●サフランで簡単カラフルピラフ☆

パエリアを作るときによく使うサフラン☆
お湯に浸すと、とっても綺麗な色がでて食欲をそそります^^


パエリアはおコメを炒めて…なのだけど、炒めずにお鍋で炊き込みました♪
ピラフも正しくはおコメを炒めるようですが、ここは簡単に炊き込み☆




　　　







＋材料＋


お米・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
お湯・・・・・・・・・・・・・・・・３．１カップ
GABANサフラン・・・・・・・・ひとつまみ
コンソメキューブ・・・・・・・1個

玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・1個
赤パプリカ・・・・・・・・・・・1個
コーン・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
ブロックベーコン・・・・・・・・６０ｇ
グリーンピース・・・・・・・・・１パック分
塩･･･・・・・・・・・・・・・・・・・少量
GABANブラックペッパー・・適量
むき海老・・・・・・・・・・・・・お好みで
にんにく・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ
オリーブオイル・・・・・・・・・大２


＋作り方＋

お米を研いで、しっかり水気を切っておく
お湯にサフランとコンソメキューブを入れて溶かしておく
グリーンピースは軽く塩茹でしておく
(以下野菜･ベーコンは全てコーンの大きさに合わせて切る）
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを香り付け、
玉葱をしっかり炒める
続けて、ベーコン･ピーマン・赤パプリカを炒める
お鍋(又は炊飯器)に洗ったお米を入れてサフラン入りのお湯を入れたら
フライパンで炒めた野菜を上に乗せて炊く
お鍋なら噴かない可能性もあり^^;☆
(強火で5分、弱火で10分、火を止めて10分蒸らします)
グリーンピースとコーンは火を止めて蒸らしの時に入れて蓋をします♪
蒸らした後出来上がり♪




　　
　
　





パエリアよりも簡単♪
美味しさも負けず劣らず♪
ベーコンとコンソメの塩分があるので、味付けは不要です☆
でも、夫はほんの少し足りないようでしたので
お好みで塩分を足してください〜^^


↓添えたチキン、下記事でレシピ載せています^^



　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋






今日のお料理をのせたプレート、先週の木曜にIKEAで買って来たもの♪

…え？水曜に鎌倉に行って、木曜にIKEA…遊びすぎ？？^^;
いえいえ、金曜は学校行事のお手伝い、土曜日も授業参観…と
ちゃんと母業もしておりますよ…いちおう^^;なんて☆


そうそう、そのIKEAのプレート、本当は12月に行った時に購入したかったのです
でも、クリスマス前だからか…このプレートは在庫が無くなっていたのー(T_T)

今回は在庫もたくさんあり、ようやく我が家に来てくれたのです♪



　　　




木曜は購入したツリーを返却する目的もあり、
ツリーを返却してお買い物券を頂いて、お買い物ー♪
もちろん、お買い物前のお得なブレックファーストは欠かさず！


その後はららぽーとへ移動してショッピングー^^

…と、覗いたら12月に買ったアニエスベーのバッグが…
…50％OFFになっていてショックー(T_T)

でも、既に十分に使って楽しめたので良しとしよう…うん、そうだ、うん、そうだ…




　　　　　　　kumakichi




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●お醤油風味のターメリックチキン☆

↑記事のプレートに添えたチキン♪




クミンとターメリックでスパイシーだけど、お醤油が香る美味しいチキンです^^



　　



＋材料＋


鶏手羽元・・・・・・・・・・・７００ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・少々＋大３
塩・胡椒・・・・・・・・・・・適量
GABANクミン・・・・・・・・・小１
GABANターメリック・・・・・・小１
醤油・・・・・・・・・・・・・・大１
オリーブオイル・・・・・・・大２



＋作り方＋


お鍋にお酒を少々いれて沸騰したらチキンを入れてさっと湯でこぼし、
ざる等にあげておく
お鍋にクミンを乾煎りし、香ってきたらオリーブオイルとターメリックを入れて
チキンも投入、塩胡椒して表面に焦げ目がつくくらい炒める
しっかり炒め、お酒(大３）を入れて蓋をして蒸し焼きにする
(骨付きなので火が通りにくいです）
火が通ったら仕上げにお醤油を回しかけて、
チキンを転がしながらお醤油に絡めて出来上がり♪




　　　



　　　　

クミンの香りとお醤油が香ばしく、ちょっと焦げたところがまた美味しい♪
作っていると、いい香りが立ち込めて食欲をそそります☆

骨付きなので中までしっかり火を通して下さいね^^



　　　　　　kumakichi




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