実家へのお土産＊煮豚

明日・・・いえ、日付が変わってしまったので
今日、わたし一人での福岡帰省の日がやってきました！

そこで、実家へのお土産の話を・・・

年末年始の夫の実家への帰省の際、
御節用にと、煮豚を作っていきます

年末年始に福岡へ帰ることは殆どなく
（昨年の年末に限り、帰省できました♪父が他界したこともあり、母が1人だったりしたので・・・）
私の煮豚を私の母に食べてもらうことはなかなか無いの・・・

で、今回は食べてもらおうと・・・作りました！大量に！（*^_^*）

と、言うのも私が留守の間は夫が1人で子供達を見てくれるはずだったのだけど
やっぱり、大変そう・・・とのことで
夫は子供達を連れて車で約2時間の、夫の実家へ帰ることになったのです

（・・・本当は申し訳ないから、そ〜っと内緒で福岡へ帰りたかったんだけど・・・^^;）

で、夫・実家用も一緒に作ってお土産に！

豚ロース肉です♪
実は固まり肉、５ヶくらいあります^^;




たこ糸で縛って、焦げ目がつく位に表面に焼き色をつけます





お酒とお醤油を同量そそぎ（ひたひたになるくらい）、
ネギの青い部分と生姜をいれてコトコト・・・






1時間くらい煮詰めたものがコチラ





↑
ひと回りくらいお肉が小さくなるので、たこ糸が緩むことも・・・
ぎゅうぎゅうだったお鍋の中も少し隙間が〜！



そして、出来上がりは・・・・・・





ん〜！なかなか良いです！

お酒とお醤油が１：１で、濃いかな・・・と思いますが
スライスして食べると表面が濃いだけなので、大丈夫！

たくさん煮汁が残るので、ゆで卵をこの中にいれて
再度コトコトすると、美味しい煮卵が出来ます！

コトコトしなくても、ジップロックなどに煮汁とゆで卵をいれて
空気を抜いて時間を置くと、それだけでも十分に美味しく出来ます♪


こども達の荷物の準備と、私の準備・・・ようやく終わって眠れる〜^^;

実家ではPCを見れる環境に無く、携帯からの更新は出来るけど
色々不都合が多いかな・・・
更新は出来ても、何故か管理画面に行けず
細かい設定が出来なかったの〜(;_;)

お友達のところに遊びに行けるのかな・・・？


ではでは、楽しんできます！

　　　　　kumakichi