●クローブで、簡単コトコト煮豚☆

この週末、夫の実家へ遊びに行きます

いつも恒例になっているのですが…^^;
実家でのおつまみにしていただく為に、煮豚を昨晩から仕込んでいます



　　　　




いつもながら簡単で^^;作り方は以前の記事のコチラに→☆
今回のお酒は全量を紹興酒で作りました
その日の在庫によって(笑)または気分によって(笑)
赤ワインにしたり、日本酒にしたり…色々です☆


ぐるぐるタコ糸で縛って、強火で焼き目をつけて、
分量の調味料を入れて、生姜＆葱の青い部分を入れてコトコト♪






お肉の分量は前回よりも少し少なめで、今回お肉にクローブを、
それとお砂糖を少し加えました
一応書き留めておきますね^^



*今回分量*

豚肩ロース　　　　　　　約１４００ｇ（約３５０ｇ×４個）
しょう油　　　　　　　　　１カップ（２００cc）
紹興酒　　　　　　　　　１カップ
砂糖　　　　　　　　　　　大２
クローブ　　　　　　　　　８ヶ
生姜・葱の青い部分　　適量



いつも自宅ではあまり食べず、お土産に持って行ってばかりだったので
今日はあつあつを頂いてみました

うっ、湯気でカメラが曇りそう…^^;






うぅ…トロトロで美味しい♪
今回、お砂糖を少し入れてみたのも良かったかも！
お正月にも持って行くので味も濃い目にしていたけれど
色々改良してもいいなぁー^^
とっても美味しかったです

喜んでもらえるといいなぁー^^




　　　　　　　　kumakichi

◆↓前日の記事にmokoさんの素敵なリースの紹介をしています^^良かったらご覧下さい♪

◆レシピブログさん×ハウス食品さんの
【ＧＡＢＡＮ煮込み料理にピッタリのスパイス３種】モニターレシピで
先日作った『ルウから作るホロホロポークカレー』を紹介していただきました（*^_^*）
映りがあまりよくないのですが良かったら覗いてみてください♪

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