佐島漁港と生しらす・釜揚げしらす♪

神奈川にはしらすが採れる漁港がたくさんあります

佐島漁港もそのひとつ！

福岡にいた頃はしらす・・・というより、
ちりめんじゃこしか食べたことがなかったのです
福岡には釜揚げしらすは殆どない！…多分ね^^;
最近の福岡では「ふっくらちりめん」っていうのをスーパーで見かけました^^;

しらす漁が3月に解禁になったのをすっかり忘れていて
「行こうか〜？（*^_^*）」と、高速を飛ばし1時間足らず・・・


佐島漁港に〜！


お天気の予報だったし、朝はいい空だったけど
この時間は何となくどんより…曇り空です






まずは生しらすを買いに！

お店に着くと、丁度釜揚げを作る前だったのでパチリ〜♪
まだ、生の状態かな？
50センチくらいの大きなざるに、綺麗なしらすが(^.^)　た、たーーーくさん！






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
それをこの大きな釜でサーっと釜揚げするようです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑こちらはいつも生しらすを買うお店で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまたま釜揚げをしていたので見学♪

そして、釜揚げを買うお店は・・・・

以前は佐島のあるお店で釜揚げしらすを買っていました
最初はそんなことなかったのだけど
時々冷凍になっていることがあったのです・・・(>_<)

大漁の時は冷凍にされることもあって、
漁ができない日にやむをえず冷凍のものをだしているとか・・・
でも、急速冷凍なので新鮮ですよ〜とおっしゃっていました



でもでも、折角だから冷凍でない、ほっかほっかのしらすがいいなぁ・・・と
探したお店がこちら、「紋四郎丸」さん！





紋四郎丸さんは家族でされていて
「うちは冷凍はしてないんですよ〜（*^_^*）」とのお話に…安心♪




釜揚げにして天日干しにしている様子です




近くで見ても、ふっくらしていてとても綺麗！




こちらに伺ったときは、折角なので両方の実家と義弟のところに発送して頂いてます
ふっくらしらすはスーパーで購入するものとは断然違うので
どこに送っても喜んでくれます♪

その送り状を書いている途中、kumakichi2号が天日干しの様子を見ていると
「どーぞー！」と天日干ししているしらすをおすそ分けして下さって
むしゃむしゃと美味しそうに頂いてました（*^_^*）
（ありがとう御座いました！！）


こちらが１Ｐが1000円のもの！
スーパーでは小さいパックが298円くらいなので
美味しいし、新鮮だし、断然お得！！





これは勿論そのままでも美味しいのだけど
大根おろしを添えてお酒のお供にも！（*^_^*）

あと、チーズトーストにパラパラっとしてしらすトーストも美味しい！！

その現物はこちら・・・・・・・






長くなりました（*^_^*）
こちら方面へお出かけの際はどうぞ〜♪


　　　　kumakichi