●自家製ズッキーニのしらすマヨ焼☆ピンクペパー添え♪それとズッキーニの花のフリット

前記事をUPした直後から熱が出てしまい、
翌日は動けなくてダウンしていました(>_<)

こども達の送迎は車で這うようにして運転し、いない間にとにかく休んで
夕食も作れずスーパーで買ってきたお弁当…(T_T)
こども達はそれがまた嬉しそうだったり…^^;

夫は心配してメールをしてくれたものの…
『この１年で一体何度熱出してるの？！』と怒られました・・・
ブログをさかのぼれば多分分かりますが、
確かにダウンする頻度が高くなっているかもしれない(T_T)

加齢とともに、体力も落ちて来ているのだろうか…
うぅぅぅ、情けない！
体力つけなきゃー！！

でも、ちょっと良いことも☆？
体重、３キロ近くも落ちました^^;（←きっとすぐに戻るんだろうけれど…）
たった１日でこんなに落ちるって、私の胃＆おなかの中には一体どれだけ入ってるの？？

夏、福岡に帰省中海に行くので、
健康的に(笑)このままキープしようかな〜♪^^;



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またズッキーニです☆

初収穫のズッキーニの残りで作ったおつまみです
って、いつものやつに少しアレンジしたものですが・・・

収穫が控えていて(嬉しい♪）これからズッキーニレシピが増えそうです^^



　　




■材料

ズッキーニ・・・・・・・・・・・・約１/２本（写真は一部です）
釜揚げしらす・・・・・・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・適量
GABANピンクペパー・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・適量

■作り方

約１cmの輪切りにしたズッキーニの上に、
マヨネーズ→チーズ→マヨネーズ→しらす→ピンクペパーの順に乗せる
オリーブオイルを少量塗ったオーブンシートの上に
ズッキーニを置いてオーブン又はオーブントースターで
チーズが溶けるまで焼いて出来上がり♪

・・・簡単でごめんなさいっ(>_<)
でも、うまーい♪です☆^^





　　　　　　　　　　
　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






そしてそして、受粉後の雄花が食べられるとのこと！
ズッキーニだけではなく、花まで食せると言うのは
ベランダ菜園している特権では！！

・・・・と、いうことでフリッターにしてみました♪
花が一度に咲くわけでもないので、冷凍保存してみたのですが
それは失敗…解凍するとグニャリ・・・・やっぱり…^^;

左は開花後のもの、右が開花前（蕾）のもの☆

　　　　　　　　

イタリアやギリシャでは詰め物をするのがメジャーらしく、
試しにモッツァレラチーズをいれて揚げてみました☆
揚げ物ついでに揚げて、全然上手でないのですが・・・^^;
揚げたてはサクサク！！

スッゴク美味しい！！
つるなし南瓜というくらいあって、ほんのり甘い南瓜のような！！＼(◎o◎)／！

　　　　　　　　


これは是非一度にたくさん咲いてもらって、
たくさんのフリットにしたーい♪

ごちそうさまでした☆



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　kumakichi






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今日のイチオシレシピで
『●帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング』を紹介して頂きました♪
コチラ→☆
簡単レシピでお恥ずかしいのですが、良かったら覗いて下さい(*^_^*)







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