●おくら・焼き茄子のせ冷やし中華☆それと、細長ゴーヤくんの収穫♪

日曜のお昼麺です^^;

絶対に役に立つ！…と、思ってパルシステムで
夏休み用に『ノンフライ麺冷し中華』を購入していました^^

これは即席麺のようなものだけど、油で揚げておらずヘルシー♪



　　　　


麺を4分ほど茹でるだけ♪
しかーし、その前にのせる野菜達の準備をして、尚且つ冷やしておいて…
なかなか忙しいのです〜^^;


トマトは湯むきして、おくらは茹でて、茄子はスライスしてオリーブオイル少なめで焼いて、
ロースハムは切るだけ、卵の薄焼きを細切り（錦糸卵とは言えないので…^^;）、
添付のごま＋もっとたっぷりのごま♪
全部冷やして、＆かけるたれも冷やして…………


かけてから…



『出来たよ〜♪』



みんなを呼ぶ頃にはハハは既に疲れていたのです〜^^;　　

（キッチンは暑いし…）　　


　　　　　　　　


みんな、ぺろりと完食です^^
ご馳走様でした♪



　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



昨日はちびゴーヤの残念な収穫だったのだけど
最初の細長ゴーヤがまたもや成長が止まりつつあったのと、
他の細長クンがいい勢いで大きくなったのもあり


第2回収穫祭〜♪パフパフ〜(*^_^*)/~~~


こちらの２つ、結構成長してます^^

右下の方が大きく、濃い緑色になったのでこちらの１本と…
　　　　　　　
こちらのが最初の細長ゴーヤくん…
勢いが落ちて、色が薄くなりつつあるのでこちらの１本の、計２本を収穫ー♪
　　　　　　　


調理前の最後のショット♪

なかなか立派なゴーヤに育ってくれて嬉しいです☆
太い方はイボイボもちゃんとしてるし、色も濃い緑でなかなかでないですか〜(*^_^*)

手前味噌ですが…^^;


　　　　　
　　　　　

ゴーヤの見きわめ方を検索していて
『ゴーヤーと沖縄料理 ゴーヤーハウス ブログ』というところにたどりついて、
そちらの方によると…


『ゴーヤーはまず、緑色のできるだけ濃いものが苦みも強くて
まさにゴーヤーの味わいがあるさぁ。
イボイボが細かくて密集しているのが味がよいと言われているさぁ。』

らしいさぁ〜♪
いいなぁ〜^^沖縄の言葉って♪


苦味のとり方は色々あるけれど、我が家は塩もみしたり
茹でたりはしません^^

その苦味がゴーヤなので、それを楽しんでいます
ただ、調理前に少しの間だけ水にさらすと
火を通してもシャキシャキ感が残っていいです^^

このゴーヤ、調理したもの明日(?)UP出来るかな？出来ないかな？？^^;



　　　　　　　　kumakichi




←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪