●超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け☆ズッキーニの成長記録♪

少しご無沙汰してしまいました(>_<)

夫の親戚に不幸があり、慌しく準備をして群馬県の桐生市まで行っていました
遠かったーーー…

学校が終わって、かけつけて…その後もバタバタだったけれど
土曜日には1号の運動会が控えていたので、金曜の夜遅くになんとか戻ってきました
そして土曜はお弁当を作って、応援して…
何とか終わったら、ちょっと疲れが…^^;

でも昨日、家族でゆっくりしたので皆、元気に復活！！
あんなに忙しかったのに、1号も2号も元気にしてくれて良かったー
こども達に感謝です

私もPCへ向かう時間がなくて、ちょっとストレスが溜まったかなー？(笑)
桐生へ向かう途中に携帯から更新したのだけど、（つもり…^^;）
設定を下書きのままにしていた為に更新されずぅぅぅ
そういうことがあり、久々の更新になりました♪




先日応募した、ヤマサ醤油さん×レシピブログさんのコラボモニターに当選させていただきました☆
ヤマサ醤油さんったら太っ腹で、
「昆布ぽん酢」「青じそぽん酢」「梅しそぽん酢」の各360ｍｌ入りを下さいました♪
これからさっぱり頂くことが多くなるので、とっても嬉しいー^^
ありがとうございます！





それぞれに美味しいけれど、今日は梅しそぽん酢を使って、とにかく簡単に♪
たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け♪


　
　



■材料

きゅうり・・・・・・・・・1本
梅しそぽん酢・・・・・大１＋１/３
生姜のせん切り・・・適量

・・・・だけ^^(笑)


■作り方

きゅうりを3等分もしくは4等分に切り、切ったきゅうりの上に包丁を平らに乗せて
体重をかけてきゅうりを潰し割る
割ったきゅうりの種の水っぽいところは取り除いて、それぞれを裂いて適当な大きさにする
ビニール袋にきゅうり・梅しそぽん酢を入れて冷蔵庫で休ませる
（私はひと晩置きました^^）
器にきゅうりを盛り付け、生姜のせん切りを乗せて出来上がり♪




これ・・・・・材料も作り方も簡単すぎてお恥ずかしいのですが、
めちゃくちゃ美味しいーーー♪
梅の酸味と青じそがとっても爽やかで、
昆布の旨みも入っているのできゅうりがとっても美味しくなってるぅぅ

実は1本で作ったけれど、美味しさのあまり２本追加して今現在仕込み中〜♪
おつまみにも箸休めにもいいです！







これは夫との晩酌にもってこい♪
またきゅうりを買ってきてたくさん仕込もうー！


ごちそうさまでした^^




　【レシピブログの「ヤマサのぽん酢」オリジナルぽん酢のレシピモニター参加中です】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　





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桐生へ行くことが決まったとき、家を空ける事になるので
ベランダのプランターやグリーンにはたくさんお水をあげてから行ったものの、
大丈夫か心配…

帰って来て、一番心配だったズッキーニのズーコ(命名^^;）とキーコ（これも命名^^;）・・・
恐る恐る見ると・・・・・


＼(◎o◎)／！

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大きくなってる！それも葉が巨大！(笑)　
大きな葉は私の両手分くらい…


こんなに成長するものなのだろうか・・・
なにせ初めてのズッキーニたちなので分からないのです^^;

でも、葉も茎も瑞々しくてきれいだし元気な感じ〜♪
蕾か新たな葉かは分からないけれど、
可愛い小さなものもいくつか見えてきました
楽しみー！






ズーコ＆キーコ♪元気に育っておくれ〜！




プチトマトもきれいな実がついてきました♪


　　　　　



アズーロコンパクトもだんだんいい感じに♪
まだまだ、小さな可愛らしい花が増えてきそうです


　　　　　　　





　　　　　　　　　kumakichi





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