ピーナッツ入り白和え＊期間限定もの？！

今朝もとても爽やかなお天気です
みなさんのところはどうでしょう？

月曜日にいいお天気だと、『さー！今週も頑張るぞーー！』と気合が入り
いいスタートが切れそうな、そんな感じがしますよね(^_-)


先日の1品です
白和え・・・実家の母の味で、我が家は細かくしたピーナッツが入ります♪
柔らかめの食感の中に、口の中でコリッっと見つけると
とっても嬉しく、またピーナッツを探しながら食べていました♪






すり鉢にごまをたっぷり入れすり潰し、砂糖と白味噌を少々入れ更にすり潰す
（色が濃くなければ他のお味噌でも大丈夫！）
ピーナッツを入れ少々粒が残るくらいに潰す
軽く湯通ししてお湯を切った木綿豆腐を入れ、潰しながら和えていく
混ざったら、春菊やほうれん草等の緑の野菜を入れ、
人参（千切りにしてだし汁・みりん・お酒・砂糖で汁気がなくなるまで煮て冷ましておいたもの）も足して、
えび（お酒に浸してレンジでチン、そのまま冷ましておいたもの）を加えて出来上がり♪







私、白和えが大好き！
夫は子供の頃あまり食べなかったと言ってたけど
私の実家の食卓にはよく出ていました

妊娠中、つわりがひどく臨月近くまで食べられない苦しい日々でした
初期には４〜５ｋｇ痩せてしまい、２回妊娠したけど、２回ともそうでした・・・・
２号の時には体重減に加えて過呼吸になったり、
入院もしてしまったほどでした

そんな何も食べられない日々だったけど
白和えや果物は少しなら大丈夫でした^^;

作る過程は、ウゲ・・・としながらだったけど
唯一食べられる、くらいの１品だったので必死で作ってました（笑）

あぁ・・・今では考えられないくらい痩せていて、
おまけに期間限定の巨乳（？）だったので懐かしいです^^;



『期間限定』・・・・と言えば・・・（笑）


　　　　　スーパーで見つけました♪



期間限定だし、レアチーズ味・・・♪（*^_^*）
特に、期間限定という言葉に弱い方ではないけど
レアチーズって、どうなの？？と興味津々♪
即ご購入です


　　

まったりとして美味しかったです（*^_^*）


　　　　　　　　　　kumakichi
　　　　　　　　　　　


←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪