●海老のスープで作る煮豚とめんたいの薬味おうどん☆絵のプレゼント♪

ここ横浜は真夏が帰ってきたような…暑い日が続いています^^


　　　　　




そんな日の、ひとりランチです
（やっとひとりでランチが出来るしあわせ〜♪）

冷たいおうどんに見えますが、これは温かい、ぶっかけのような…

スープは海老のお出汁のスープにお醤油とごま油をたらして、
冷凍のおうどんにかけて、お手製煮豚（冷凍しておいたもの）と、辛子めんたいと
義母のお手製の青唐辛子味噌をのせて頂きます♪




　





＋海老のスープ＋

甘エビのお刺身を２P買ったときに、頭の部分をとって置き
水を入れた小なべの中で煮出してスープをとります
最後に小さなざるで殻を濾し、すりこ木で殻を潰す様にして最後までスープを濾します
その濾したスープにナンプラー（今回は切らしていた(>_<)ので、お醤油）と
ごま油を足して調整して出来上がり♪

◎このスープ、めちゃくちゃ美味しいので海老のお刺身を沢山買ったときは
是非是非おすすめです〜



＋＋＋作り方＋＋＋

…と、言っても↑のスープを茹でたおうどんにかけて、
煮豚・辛子めんたい・青唐辛子味噌・白ねぎ・みょうが・生姜のせん切りを乗せただけ♪






　




海老のすっごくいいお出汁が出ていて、塩分をあまり足さなければ
とっても美味しいスープが出来ます^^
海老好きな私はこのスープをとるために、甘エビ（ホントはこっちも大好き♪）を買いたいくらい^^



　　　　　　　kumakichi



↓続きはこどもから絵のプレゼント^^親ばか満載なので、許してくださる方はどうぞ☆

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