和風ピクルス＊ベランダ菜園

たびたび書いているけど、ウチの夫は酸っぱいもの好き^^;
酢の物、ぬかづけ、そしてピクルスも♪


　　　　　　　　　　　　　　　　



このピクルスは実家の私の母レシピ♪
そのときどきの季節の野菜や色の綺麗な野菜を漬けていると
見ているだけでも楽しくなります







私はあまり食べないんだけど、
夫が楽しみにしているので『次は何を漬けようかな〜♪』と
漬ける私も楽しくなる（*^_^*）


＋＋＋シレピ＋＋＋

酢・・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・大２
塩・・・・・・・・大１
赤唐辛子＆昆布・・・適量

これだけ♪

漬ける容器や野菜の量によって倍量作ったり、
また1.5倍にしたり調節して作っています(^_-)

我が家のお砂糖はてんさい糖をつかっているためとても溶けにくいです
なので、瓶の中にお酢・水にお砂糖＆塩を先に入れて
クルクルと混ぜ、お砂糖等が溶けきってから野菜を漬けた方がよいです


今回の容器は１４ｃｍくらいの高さの瓶で
ピクルス液は1.5倍にしています

お野菜は・・・きゅうり・新玉ねぎ・春キャベツ・赤パプリカ・セロリです♪
浅いのがお好きな場合は1日くらいで頂けます
2日くらいが漬かりつつも、野菜のシャッキリ感が残っていいかも(^_-)

　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


ベランダで作っているスナップえんどう♪
雨も多い日が続いたけど、そのお陰か？水分を沢山含んで大きくなりました！


これが今月16日のもの・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　


そして昨日のもの！

　　　　　　　　　　　　　　　


大きくなってきた！（*^_^*）
そろそろ収穫時なんだと思うけど、
摘んでしまうのが寂しいような勿体ないような・・・





　　　　　　　　　kumakichi




←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪