手羽先のから揚げ♪

今日は午後からお友達のおうちにお呼ばれしてきました
昨年、12月に結婚した夫のお友達とその奥様・・・

結婚が決まるとすぐに新築の広〜いマンションを購入して
快適生活をおくっているお二人からお招きを受けたのだけど
広い、広い〜♪

kumakichi2号は可愛い奥様に遊んでもらって鬼ごっこをしてました^^;

で、おつまみの１品になるように手羽先のから揚げを持っていきました♪


　　　　　　　　　　　　　



鳥の手羽先を３P、30本と少しに片栗粉を軽くまぶし、
低温で10分くらい、その後高温にして4分くらい揚げます
つけだれにどぼんとしっかり漬けたものを一旦あげ、
白胡椒を白胡麻をたっぷりふりかけます

甘めなので白胡椒は『ちょっと多いんじゃない？！』って位でOK♪

つけだれは、みりん２カップ・お醤油大４・お酒大２ににんにくのスライスを半分〜1ヶを入れて
レンジで4分くらい加熱したものをひと晩置いてにんにくの味をしみ込ませたものです

もう６〜7年前に検索して色んなレシピを試してみて、
自分なりにアレンジしてたどり着いたものです（*^_^*）

熱々を頂くと、表面はパリッとしていて口に含むと甘いたれがじゅ〜と出てきて
あっという間に無くなってしまうのです！


　　　　　　　　　　



明日は元気になった１号も学校に行けそう！
良かった〜・・・
週末も色々予定があるので無理せず元気に過ごしたいです



　　　　　　　　　　　　kumakichi



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今晩のおつまみ＊蛸のガーリック炒め

今晩の、夫との晩酌でのおつまみです♪
ビールと共に頂いています

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　


たこ刺し用に買ったたこですが火を通すと
旨みが凝縮されて更に美味しいので炒めて頂きました

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを香り付け
たこを投入、軽ーく炒めてお皿に盛ってブラックペッパーをこれでもかっ！ってくらいにかけて
葱をぱらり・・・と♪


　　　　　　　　　　　　　



それだけです^^;
あまり手を加えない方がよいのです！

たこの塩分があるので、あえて塩分は加えなかったのですが
酒飲み・夫的にはもう少し濃い味付けが良かったようです


それと、先日ベランダのスナップえんどうを収穫しましたが
今日、第2弾♪収穫しました

先日も茹でて頂きましたが・・・『甘い！』『ウマい！』と夫も申してました♪
スーパーで購入するよりも甘く美味しく感じるのは何故でしょうか・・・？
いや〜、もっと植えてりゃ良かった〜^^;

茹でたてはとーーーっても綺麗な緑色！

　　　　　　　　　　　　　　




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昨晩、お熱の出た1号だけど深夜には熱も下がってました

・・・でも・・・「ママ、起きよう・・・」と起こされた時間は03時・・・・(>_<)
体調悪いと我が家の子供たち、なぜか時間の感覚が変になります
先週、2号の喉の様子が変だったときも03時だったな・・・

お陰で私の目の下はクマが・・・・^^;

でも、快方に向かっていてほっとしています
頑張れー！1号！（・・・と、わたし〜！！）



　　　　　　kumakichi



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