●恵方巻き☆それとオトナのおつまみ巻き＆お花巻き♪

今日は節分ですね

今晩は、2号が園で作っている豆入れ(製作で作っていたので今日持って帰るかな？)に
豆を入れてみんなで豆まきする予定です
豆まきのあと、ちゃんと掃除機をかけたつもりでも
どこからともなく出てくる豆はちょっと困るのだけど…(笑)


恵方巻き、関西の方はお馴染みなのでしょうね〜
私は結婚してから知りました
知ってからは毎年、とりあえず巻いて、黙って、モクモクと食べます(笑)

今年も作りました♪
写真、奥になってしまったけれど…^^


　





恵方巻きは色々きまりがあるのかな…
七種の具材を入れる…というのは聞いた事があるので
具材も一応七種類に☆

■恵方巻き

海苔
酢飯
きゅうり
卵焼き
椎茸
かんぴょう
水菜
蟹カマ
スモークサーモン


椎茸は干し椎茸を水から戻して、戻し汁をこして鍋に入れ、
スライスして細く切った椎茸を戻しいれて砂糖・みりん・醤油とだし汁を足して
色よくなるまで煮ます
水分が残っている位で一旦取り出し、その水分に又だし汁と砂糖･みりん･醤油を足して
洗って水に戻し、硬めに茹でたかんぴょうを入れて色よく煮る
かんぴょうが煮えたら取り出して先ほどの椎茸を戻しいれて
照りが出るくらいまで煮詰め、冷ましてから巻く






　


そして、もうひとつはオトナのおつまみ巻き♪
オトナ…というのは、やっぱりブラックペッパーをかけるので☆

■オトナのおつまみ巻き

海苔
酢飯
スモークサーモン
アボカド
クリームチーズ
水菜
GABANブラックペッパー



　　


こちらは海苔に普通に酢飯をのせたら
一旦巻き簾からおろして、巻き簾の上にラップを敷いて白ゴマをふり
おろした酢飯のついた海苔を、酢飯側を下にして置き又海苔の上に酢飯を敷く
そして普通に具材を並べたらブラックペッパーをガリガリ挽いて巻いて下さい^^

グラックペッパー、たーーくさん挽いていいと思います♪
遠慮がちに挽いたらイマイチだったので、
ガリガリした方がオトナ向けにパンチが効いたものになると思います(*^_^*)



■お花巻き♪

そして、もうひとつ…遊んでみました♪
小さな細巻きを４つ作って、真ん中に卵と蟹カマを置いてクルクル〜っと☆
最後の巻きが、ちょっとキレイでないのはお見逃しください^^;



　　　　　　



今日は早いうちに作っちゃったので、夜豆まきして今年の方角向いて
黙々と頂く予定です

あっ、海苔は1枚だととても凄い量になるので
海苔半量で巻いてますー^^





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昨日の朝、こども達を送っていくのに車を出そうとしたら
車のフロントが砂埃で汚い…
ボディも、ドアの辺りも泥水をかけられたようになっている…？？？

なんで？？？
近所の工事の車から泥がかかった？？？

その後見たニュースで、なんと浅間山の噴火で飛んできた火山灰だったことが分かりました
丁度風向きで南関東に流れてきたそうです！
あんな遠い場所から風に乗って来るなんて凄いなぁー

そう言えば、花粉が少量飛び始めているとか…
気持ちの良い季節なのに花粉症の方は辛い季節ですね(>_<)
もちろん、私も約20年間花粉症ですぅー
これから備えて、頑張りますっ

頑張りましょう！(笑)



　　　　　　　　kumakichi　　　　






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