●里芋とツナのハンバーグ☆

先日のお雑煮の里芋が余っていたので簡単里芋のハンバーグです♪



　　　



ハンバーグといってもお肉は入らず、ツナをいれて火の通りを気にせずに♪



＋材料＋

里芋・・・・・・・・・・・3個
ツナ缶・・・・・・・・・・１缶(80ｇ入り）
白葱・・・・・・・・・・・２/３本
ロースハム・・・・・・2枚
ごま・・・・・・・・・・・大２
片栗粉・・・・・・・・・大２
ごま油・・・・・・・・・大２
塩・・・・・・・・・・・・・小１
お醤油・・・・・・・・・小１


＋作り方＋

里芋は皮を向き2センチ位に輪切りにして、
沸騰したお湯に塩を入れ竹串が通るくらいまで茹でる
里芋が茹で上がったら軽く水で洗いぬめりを取りマッシャーで潰し
油を切ったツナ・みじん切りにした白葱・１ｃｍ角に切ったロースハム、
片栗粉・ごまを加えしっかり混ぜて８等分に分けお団子状に丸めておく
ごま油をひいたフライパンで両面焼き目がつくまで焼き、
仕上げにお醤油を回しかけて出来上がり♪




　　




里芋がもっちりとしていてお醤油がほんのり香ばしく、
おかずにもおつまみにも食物繊維たっぷりでいいと思います♪

茹で具合やツナの油の切り具合で柔らかくなるかもしれませんが
それはそれでもっちり☆で、美味しいです^^
お団子を作った状態でも食べられちゃうので、うっと我慢して…(笑)

材料それぞれに少しずつ塩分があるので味付けはナシで十分！
大根おろしなどで頂いても美味しいです^^



里芋の残りで作ったけれど、2号におかわりを要求されたので
今度はちゃんとたくさん作ってもいいなぁ〜♪








今日は七草ですね
我が家も七草セット(笑)買ってきたので七草粥に…

春の七草は・・・・・
せり・なずな、ごぎょう・はこべら・ほとけのざ、
すずな、すずしろ、これぞ七草…と大人になってから覚えました^^

温まりそうー♪


　　　　
　　　　　　　kumakichi





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