●海老とコーンのふっくらシュウマイ☆それと、炊き込みご飯

今日は久々に空が明るくて気持ちがいい！
2号の園ではプール開き☆
元気になったのできっと楽しんでいるでしょう＾＾


シュウマイを作りました♪

海老とコーンのシュウマイ☆

　　　　　　　　　

　　　　　　



具の中にも海老とコーンが入っています＾＾

昔はあまり作らなかったシュウマイ…
1号が小さいときに仲の良かったママ友達と
よく持ち寄りでランチをしていたとき、
そのうちのひとりのお友達が『簡単よ〜』と、大まかに教えてくれて…

あら！ほんと、簡単〜＾＾
それ以来、ちょこちょこ作ってます
餃子やシュウマイは、おうちで作るのが絶対に美味しい♪
（自画自賛でごめんなさい＾＾；）


　　　　




＋＋＋材料＋＋＋

豚挽き肉・・・・・・・・・・・・２００グラム
たまねぎ・・・・・・・・・・・・１/２コ
干し椎茸・・・・・・・・・・・・４コ
小エビ・・・・・・・・・・・・・・適量　　　　　　　　　
コーン・・・・・・・・・・・・・・・適量
A　生姜の絞り汁・・・・・・・・１かけ分
A　片栗粉・・・・・・・・・・・・・大１
A　オイスターソース・・・・・・大２/３
A　醤油・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　ごま油・・・・・・・・・・・・・少々
A　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　干し椎茸の戻し汁・・・・・少々

最初に干し椎茸を水で戻しておく
豚挽き肉にAを全て投入し、よく混ぜ細かくみじん切りにした玉ねぎも投入
しっかりと混ぜ合わせたら小えびとコーンも投入し、
飾りのエビ＆コーンをトッピングしたら
シュウマイの皮に包んで７〜１０分蒸す


☆追記です☆
戻して水気を切った干し椎茸をみじん切りにし、
玉ねぎと共に混ぜます
☆ごめんなさい、忘れてました＾＾；



　　　　　　　


水分が多いときは蒸すときにスープが出てしまってもったいない＾＾；ので、
片栗粉を多めにするといいかも…＾＾
私が以前そうだったので☆


そして、炊き込みご飯♪

　　　　　　　


中は鶏肉・人参・しめじ・油揚げです
鶏肉は小さめに切ってからお酒・薄口醤油をかけてなじませておくと
柔らかく美味しいです♪

我が家は炊飯器はもう５〜６年は使ってないかな…
ご飯は土鍋やティファールのお鍋で炊いています

おこげもうっすらいい感じに出来ました＾＾






　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


明日でこのブログを初めて4ヶ月になります…(*^_^*)
まだまだ初心者で、
でももっと色々やってみたいこともあるのだけど
技術がついていかず出来なかったり…

少しずつ勉強して行こう！（自分に言い聞かせ…）(笑)

日々日常に追われて更新が出来なかったり
文才がないので＾＾；うまく文章に書けなかったり…
お恥ずかしい限りです

実は私…みなさんよりも、多分いい大人なので＾＾；
大人な、落ち着いた、美味しそうな、可愛らしい、若々しい？…
そんなブログを目指していきたいと思っていますので
（ちぐはぐ？めちゃくちゃ？＾＾）
どうぞ宜しくお願いいたします＾＾；

覗いて下さった方、
どうぞ遠慮なくコメントを残していただけると嬉しいです＾＾


　　　　　　　kumakichi




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