●とりもも肉のロースト＆パエリアそしてバースディケーキ♪

夫の誕生日でした♪

年齢は私よりも２つ下・・・なので夫のバースディ後は私たち１つ違いになるのです（*^_^*）
と、言っても年齢も気にしていないし、
ふたつくらいだから大して変わりないし…（笑）
でも、なんとなく…ね^^;

パエリアと骨付きとりもも肉のロースト・モッツァレラのサラダ・そしてお味噌汁…（こんな献立なのに^^;）

　　



鶏肉の裏に切り目をいれて、塩・ブラックペッパーをすりこみ
セージの葉を数枚つけて休ませます
その後、フライパンにオリーブオイルをしき
にんにくで香り付けとりもも肉に焼き色をつけてからオーブンで焼きます♪

　　　



つけ合わせの皮付きの新じゃがと新玉葱・ピーマンは
とりもも肉を焼いた後のフライパンでサーっと炒めて、
オリーブオイルを大３くらい敷いた天板に
お肉と付け合せの新じゃが等を敷き詰めるようにのせます
にんにくも、そのまま移動〜

出来上がりはこの付け合せ野菜がめちゃくちゃ美味しいのです♪

時々、お肉の表面にオイルをかけて表面をぱりっと仕上げます


　　　　



パエリア、今回殻つきの貝系を入れなかったのが残念〜
豪華さが違います^^;
でも、十分に、とっても美味しいのです♪
お米から炒めてサフランスープを入れて炊き上げるのだけど
いつも火加減が微妙・・・・
我が家ではゴハンはお鍋で炊くので慣れているんだけど、
パエリアの場合は何となくちょっとしたタイミングがまだまだ…って感じです^^;

　　　　　　　　　



プレゼントは欲しいものがあるらしいけど
まだ考えがまとまっていないとのことで、この週末かな〜？


私の好きなケーキ屋さんの美味しいケーキ♪


　　　

この、ビスケットのプレートも美味しい〜（*^_^*）　　

お誕生日、おめでとう！
今年も元気に頑張ろうね♪


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●アボカドとプチトマトの和サラダ＊と、千鳥屋　丸ボーロ

雲も多いけれど、何とか晴れた月曜日♪
1号は運動会の代休のためおうちにいるので
今日は私も家のことをしています^^;


アボカド、大好きです
昔はあまり食べていなかったのだけど
夫が美味しさを教えてくれたかな・・・・？

違う家庭で過ごしたもの同士、食習慣も好きなものも違うのが当たり前だけど
地方が違うとなお更よね
福岡の郷土料理の水炊き、
夫はよく知らなかったため、野菜をただ水で炊いて食べる鍋・・・と思い込んでいたの(-_-;)
そんなはずないでしょ〜
で、食べさせてあげたときは「うまい！うまい！」と言ってました^^;


そう、それでアボカド・・・^^;
プチトマトとオリーブオイル・レモン・お醤油・塩・ブラックペッパーのドレッシングで和えて
和な感じのサラダに♪


　　　　　　　　　　　　



見ため、普通な感じだけどほんのりお醤油が効いていて、なかなかいい感じ♪


　　　　　　　　


美味しかったです♪



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先日の旧古河庭園へ行った日、
旧古河庭園から六義園へ歩いて移動中に千鳥屋さんを見つけました
福岡人なら知らない人はいない（笑）、
以前にも紹介したチロリアンの千鳥屋さん♪
先日、たまたま立ち寄った駒込が東京千鳥屋の本店だったようです

千鳥屋でもここ関東や関西と九州など管轄がわかれているみたいです
ちなみに福岡の千鳥屋さんのチロリアンは
バニラ・ストロベリー・チョコレートに加えてコーヒー・ごま・玉露味があるのだけど
東京千鳥屋さんは前者のみ…
それにパッケージが少し違っていたの！
福岡のものに比べて、ちょっとシックな感じでした^^;

チロリアンは今回購入せず、丸ボーロとフィルデンを購入しました♪


　　　　　　　



丸ボーロ…知ってる方いるかしら・・・^^;
お饅頭とは違う、ビスケットを柔らかく弾力がある感じに…ん〜違う！
表現出来ないので機会がある方はぜひ召し上がってみては・・・♪^^;
特に絶対に食べたい！と言うほどではないのだけど
（千鳥屋さんごめんなさい^^;）
とっても懐かしい、こどもの頃の味です（*^_^*）


　　　　　　　　　



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●おべんとう＊と、ポーチュラカの花♪

☆お花の名前、間違っちゃった〜うふふ恥ずかしっ^^;訂正してます♪

土曜日は1号の運動会☆
曇りのち雨！・・・・との予報だったけど、なんのその！朝から良く晴れてほっとした〜(^.^)
（前日までの予報はお昼前後から雨の確立７０％くらいだったし・・・）

今回は1号の運動会弁当だから、

1号は別個にして2号は大人のものと一緒に・・・と話したら
2号は『ボクは○△のお弁当箱がいいーー！』とおっしゃいましたので^^;
はいはい、そのように〜^^;


　　　　　　　



手前が2号、奥が1号のお弁当♪
1号はハンバーグも入れて！と言っていたので1号のみ＋ハンバーグ(^_-)
キャラ弁、少し前は頑張って作ったりもしたけれど
今回も大人分もあるしぃ〜^^;普通のものです



先週のお弁当にもから揚げを入れたのだけど
なんか、ちょっと固めだった…^^;
食べやすいように小さめに切ったからかな・・・
揚げすぎ？
あっ…玉葱の摩り下ろしを入れてなかったー(^.^)

下味をつけて冷蔵庫でひと晩休ませてから翌朝揚げました
今回は玉葱の摩りおろしが入ったおかげでふっくらから揚げ〜♪

しかし、陽に当たることはとーーーっても気持ちよいのだけど
結構疲れるぅ〜^^;
ましてや木陰のないグランドはなかなか大変です〜



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我が家のベランダに以前ポーチュラカを植えてたのだけど
植えた当初は葉っぱだけ…それがいつの間にか花をつけてた（*^_^*）


　　　　　　　
　　

可愛らしい♪



ウッドプランターに入れてます
ポーチュラカは右下、葉っぱに隠れてる^^;

　　　　　　　



まだまだこれから色々植えたいし、
越してきた当初からある人工芝のマットを
デッキボードに替えたいなぁ〜と検討中♪

古材を買って来てプランターや棚を作るのもいいなぁ〜と
野望は広がっていくのです(^_-)



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アレンジ☆たっぷり野菜のお素麺＊と、旧古河庭園＆六義園

長〜いタイトルでごめんなさい^^;

先日の蒸し鶏、たくさん作ったので私のランチに♪
お素麺の上にたっぷりのきゅうり・新玉葱・ほうれん草・ミニトマト・ボイルドチキンをのせて
オニオンフライとおつゆをかけて頂きます♪

暑いにはこういうものがさら〜っといていいですね（*^_^*）
　　　　　　　



　　　　　　




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昨日は関東支部（笑）の高校時代の友人2人と私でお出かけしてきました
東京青梅市のYと、たまプラに住んでるKと・・・・♪
ふたりとも福岡の高校時代の同級生で、もうかれこれ20年と少し^^;
Kとは、なんと小学校からの友人！

小学校や高校のときに、まさか関東でこんな風に会っているなんて考えもしなかったな〜
出会いや縁の不思議を感じるし、感謝してます

高校時代は女子高で、その頃の友人は今でも帰省するとよく会っていて
大切な友達ばかり・・・
結婚した１０年前はメールをしているコはまだあまりいなかったけど
今はいつでもメールで連絡をとれるので、便利な世の中になったなぁ〜（笑）



関東組は先日のバーベキューでも家族で会ったばかりだけど
近く(?)にいてもなかなか時間を合わせるのが難しいので
会えるときはバンバン会わなきゃ〜^^;


Yの提案で旧古河庭園と六義園を散策してきました
電車で最寄り駅に集合してまずは旧古河庭園へ♪


　　　　　


丁度『春のバラフェティバル』とやらが催されて、すごーく綺麗だった☆

　　　　　　




　　　　　　



　　　　　



たくさん種類がありすぎて名前を覚えられない〜^^;
そのなかで、私が好きだったのは・・・・

↑↓の　『　フラウ　カール　ドルシュキ　』という薔薇・・・

蕾はピンクがかっているのに、開花すると純白な可憐な花に・・・（*^_^*）
それに花が少ししだれ気味になっていて（ここの花だけ？？）


私いままで、薔薇は派手すぎて＆美しすぎて、私は薔薇よ〜！！って感じで^^;
特に好きなほうではなかったのです・・・
どちらかというと、野花や可憐な花が好きでした^^;

でも、今回色んな薔薇をみてこんなにも色んな顔をした薔薇があって、
どんなに小さな花をつけていてもそこにいるだけでこんなに華やかさのある花って
他にはないなぁ…と、とても好きになった！^^;

ベランダに小さな薔薇でも植えて、毎年花が咲いたら嬉しいなぁ・・・




　　　　　




　　　　　　　　




　　　　　　　　



そして、次の目的地の六義園まで徒歩で約２０分
歩いていると、細身で小柄なKが
『ここ、いいね♪』と立ち止まったお店は焼肉屋さん！
お昼から焼肉！！…ではなく、石焼ビビンバに目が留まって
たまにはガツンと行きますか〜♪と、
石焼ビビンバランチを注文！（*^_^*）


　　　　　　　　



あつあつでピリリと美味しかった♪
・・・あら、私ったら混ぜ混ぜしたあとの写真を撮ってないわ・・・^^;
たくさん歩いてよっぽどお腹が空いてたのね"^_^"


　　　　　　　　



こどものお迎え時間があるので、ランチを終えたら
次に行きます！
六義園〜！

　　　　　　　



こういう景色を見るだけで、心が落ち着きリラックスできる・・・・




こちらは新緑の紅葉・・・小さい双葉みたいなものが紅葉の種だそう
枝を離れてクルクルと竹とんぼみたいに、色んなところに吹かれていくんだとか・・・可愛らしい♪

　　　　　　　　



陽射しはつよかったけれど、木陰は爽やかな風がふいて
マイナスイオンたっぷり・・・・

　　　　　　　




あぁ…またもやベンチで眠ってしまいたくなる私・・・
さぁ、こども達が待ってるゾ！…と、私だけひと足先に２人と別れて電車に乗って帰ってきました


　　　　　　　　kumakichi


余談だけど、その後２人は他の場所を散策し
YはKと別れて駅へと向かう途中に
スーツ姿で公園の石に座っている和泉元彌さん親子を見たそう…^^;


　　　　　　


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ボイルチキンのサラダとスープ♪

なんとか体調も復活し、今日は関東支部（高校時代の友人とそう呼んでるの♪）で
東京散策に出かけました♪
電車に揺られて1時間と少し…横浜からは結構かかります^^;

でも、誘われなかったらなかなか出向かないし、良かったです
陽射しは強かったけれど、緑の中は風も爽やかでマイナスイオンがたくさん〜！

でもでも・・・・その記事、また明日にでもUPします^^;



今日は昨日のサラダを♪


　　　　　　　　　　　



とり胸肉の厚い部分は包丁で開き、沸かしたお湯の中にお酒・塩を入れ
そのお湯でとり肉をボイルする
そのまま冷ましてからお肉を取り出して裂く
お好みのお野菜の上にのせ、フライドオニオンをのせてドレッシングをかける
今回は胡麻ペーストを使ったドレッシングに・・・

スープをしっかりとる場合は水から鶏肉を投入しますが
今回は鶏肉自体にも旨みが欲しかったので
お湯から投入し、旨みは閉じ込めました♪
なので、サラダにしたとり肉もふわふわで柔らか！


でもでも、茹で汁も鶏肉とお酒と塩で美味しいスープになっているので
そのままお野菜を投入し、野菜たっぷりスープへ♪

　　　　　　　　　　



まだあまり食欲がなかったのだけど、
さっぱりサラダとスープでサラリと頂きました



　　　　　　kumakichi





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お見舞い

昨日は思いのほか私が熱が出てしまい
こども達のゴハンを作るのが精一杯・・・・

夫には悪いけど食べてきて〜(>_<)…とメールしたら
早めに帰ってきてくれ、
『お見舞い』と言ってケーキを２つ手渡してくれました・・・♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　


駅前にあるコーヒーショップチェーン店のケーキで
こちらとミルクレープの２種類…
今朝、何も食べてなかったのでミルクレープのほうは頂いて
↑こちらは、またあとで頂く予定

特に美味しい！というケーキではないけど^^;
気遣って買ってきてくれた夫に感謝です
ありがとう

早く元気になって晩酌に付き合うからね

咳がひどいんだけど、今日頑張って治さなきゃ…
だって、明日お友達と予定があるんだもん^^;
　


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ゴーヤチャンプル＊と、風邪ひいた…(>_<)

先日作ったゴーヤチャンプルです
我が家はゴーヤの苦味もOK！
種をスプーンでとって、軽く水にさらすと
ゴーヤのシャキシャキ感が出て美味しいです♪


卵の量が少なくて、綺麗に絡まなかったので載せるつもりではなかったんだけど…^^;


あれ？出来ない〜！
今度も・・・出来ないーーーーー！(>_<)


・・・・と、写真をアップしようと何度もトライしたけど…何故かだめ〜・・・(;_:)
こんな日は大人しくしなさい、と言うことなのかなぁ


実は昨晩から喉の痛みがあり、風邪をひいたみたい…(>_<)
頭痛も・・・

そう言えば、週末1号が咳をしてた・・・
「ママーー♪」と言って私の頬にペタペタして来てた・・・
くしゅん！と私のそばでくしゃみしてた・・・

うつされた〜(>_<)


そんなわけなので今日は大人しく休ませてもらいます
こども達のお迎えの時間までに治さなきゃ・・・


おやすみなさい・・・
　　　　　　　　　　　　　　　

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茄子のチーズオーブン焼き、それとまた公園♪

昨日もいいお天気でした♪
公園にゴロンと寝転がって、空を見上げて撮った一枚…

　　　　　　　　　



お洗濯もバンバン乾いて気持ちよかったけれど
今日からは台風の影響で下り坂とか・・・
低気圧が来ると体調を崩しがちな1号・・・気をつけなきゃ…(>_<)


茄子のチーズオーブン焼き♪


　　　　　　　　　　




今回茄子で焼いてみましたが、いつもはズッキーニで焼いてました♪
ズッキーニはとっても美味しいけど…いえいえ、茄子でも十分に美味しい！







天板にオーブンシートを敷きオリーブオイルを薄く塗り茄子を並べる
茄子の上にマヨネーズをポチッと乗せて焼き色がつくまでオーブンで焼き、
一旦とり出してマヨネーズの上にチーズをのせて焼き上げる♪
それだけです(^_-)


　　　　　　　　



おつまみにもよし！
夫、絶賛でした♪




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土曜日は遠足で近所の公園に行ったけれど
日曜は、ちょっと足を伸ばしてよく行く広ーい公園へ♪

この公園のすぐそばにはユーミンの「海を見ていた午後」で歌われた、レストランのドルフィンもあり、
静かな住宅地なのです
戦後は米軍の住宅地やゴルフ場として使用されていたところで1977年に公園として開園したそうです
近くには米軍の施設や住宅があってちょっと違う雰囲気が漂ってる♪


　　　　　　　　　




2号は自転車に乗り、私たちは歩いて、公園の外周を２周くらい散歩♪
マイナスイオンが溢れてそうな、とても清々しい空気・・・


　　　　　　　　




前日も公園で陽に当たったし…^^;
帽子をかぶり、ストールを巻いて完全防備で歩く私と自転車の2号…
夫が撮ってくれたけどピンボケで丁度よかった（笑）^^;
小さめに…（*^_^*）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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おべんとうと遠足♪…そしておつまみは手羽先♪

今日は汗ばむくらいのいいお天気^^;
2号の園の遠足があり、家族で参加してきました♪

2号、○△のお弁当箱がいい！！と言うので、そのように・・・^^;
夫・私・1号はいっしょのお弁当箱に・・・


　　　　　　　　　



今回、特に手の込んだものはないのだけど・・・^^;
から揚げは前日からお酒・醤油・みりん・塩・にんにくなどで漬け込み、朝揚げました
ちなみに・・・おにぎりのかつお節はガリガリ削った美味しいかつお節です
私はしっとり海苔のおにぎりも好きだけど、
今日は海苔をジップロップに入れてお弁当タイムに巻いてパリパリに♪


2号のおべんとうはおいなりさんひとつと、アンパンマンのお顔のおにぎり♪
おかずはいっしょ(^_-)


　　　　　　　　　　　　　　　　　



・・・upするほどのものでないので・・・^^;


遠足の場所は園から徒歩30分くらいの場所にある公園・・・
我が家は1号が長距離は歩けないので、車で♪


木陰はとても気持ちのよい、爽やかな風が〜（*^_^*）
このまま眠ってしまいたい♪

　　　　　　



帰りの車の中で2号が・・・
『あ〜、ママのお弁当美味しかった〜！』と・・・（*^_^*）
嬉しいね〜！
早起きした甲斐があったよ♪



そして、こども達が寝静まって・・・
夫とお疲れ様会(?)のおつまみは、手羽先♪

朝、揚げたから揚げの油がまだまだ綺麗だったので夕食後に揚げて
ビールのおともにしました♪うまい〜（*^_^*）


　　　　　　　　　



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やめられない…^^;『にんにく焼き味噌』と野菜スティック♪

昨日は色々忙しくて更新が出来なかった・・・(>_<)
今日＆明日も色々忙しくなりそうですが
出来るだけ頑張ろう♪


以前からパルシステムで気になっていたのだけど、とうとう購入しました…
（そんな大袈裟なものではないけど…）

なんか、おやじっぽいですが…^^;『　にんにく焼き味噌　』です♪


　　　　　　




色んな頂き方があるとおもうのだけど・・・・

食材はシンプルに！がモットーの(?)私としましては・・・（ただひねりの効かない、だけ^^;）
野菜スティック♪








きゅうり・人参・パプリカなど・・・
この、にんにく焼き味噌…焼いてあるからかそんなににんにくの匂いはきつくなく、
しかしながら時々にんにくのスライスが出てきたりするのだけど
めちゃくちゃ美味しい〜♪

今回、シンプルに野菜スティックだったけど
茄子やお豆腐にぬって焼いたりしても美味しいと思う
パルシステムしている方はどうぞお試し下さい♪


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とり天のスウィートチリソースマリネとギャラリーコーナー♪

今日も寒い雨です・・・・
明日はようやくお天気になりそうです
陽射しが恋しい〜"^_^"

とり天・・・大分の名物料理なのですが、
実は食べたこともないし、見たこともないのです^^;

ただ我が家で以前から作っている、
この、鶏肉に下味＆衣をつけて揚げ焼きしていたレシピが
とり天と殆ど一緒だったのに驚き♪

な〜んだ、私昔から　『とり天』作ってたんだ〜^^;

で、こども達はそのまま！
大人はスウィートチリソースを酢の物酢（お酢とお砂糖を火にかけ作り置きしてます）で割り、
新玉葱・パプリカの千切りを水にさらしたものをのせた上にかけます♪

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

スウィートチリソースの甘くピリリとした味が
お酢で割られてさっぱりです



　　　　　　　　　　



とりわけて・・・・♪


玉葱とパプリカのせすぎ・・・とり天が見えないっちゅーの^^;



　　　　　




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こどもの絵ってとても面白い！
2号は絵を描くのが、とーーーーっても好きで
以前こんな絵をご紹介しました♪（親ばかでごめんなさい^^;）


そんな絵をリビングの窓側のはりの下に飾っています


　　　　　　　　　



家の中にたくさんの色があるのはあまり好きではないけれど
こどもの絵は特別・・・
ここだけど賑やかで、見ていてもとても癒されるコーナーです



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ほかほかマカロニグラタンとパームリーフトレイ♪

まだまだ寒い関東地方・・・
すぐに手足が冷たくなる1号には
少し前の暖かい上着を着せて登校・・・
いつになったら暖かい春が戻ってくるのだろう？？


こんな寒い日は温かいものが食べたくなりますね♪
緑黄色野菜入り(?)のカラーマカロニが余っていたので
マカロニグラタン♪

　　　　　　　　




チーズとトッピングのパン粉は多めに・・・（*^_^*）

とろ〜りとソースは柔らかめにしたかったので
中はこんな感じです♪



　　　　　　



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先日、中華街に行ったときに寄った、
名前も知らないアジアン雑貨屋さんで購入した、パームリーフトレイ（ヤシの葉・花弁で作ったもの）・・・
この色と形がとても好き♪
ついこの間は果物を置いていたけど、お花を置いてもとてもいい！
トレイの渋い色がのせてる物を引き立ててくれます



　　　　　　　　



今は窓際に、お友達にいただいたぶたの貯金箱と
アボカドの種といっしょに・・・・何となくこの組み合わせが可愛らしくて・・・

アボカド、乾かしちゃったら芽が出ないらしいんだけど
水に浸して栽培しようかな〜と思ってました^^;もうだめかな・・・？


　　　　　　　





　　　　　　　　　kumakichi


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
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日曜朝の豪快＆てきとうサンド♪

週末はあいにくのお天気＆とても寒いお休みでした
今朝も寒い・・・
体調を崩さないように気をつけなければ・・・ね！(^_-)


こどもの頃、日曜の朝はサンドウィッチ！と言うくらい定番でした
サンドウィッチ・・・と言ってもお洒落な、綺麗に出来上がったサンドウィッチではなく
山盛りの食パンに（5人家族だったし・・・^^;）、沢山の千切りキャベツに、
スライスきゅうり・トマト・玉葱・ロースハム・・・などなどが豪快にお皿に盛ってあります

そんな、日曜の朝食・・・♪
それぞれ自由に、野菜を食パンにのせ、
山盛りになったお野菜の上にもう1枚の食パンをのせて
軽く押してから（笑）食パンの下を両手で持って豪快に・・・パクッ！


　　　　　　　　　


こどもだと上手に作れないんだけど
それなりに「これいれて、あーこれも！♪」と楽しい思い出です

今は亡き父も、わざとムシャムシャーーー！と食べて見せて
私たち、子供たちもケタケタ笑っていたなぁ〜


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6枚切りだし^^;




　　　　　　　　　　　　　　　　　　
置いたそばから手を伸ばす小猿?


素敵なパンを焼くブロガーさんは多いけれど
そんな美味しいパンでのサンドウィッチだったら格別なんだろうなぁ〜
どなたかご指導願いたい！^^;


　　　　　　　kumakichi

　　　　　　　　　　　　　

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『　「風さわやか」八ヶ岳ポップコーンの素　』♪

kumakichi１号はポップコーンが好き！
咀嚼がうまくないので硬いものは難しいけど
軽いおせんべやなぜかポップコーンが好き^^;
学校の授業の中でポップコーンを作ったことが何度もあり
すごい勢いで食べてたらしい・・・^^;

ポップコーンを作ろうと、スーパーで素材を探したら
そのままコンロにのせる、良く見るフライパン型はあるのよね
でも欲しいのは・・・とうもろこしのつぶつぶ・・・
数箇所のスーパーで見てもやっぱりなかったのデス

そしたらパルシステムで見つけて即購入〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


こどもの頃はこれをぽんぽん作って楽しかった思い出があるけれど
最近はほとんど見ないな〜

シンプルに塩バター味で・・・♪


写真じゃ分かりにくいけれど・・・^^;
甘い物好きな2号にはメープルシロップとてんさい糖をかけて
ほんのり甘いポップコーン♪


　　　　　　　


この、メープル味が夫にもうけて「つまみにもいい！」と絶賛でした♪
でも、ほんとやめられない、止まらない・・・って感じで（*^_^*）

買うとなかなか出来ない、色んな味のバリエーションがとても楽しくて
○×味もいいかな？△味もいいかな？と色々と広がります


最近パルシステムを始めたchibiさん♪これ、おすすめよ〜(^_-)


　　　　　　　　　　　　kumakichi




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アボガドと新玉ねぎのサラダ＊コモンセージの花♪

昨晩は牛すじのトロトロ煮込みを作っていたけれど
夫は飲み会が入り、殆ど終電の帰宅・・・
そんなもんです^^;
お疲れ様でした〜

今日は疲れていて早く帰るとのこと・・・
では今日こそはおつまみサラダを作ってあげよう〜！・・・の、サラダです♪


　　　　　　　　　　　　


みじん切りした新玉葱に軽く塩をふり、
ホタテ・お酒でボイルした海老を適当に切り、マヨネーズ・レモン・アボガドと軽く和える
ブラックペッパーをふり、アボガドの器に戻しいれ
ボイル海老・ホタテ・スモークサーモンを上に乗せる
（人参に見えるけど、スモークサーモンです^^;）


　　　　　　　　　　　



いつもはマヨネーズが入っていると塩分は足さないけれど
おつまみ用ということもあり、新玉葱に軽く塩を振りました
これが効いていて美味しかったです♪
それと、レモンも多めに入れるとさっぱりしてよいです(^_-)


　　　　　　　　


ぽったりとしたアボガドの中に、新玉葱のシャッキリした食感がよかったです（*^_^*）



　　　　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年？おととし？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　義母からもらったコモンセージの花が咲きました♪



背が高くなって、風が吹くたびに・・・ゆらりゆらり・・・
見てるだけで癒されます

週末はベランダに花を植えようかな〜♪



　　　　　　　　　kumakichi　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

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トロトロ！牛すじの煮込み♪

突然ですが、おでんには牛すじは欠かせません！（笑）

以前、TVで見ていると
関東圏ではおでんネタとしては牛すじは定番ではないとか・・・？
関西圏以西では定番・・・？

もちろん、福岡でも定番の牛すじ！
でも、牛すじ…煮込みにしてもトロトロで美味しい！

連休明け以降、仕事が忙しい夫・・・
私も連休疲れが溜まって^^;
なんだかやさしく話してないし、悪かったなぁ・・・を込めて
晩酌用に作りました♪


　　　　　　　　　　　　



頂くのは美味しいし、あっという間だけど
牛すじは下ごしらえが少しばかり手間がかかりますね
でも、美味しいからいい！頑張るのだ・・・(^_-)

牛すじをざるに広げ表面が白っぽく変わるくらい、熱湯を回しかけ余分な脂を落とす
水気をふき取り、ひとくち大に切り、ひたひたの水を入れてお酒・しょうが・葱の青い部分をいれて
強火にかけ、沸騰したら中火にしてアクをすくいながら茹でる
30分くらい茹でたら、牛すじをあげる
別鍋に牛すじをいれお酒・砂糖・みりん・八丁味噌を溶かし入れて、茹で汁も少し入れてコトコト煮る
※茹で汁は一旦さまして、脂を取り除くとよいです　私は茹でたままひと晩置き、
脂を取り除くことが多いかな・・・シャトルシェフで作ることが多いです
圧力鍋だと短時間なんだろうなぁ

追記・・・ひと晩置くとスープ部分はコラーゲンたっぷりのゼラチンに、上には脂が白く固まります
　　　　　この白い脂の部分だけ取り除いてます(^_-)


　　　　　　柚子胡椒を添えて葱をぱらり♪　



お酒のおつまみにピッタリ♪
柚子胡椒も定番です


そういえば、柚子胡椒・・・今でこそメジャーな調味料になってきたけど
私が結婚した10年前はこちらで売っているところは少なかったなぁ
帰省したときに福岡で買ってかえったものです
今では比較的どこにもあって便利になりました（*^_^*）

　
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お豆腐入りハンバーグ＊つなぎにヨーグルト♪

今日も昨日に続きよいお天気でした
気温も車の室外温度計で２６℃ほど・・・
車の室温は何度くらいなんだろう・・・めちゃくちゃ暑かった〜^^;

１号が遠足だったのでハンバーグを入れるために
前日の晩のおかずもハンバーグ♪


　　　　　　　　　　　　　　


お豆腐をレンジでしーっかり水切りし、みじん切りの玉葱もレンジでチンしたものを
合挽き肉の中に加え、つなぎの牛乳で浸したパン粉と共に
ヨーグルトを大３くらい加えてしっかり混ぜ合わせて焼きます
我が家は摩り下ろした人参もたーっぷり加えます♪
（ちょっと割れちゃったのはご愛嬌^^;）


　　　　　　　　　　　　　


焼き色をつけたハンバーグを一旦取り出し
フライパンにケチャップ＆中濃ソースを入れて再投入しソースと絡めて出来上がり♪
至って普通ですね^^;

添えているのはかぼちゃのサラダ♪
こちらもマヨにヨーグルトを加えてます

どちらもこども達は大好き！


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のんびり公園とコーンの軍艦＊リベンジ

今日は1号2号と一緒に車で20分位のところにある公園へ遊びに行って来ました
というのも、夫が今日から仕事だったから・・・


私が１人で、ふたりを連れて公園へ行くのはとても久しぶり・・・



２号は元気で遊びまわりたい方だし
１号は逆にあまり動けず私が見ていないと危ない
そんな２人を同時に見るのは結構エネルギーが必要なのよね^^;


でもこの連休は大人の予定につき合わせてしまったし、
こんなに爽やかなお天気な日は公園の木陰でのんびりしたい（私が？^^;）なぁ〜と・・・



　　　　　爽やかな空・・・




丁度（？）大型の滑り台は整備中で使用不可だったので
レジャーシートを広げて、おにぎり食べてパン食べてホントゆーーーっくり（*^_^*）

　何かを見つけたのかな〜^^;



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


おやつと言うか、間食というか・・・
前に作った軍艦、ひと口では難しく食べにくい！との要望があり^^;
ひと口サイズに改良！
これでどーだ！(^_-)

　　　　　　　　　　　　　　　



納得してくれたようです（*^_^*）


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昨日をふりかえり・・・

昨日は青梅に住む、高校時代の友人Y宅へお泊りしてきました
家族4人で・・・^^;

Yが声をかけてくれて同じく高校時代の友人Kとその家族も一緒に、
お昼は釜の淵公園という、多摩川上流(？)の河川敷でバーベキュー♪

友人YとKと私は高校が一緒で、
関東に住んでいる高校の友人としては唯一会っている同級生です
私たちは関東支部といってるんだけどね^^;

4月の、福岡での同窓会でもあったけれど
それぞれの家族も交えて会うのは・・・ん？初めてかな？！
Yのご主人は某大手食品メーカー、
Kのご主人は某大手レコード会社勤務で（以前は超超超・大物アーティストの担当だったり…）
夫も違う業種の方と色んな話が出来そう、と楽しみにしていて
私もとても楽しかった〜！

何よりも、地元の友達＆家族だから思いっきり博多弁喋り捲りで気持ちいい！（*^_^*）
『Y、これ食べり〜！めちゃくちゃ美味しいけん♪』などと・・・・

Kが持ってきてくれたあるタレ（？）があって、
商品名なんかは忘れたんだけど
福岡人にはめちゃくちゃ懐かしい味だった・・・！
福岡では焼き鳥屋さんに行くと必ずキャベツにそのタレ（酢醤油みたいな味）がかかって出てくる

焼き鳥が出来ると『ハイ、ねぎま〜！』と、
そのキャベツの上に置かれていき、キャベツを食べながら焼き鳥を頂きます
なんてことない味だけど、こちらではそういう頂き方をしないので懐かしかったのです

そのタレがかかったキャベツを食べながら『これ！これーーー！これやんね〜！』と
盛り上がってました^^;

東急系のスーパーにおいてあるらしく
今度覗いてみようと思ってます！


お泊りさせて頂いたYのご主人へのお土産に焼酎を・・・
右がお土産の焼酎、左がYが準備してくれた焼酎♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　


私、大体のお酒はたしなむ程度には頂きます^^;
でもでも・・・焼酎は駄目なのです
悪酔いしてしまうので、この日の夜はビールと白ワインを頂きました♪

こういう会を企画・準備して私たち家族を招待してくれた、友人Yにとても感謝な一日でした
どうもありがとねー☆

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バーベキュー♪

今日は友達家族、3家族でバーベキューに行きました♪
お天気でとても気持ち良かったです(^-^)/


kumakichi

葉山　日影茶屋♪

葉山にある『　葉山　日影茶屋　』へ、夫とお昼頂きに行って来ました♪

　　　　　　　　　　　　　　


こどもがいるとなかなかこういうお店にはゆっくりと行けないので
こども達が学校へ行っているこの日を楽しみしていました
（ごめんね、こども達…^^;）

お庭の緑が綺麗で、ゆっくり出たこともなかったので
早めに着いた事もあり散策させてもらいました

　　　　　　　　　　　　　
　　　


この離れはまた行った事がないけれど、
きっとこちらからお庭を見ながらお食事もいいんだろうなぁ

　　　　　　　　　　　　　



大きな鯉のぼりが空に舞っていて
また建物も年代を感じさせてとてもいい雰囲気

　　　　　　　　　　　　　



鯉のぼりの方からお食事する建物の方を見て・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

緑色のこけもとても綺麗・・・

　　　　　　　　　　　　　



お食事もとっても美味しかったのですが
次の記事で・・・（*^_^*）



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