●お誕生日のローストチキン・ペパーミックス☆セージ風味で♪

今日は夫のお誕生日でした^^


昨年もきっと変わり映えしないお料理だったような…
見てみたら見事に代わり映えしなーい^^;お恥ずかしいですが…昨年はこんな感じ→☆

夫、はじめにんげんギャートルズ（分かる人、いるかな…？年齢が分かっちゃう？？^^;）のように、
骨付きのお肉にガブッとかぶりついて食べたい！とよく言うので
ここ数年はローストチキンなのです

クリスマスと同じ…？？いえ、(汗)クリスマスは一応一羽使います…^^;
でも献立も似てる…^^;

覚書のために・・・
■ローストチキン・ペパーミックス☆セージ風味＆ポテト・人参
■帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング
■あさりのパエリア
■霧笛楼・タルトスリーズ

　　
　　
　　


ローストチキンは骨付きモモ肉を使い、
皮の面はフォークで穴を開け、裏側は包丁で切れ目を入れて火の通りを良くする
「香りソルト・４種のペパーミックス」をすりこみ、セージとあわせておく
フライパンにオリーブオイルを温め、皮目から裏側と、焼き色がつくまで表面をしっかり焼く
焼いたら耐熱のプレートにうつし、２００℃で約２０分焼き、
切って軽く茹でておいたじゃがいも＆人参を投入して１０分焼いたら出来上がり♪


パエリアに使ったアサリ…とっても小さいけど、４月に潮干狩りに行った時のものを
冷凍保存していました^^
小粒だけどなかなか美味しいです♪



そして今年は出先で買った霧笛楼のタルトスリーズ☆
小さめなので、最近生クリームが重たく感じる私達には丁度よかった^^
あっ、どちらにしても２号に食べられちゃうけど…^^;

ラッピングの白いリボンが素敵♪


　




　　　　　　　　　　




あらためて、お誕生日おめでとうー♪
お仕事忙しいけど、負けずにがんばれー(^o^)／





　　　　　　　　　　kumakichi





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