餃子と三角おいなりさん♪

晩御飯・・・何にしよう・・・
そうだ！冷凍しておいた餃子の具があるゾ♪
少し前の餃子事件の時、多くの人が何故か無性に餃子が食べたくなったことでしょう〜^^;
ウチの夫もそのひとりで「作ってくれ〜、作ってくれ〜！」と煩かったので
多めに作って、残った具を冷凍しておきました♪

餃子の皮も購入後、冷凍！（レンジの半解凍モードで簡単に解凍OK！）
ちょっと、焦げたりもしてますが・・・
↓こちら♪




餃子の具、以前は中に豆板醤など辛い調味料を練りこんで
ピリピリしたものを頂いて、こどもバージョンは別に作ってました
でも、今回は面倒だったので普通の餃子にして
ラー油を辛い、ちょっといいものを使ってみました♪
とは言っても普通のラー油は150円程度なので
それをちょっとだけリッチに！
（300円くらいだったったかな？）
↓




ちなみに普通のスーパー（イ○ーヨー○ドー等）で売ってました(^_-)
これは唐辛子などの具が入っていて普通のものより断然美味しい♪

具は普通のものだけど昔お友達に教えてもらったレシピをやや改良して
中にはキャベツ・白ねぎ・たまねぎ・にら・生姜・にんにく、
オイスターソース・味噌・醤油・お酒、
そしてコンソメスープをゼラチンで固めて細かく切ったものも！
出来たときにじゅわ〜として、ぐ〜♪
昔はラードを練りこんだりしたけどコンソメの方がカロリー的にはいいかも〜

焼くときはフライパンに薄ーく油を引いて、餃子を並べいれ
時々餃子の裏を見て焦げ目が付いてきたら
半カップ強の水を投入、ふたを閉め蒸し焼きに♪
水気が無くなって来たらふたを開け、
最後の水気を飛ばして、上からお皿をふたの様にかぶせてフライパンごとひっくり返す♪
表面パリッパリ＆中はじゅーすぃ〜な餃子の出来上がり〜（*^_^*）

そして、kumakichi2号リクエストのおいなりさん♪
↓




ちゃんと三角に見えるかな？
関東では長方形のおいなりさんだけど、
私の実家のある福岡は三角のおいなりさん♪
関西圏から西が三角かも・・・？
こちらへ来て初めて知ったんだけど、
スーパーに正方形の油揚げが無い！
正方形の油揚げでないと三角のおいなりさんは出来ないのだ〜(>_<)
諦めていたんだけど、先日たまたま四角のものを見つけたので
久々に三角のおいなりさんを作ったのでした

我が家の定番は具は入らず、煎りゴマと、大人用には酢飯にわさびを少しのせます


　　　　kumakichi