揚げない、お野菜たっぷりふっくらがんも♪＊それと、…続いてる！

えーーい！って感じで始めた、私の拙いブログですが気付いたら、昨日2ヶ月目を迎えてました
毎日続けることが苦手なこの私・・・^^;

写真の技術も、文章力もないし、お料理だって普通のものだし・・・^^;
ホントお恥ずかしいのだけど
何とか、勉強だと思って続けられたらなぁ・・・と思ってます
少しでも見に来てくださる方がいると、嬉しいなぁと感じてます

足跡残してくださると嬉しいです♪
今後ともどうぞよろしく・・・（*^_^*）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋





お豆腐が２丁あって、何にしよう・・・
大好きな白和え！と思っていたら
スーパーでほうれん草も春菊もとっても高かったのです・・・((+_+))

んー・・・

ウチにあるもので、がんもどきにしよう

　　　　　　　　　　


・・・みため、ハンバーグのよう・・・^^;


材料はお豆腐2丁・山芋・にんじん・玉葱・きくらげ・ピーマンです

お豆腐は電子レンジでしっかり水切りします
※耐熱のボールの底に陶器のお皿を裏返して敷き、
その上に大きく崩したお豆腐を置けば水分は底に落ちてくれます

その後、冷ましてから山芋を摩り下ろし、卵・片栗粉をよく混ぜておきます

残りの材料を千切りにし、おだし・お酒・みりん・薄口醤油・お砂糖で煮詰めて
水分がなくなるほどになったら冷まして、先ほどのお豆腐に混ぜる

２つのスプーンでコロンと形をつくって、
油をしいたフライパンに落として両面こんがり焼いて出来上がりです♪





表面をカリッと焼いているけど、山芋のすりおろしで中はふっくらです
人参、けっこう大量に入ってます^^;
きくらげの食感がコリっとして美味しいかも・・・(^_-)


今日から連休のお宅も多いかな？
我が家は、今日出勤だけど日曜から10連休・・・♪
しかーし、学校はカレンダー通りです


むふふ・・・こういうチャンスは滅多にないので
来週、こども抜きで美味しい、大好きなお店へランチに行く予定です（*^_^*）
（こどもたちよ・・・ごめんね^^;）
結婚しての私にとってはお高いお店・・・^^;とっても楽しみ(^.^)



　　　　　kumakichi






←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪