な煮詰め具合です
色々なお料理やパスタに使えそうでなかなか♪（既に色々使ってます^^）
　　　　　↓このミニトレイ、先日立ち寄ったStudio Clipで色違いをゲット☆嬉しい５０％OFF♪

　　　　　




コナちゃん、全く違うものになってしまったけれど^^;
美味しいアイデアありがとうございます♪
トマト、たんまり消費出来ましたー☆


ごちそうさまでした♪



　　　　　　　　　　kumakichi









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