●カラフル☆ニョッキと牡蠣の豆乳チャウダー♪

初めて作りました…ニョッキ☆
生地、何となく適当（←それでいいの？^^;）に調合してみましたが
ちゃんと出来ます！(笑)

こんなに美味しくて簡単ならば、もっと早く作ってみれば良かった^^

生地全体にじゃがいもを練り込んで3等分にし、
プレーンな生地はそのままに、もうひとつにＧＡＢＡＮパプリカ、
もうひとつにほうれん草のペーストを練りこみカラフルにしてみました♪




　



普通にクリームソースにしようと思っていたら
夫からずーっと牡蠣のチャウダーをリクエストされていたのを思い出して
チャウダーと一緒に頂くことに☆



　　　　　　　



■カラフルニョッキ

＋材料＋

強力粉･･・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ（硬さを見て要調整）
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・小3個（180ｇ）
ＧＡＢＡＮパプリカ・・・・・・・・・・小3
茹でほうれん草の葉・・・・・・・10ｇ


＋作り方＋

じゃがいもは皮を剥きレンジで約6分加熱してマッシュしておく
ほうれん草は根の部分に少しだけ切り込みを入れ
5分ほど水につけてあく抜きをしておいたものをレンジで4分ほど加熱し、
包丁の面の部分でペースト状にしておく
強力粉の中にマッシュして冷ましておいたじゃがいもを混ぜる
最初はポロポロな感じですが段々とまとまってきて耳たぶ位の柔らかさに☆
それを3等分にし、ひとつはそのまま・ひとつはほうれん草のペーストを混ぜ込む・
ひとつはＧＡＢＡＮパプリカを少量の水で溶いて混ぜ込む
それぞれを棒状にのばし、包丁で2ｃｍくらいで切ったら
先の長いフォークの背で転がすように丸めフォークの痕をつけ、
(生地が柔らかくべたつく時は粉を足して調整して下さい^^)
沸騰したお湯の中で茹で、上がってきて少ししてからあげる



　　　　　　　




■牡蠣のチャウダー

＋材料＋

バター･･・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
小麦粉･・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ブロックベーコン・・・・・・・・・・50ｇ
玉葱･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大1個
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・小4個
人参････・・・・・・・・・・・・・・・中1/2本
大豆水煮・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
お豆ＭＩＸ・・・・・・・・・・・・・・・70ｇ
（金時豆・白いんげん豆・青大豆）
豆乳･･・・・・・・・・・・・・・・・・約700ｃｃ(お好みで)
コンソメキューブ・・・・・・・・・1個
牡蠣･･･・・・・・・・・・・・・・・・・2Ｐ（300ｇ）
水････・・・・・・・・・・・・・・・・・適量（1/２カップ）
塩････・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
白胡椒･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
牛乳･･･・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
※豆腐も出来る豆乳の場合、加熱すると固まりやすくなるので
牛乳や水で調整して下さい^^
↑
追記しました


＋作り方＋

牡蠣は水洗いして、その後塩で洗い水気を切っておく
(お豆以外は約1ｃｍ角に切っておく）
お鍋にバターを熱して玉葱を焦がさないようによく炒め、
続けてベーコン･人参・お豆類・じゃがいもを入れてよく炒める
火が通ったら小麦粉を少量ずつ回しいれ、しーっかり炒める
豆乳を少しずついれて最後に水を切っておいた牡蠣を入れて出来上がり♪
豆乳や水の量はお好みで調整して下さい^^



　　　　　　　



ずーーっと夫にリクエストされていた牡蠣のチャウダーも出来たし、
私の作りたかったニョッキも出来たし、あったかスープで身体も温まりました(*^_^*)


こちらは今日明日と雨模様・・・
ここへ来てくださった方が楽しい週末を過ごされますように…☆^^





　　　　　　　kumakichi
　　　　




【Q1：あなたが今回のGABANスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？】

　　　　●お醤油風味のターメリックチキン☆
　　　　●サフランで簡単カラフルピラフ☆
　　　　●カラフル☆ニョッキと牡蠣の豆乳チャウダー♪

【Q2：3つのGABANスパイスの中で、一番気に入ったのは？またその理由】

　　　　「サフラン」かな？
　　　　こってりしていない、あの鮮やかな色はとっても食欲をそそります♪

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