+++kumakichiの生活+++

子育てやお料理など日々の生活をつづります

◆　私のこと　◆

kumakichi

Author:kumakichi
+++kumakichiです+++

夫と二人の男の子のハハです
『kumakichi』は我が家にいる
シュタイフの青い
くまの名前から☆
◆福岡育ちの横浜在住◆
遊びに来てくれてありがとう♪

◆コメント残して下さると
嬉しいです♪

◆こちらと関係のない、
コメントやTBは予告なく
削除させて頂くことがあります
ご了承ください

◆登録中◆
クリックいただけると
とても嬉しいです♪
↓↓↓

◆since 25/02/2008◆

◆◆◆◆◆◆

◆紹介していただきました◆

◆『あったか色々おでん☆』紹介して頂きました♪

　　　　◆『スモークサーモンとチーズ・ブラックペパーのオトナおにぎり』をリーフレットに掲載していただきました♪ http://www.recipe-blog.jp/special/spice/library09.html

　　　◆『ルウからつくるホロホロポークカレー』を紹介して頂きました♪ 　　　

　　　　　◆スパイスブログ 1月度3位・9位にランクインして頂きました♪ 　　　　　　◆『自家製ズッキーニのしらすマヨ焼☆ ピンクペパー添えを紹介していただきました♪

●すくすくプチトマトのピクルス☆それと「オクタホテル」でガラスの高台の器♪

先日の午後、確か１号がキッチンに入ってきて
何か危ないものがあったのだと思うのですが、
とっさに１号をかばったのだと思います
…そのときにヘンな動きをしたのでしょうね…

その後、右の背中に激痛が…(>_<)

最初はちょっと筋が痛いかな…と言うくらいだったのが
就寝中は寝返りが打てないくらいに痛くて痛くて…(T_T)
普通、ちょっとヘンな動きをしたくらいでは筋を痛めたりしないのだけど、
夫がお盆休みだった９日間のうち、５日室内プールにいったのも原因かも…^^;

福岡で海に行けなかった事がこども達にもかわいそうで、
自分達の運動不足解消も兼ねて、
日差しの気にならない近場の室内プールへ行ったのです♪

きっと普段使わない筋肉を使って(笑)
身体がびっくりしているところに、とっさのヘンな動きが加わって
おかしくなっちゃったんだろうなぁ…

でも、やっと昨日辺りから痛みが緩和されてきたので
もう大丈夫かな？
結婚前は動かさないと気持ち悪い身体だったのに…
運動不足解消に向けて努力しなければなりませんっ！！(笑)

プールはこども達も喜ぶし、私たちにとっても全身運動で身体にはいいので
また週末に行かされることでしょう^^;

　　　　■□■□

ピクルスは夫リクエストでときどき作りますが、
トマト単品は初めてかも・・・☆

実は、私酸っぱいものが少しだけ苦手…^^;
いえ、嫌いじゃないけれど…すーーっぱいのはチョット苦手…^^;
甘いもの好きだからかな？

夫実家から頂いてきた、たーーーくさんのプチトマトを使って漬けました♪

■材料

プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
お酢（米酢）・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
てんさい糖・・・・・・・・・・・・・・・・大２
GABAN岩塩・・・・・・・・・・・・・・・大１
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
GABANピンクペパー・・・・・・・・適量

※米酢・てんさい糖を使っているので色は少し褐色になります
※↓下のような瓶に２つ作りました^^

■作り方

瓶にお酢・てんさい糖・岩塩をいれてよく振って溶かす
溶けたら水を加えて２つの瓶に分けてひたひたになるだけのプチトマトを入れる
赤唐辛子とピンクペパーを入れて、冷蔵庫でひと晩置いて出来上がりです♪

可愛らしい、健康に育ったプチトマトはもちろんそのままでも美味しい！
でも、少しでもお酢を摂れば身体にはもっと美味しい♪
トマト１つと、ひと粒のピンクペパーを一緒に口に頬張るのがオススメ！

私には丁度良い酸っぱさだったのですが、
酸っぱいもの好きな夫にはまだ甘いそう…
トマトだと甘みを吸収しやすいようです☆

きゅうりなどを同じピクルス液に漬け込むときは
昆布を入れて『和風』にするのも、定番♪
今度は夫受けするように、和風にしまーす^^;

先日も使ったけれど、福岡で買ってきたコースターに、
同じく福岡で買ってきたガラスの高台の器に・・・♪

ワタシにはちょっと可愛らし過ぎかなー^^;と、思いながらも
ガラスの器には心惹かれます♪

　　　　　　　　　

あっ、そう言えば鎌倉の『Kitchen Bazaar（キッチンバザール)』で出会って
我が家にやってきたこの器もちょっと似てる…^^;

鎌倉の器はフランスから来たコで、ちょっと浅め…
今回のこのコは、小ぶりでちょっと深め…

微妙に違うのですっ！！（←夫に言い訳？^^;）

購入したのは福岡・イムズにある　『OCTA　HOTEL（オクタホテル）』
ここは私が福岡に住んでいたときに好きだったお店です♪

器の下に敷いているのは、ストライプのSHOPの袋なのです
これも、とっても好き♪

　　　　　　

福岡に帰ることがあっても立ち寄れなくて、もう無いかも…と思い、
訪ねると・・・嬉しい！まだあったのです♪
今は店舗数も増えてるみたい！

懐かしさと、変わらない素敵な品揃えに
『あっ、可愛い♪』　『きゃぁー♪』と、
心の中で声を出しながら昔の少女に戻ったのです☆
（あっ、決して戻ってはいませんが…^^;）

サイトを調べてみると『OCTA　HOTEL　Azur』として、
マリノアシティ内にもあるらしい♪
マリノア、行ったのに見れてないっー^^;

　　　　　

なんだか、だらだら日記になってしまいました^^;

やっと週末だー！
夫、こども達とたくさん遊んでね

(笑)

　　　　　　　　　　kumakichi　　　　　　

↑ランキングに参加しています（*^_^*）
こんな拙いブログですがぽちっとして頂けるととても励みになります☆　
♪どうぞよろしくお願い致します♪

08/21 14:15 | お漬物 | CM：14 | TB：0

●超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け☆ズッキーニの成長記録♪

少しご無沙汰してしまいました(>_<)

夫の親戚に不幸があり、慌しく準備をして群馬県の桐生市まで行っていました
遠かったーーー…

学校が終わって、かけつけて…その後もバタバタだったけれど
土曜日には1号の運動会が控えていたので、金曜の夜遅くになんとか戻ってきました
そして土曜はお弁当を作って、応援して…
何とか終わったら、ちょっと疲れが…^^;

でも昨日、家族でゆっくりしたので皆、元気に復活！！
あんなに忙しかったのに、1号も2号も元気にしてくれて良かったー
こども達に感謝です

私もPCへ向かう時間がなくて、ちょっとストレスが溜まったかなー？(笑)
桐生へ向かう途中に携帯から更新したのだけど、（つもり…^^;）
設定を下書きのままにしていた為に更新されずぅぅぅ
そういうことがあり、久々の更新になりました♪

先日応募した、ヤマサ醤油さん×レシピブログさんのコラボモニターに当選させていただきました☆
ヤマサ醤油さんったら太っ腹で、
「昆布ぽん酢」「青じそぽん酢」「梅しそぽん酢」の各360ｍｌ入りを下さいました♪
これからさっぱり頂くことが多くなるので、とっても嬉しいー^^
ありがとうございます！

それぞれに美味しいけれど、今日は梅しそぽん酢を使って、とにかく簡単に♪
たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け♪

　

　

■材料

きゅうり・・・・・・・・・1本
梅しそぽん酢・・・・・大１＋１/３
生姜のせん切り・・・適量

・・・・だけ^^(笑)

■作り方

きゅうりを3等分もしくは4等分に切り、切ったきゅうりの上に包丁を平らに乗せて
体重をかけてきゅうりを潰し割る
割ったきゅうりの種の水っぽいところは取り除いて、それぞれを裂いて適当な大きさにする
ビニール袋にきゅうり・梅しそぽん酢を入れて冷蔵庫で休ませる
（私はひと晩置きました^^）
器にきゅうりを盛り付け、生姜のせん切りを乗せて出来上がり♪

これ・・・・・材料も作り方も簡単すぎてお恥ずかしいのですが、
めちゃくちゃ美味しいーーー♪
梅の酸味と青じそがとっても爽やかで、
昆布の旨みも入っているのできゅうりがとっても美味しくなってるぅぅ

実は1本で作ったけれど、美味しさのあまり２本追加して今現在仕込み中～♪
おつまみにも箸休めにもいいです！

これは夫との晩酌にもってこい♪
またきゅうりを買ってきてたくさん仕込もうー！

ごちそうさまでした^^

　【レシピブログの「ヤマサのぽん酢」オリジナルぽん酢のレシピモニター参加中です】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

桐生へ行くことが決まったとき、家を空ける事になるので
ベランダのプランターやグリーンにはたくさんお水をあげてから行ったものの、
大丈夫か心配…

帰って来て、一番心配だったズッキーニのズーコ(命名^^;）とキーコ（これも命名^^;）・・・
恐る恐る見ると・・・・・

＼(◎o◎)／！

　　　・
　　　・
　　　・
　　　・
　　　・
　　　・
　　　・

大きくなってる！それも葉が巨大！(笑)　
大きな葉は私の両手分くらい…

こんなに成長するものなのだろうか・・・
なにせ初めてのズッキーニたちなので分からないのです^^;

でも、葉も茎も瑞々しくてきれいだし元気な感じ～♪
蕾か新たな葉かは分からないけれど、
可愛い小さなものもいくつか見えてきました
楽しみー！

ズーコ＆キーコ♪元気に育っておくれ～！

プチトマトもきれいな実がついてきました♪

　　　　　

アズーロコンパクトもだんだんいい感じに♪
まだまだ、小さな可愛らしい花が増えてきそうです

　　　　　　　

　　　　　　　　　kumakichi

　←ランキングに参加しています（*^_^*）
こんな拙いブログですがぽちっとして頂けるととても励みになります☆　
♪どうぞよろしくお願い致します♪

05/25 15:06 | お漬物 | CM：14 | TB：0

●大根のさっぱりお漬物☆柚子の香り

以前、鎌倉散策をした時に小町通りのお漬物屋さんに寄りました

『鎌倉　味くら』さんのお漬物は店頭に試食用が並んでいて
頂いて味を確認して購入することが出来ます

先月、遠くに住むお友達に差し上げたくて寄ったのだけど、
中でも一番！と思ったのが浅漬け♪

大根やセロリなど、生のものを頂いてるような感じでありながら
しっかりと漬かっている…！

これだ！これを送って差し上げよう！

…と、思って賞味期限をみると…約1週間…(>_<)
遠く遠く住むお友達にはちょっと厳しいので
諦めて他のものを、頂いて確認して差し上げたのでした^^

でも、あの大根の浅漬けが美味しくて食べたくて
再現してみました♪

　　　　　

＋材料＋

大根・・・・・・・・1本
GABAN岩塩・・適量
柚子の皮・・・・適量
だし昆布・・・・・1枚(5×20cm位）
　

大根は小さめのものを1本使いました
大根は皮を向き、いちょう切りにしたらボールに入れて
GABAN岩塩をまぶしてボールごとゆすって全体に馴染ませ、
水分を出します（30分位放置します）
ボールに水を入れて大根の塩抜きをします(2回くらい）
しっかりと大根の水を切り（絞らない）、
タッパーなどに大根とせん切りにした柚子の皮・昆布と
GABAN岩塩を加えてひたひたの水を入れて冷蔵庫で漬け込んで出来上がり☆
丸1日位するといいお味になってきますが、漬け具合はお好みで♪

　　　　　

大根があまりしんなりせず、瑞々しいのがポイント！
塩分はお好みで調整して下さい
ひたひたのお水の中の塩分は、結構しっかりしていた方がいいです^^

　　　　　

ガラスの器がちょっと寒々しいですね…^^;

でも、お味はグー！でした♪
あの、瑞々しさの中にもちゃんとした味がして、
ポリポリいけちゃうのですー！

今度はあのセロリの浅漬けも試してみようかな～^^

　　　　　　　　

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日の横浜はとっても寒ーーい(>_<)
明け方から降っていた雨はあがったけれど、先ほどからまだパラパラ…
気温は上がらず、6度くらいです
もっと寒い地方の方からすると暖かいのでしょうねー^^;
なにせ、福岡育ちなものですから寒がりで…

ちなみに今週はずっとぐずついたお天気のようです(T_T)
木曜から曇り→雨→雨→そして日曜に晴れる模様…
気温は7度～11度位です☆ご参考までに♪

先日、お散歩に行った元町で久々にこちらのパン屋さんに寄りました

『ウチキパン』
元町の、スタバの近くにある歴史あるパン屋さんです

　　　　　　　

こちらのパン屋さんは、夫の大学のサークルの後輩くんのお宅で
後輩くんもとても育ちの良さそうな(笑)いい男の子でした☆

なんでもウチキパンは日本で最初に山型食パンをつくったとか…
HPには長ーい歴史が書かれています

　　　　kumakichi

02/24 16:07 | お漬物 | CM：6 | TB：0

●自家製キムチが出来ました☆

一昨年から漬け始めたキムチ♪
なかなか手間がかかるのだけど、自分で作ると過程も楽しいし、
なんといっても安心だし！出来上がりが楽しみ♪

お正月に夫の実家にもお土産で持って行ったのだけど
12月の29日の深夜に漬けていたのでまだ浅漬けでした(笑)
↓我が家のを出してみました☆
白菜の間にヤンニョム(キムチの元になるもの)を挟んだ層がなかなか綺麗で自己満足ー(笑)

　　

今年は大きな白菜3個分(約６キロ！）を漬けました
3個漬けるって、結構大変…
でも、一昨年義母がとっても喜んでくれて夫も好きで『沢山漬けて～』と言うもので
ついつい頑張って漬けちゃいました^^

こちらのレシピは一昨年くらいにネットで調べて参考にさせて頂いたものを
少しずつ改良したものです

まず白菜に１/３位包丁で切り込みを入れたら後は手で割ります
4等分して数時間か半日ほど干して水分を飛ばします
聞くところによると日本の白菜は韓国のものより水分が多いそうです

分かりにくいので材料はその都度明記することにします☆

■
白菜・・・・・・・・3個（約6キロ）
塩・・・・・・・・・・３００g

白菜の葉の白い部分に多めの塩をまぶしていく

↓左は干したものに塩をまぶしたところ
それを更に約４％の塩水に漬けて重石を置き（右写真）
一昼夜漬けます

■
水・・・・・・・・６L
塩・・・・・・・・252g

漬けあがった白菜はこんどは水で塩分を綺麗に洗い流してから
切り口を下にしてざる等にのせて半日ほど静かに水分を抜く

その間にヤンニョム作り♪

■
お出し・・・・・・・・・・・・・・１２００㏄
白玉粉・・・・・・・・・・・・・大６
粉とおがらし・・・・・・・・・１５０g

↑この、粉とおがらしは輸入食品の取り扱いのあるお店で購入しました
韓国産で、ペロッとなめてみると辛味もありますが甘みも強い♪美味しいのです^^

●ヤンニョムのベースになります
お出しの１/２量を沸騰させて、１/４量のお出しで白玉粉をとかして
沸騰させたお出しの中に入れます
（残り、１/４量のお出しは後にパットを洗い流すのに使うので取って置く）
とろみがついてくるので、焦がさない様に混ぜながらひと煮立ちさせる
これが熱いうちに粉とおがらしの１/２量を混ぜておく

※昨年、旨みが足りない気がしたのでお出しは思いっきり濃い目に出してみました

そしてヤンニョムに混ぜる野菜の準備☆

■
大根・・・・・・・・・・・・・・600ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・300ｇ
ＧＡＢＡＮ岩塩・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大１/２
水・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ボールに大根と人参を千切りにしたものをいれ
塩・砂糖をまぶして水を加えボールをゆすってよく和えておく
しばらく放置し、しんなりしてきたら手でキュッキュッと水気を絞ったら
粉とおがらしの１/２量を和えておく
↑これに、冷ましたヤンニョムのベースを混ぜておく

ヤンニョムに混ぜるもの
■
おろしにんにく・・・・・・・・・・・・150ｇ
おろし生姜・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
イカの塩辛・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
アミの塩漬け・・・・・・・・・・・・・１瓶
ナンプラー・・・・・・・・・・・・・・・・大４
砂糖････・・・・・・・・・・・・・・・・・大６

これを全てフードプロセッサーにかけてヤンニョムのベースに混ぜておく

この工程のときも写真を撮ってなくて…
↓これは一昨年のものです☆

その後、ヤンニョムに加える野菜等（お好みで☆）
■
にら・・・・・・・・・・・・・・・１束
青葱・・・・・・・・・・・・・・・１/２束
白葱・・・・・・・・・・・・・・・１本
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・1．５個
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・１/２個

昨年は加えなかったリンゴもチャレンジ♪
写真は昨年のものですが、今年は葱やリンゴなどをいれてみたので
もっと具沢山な感じになっています

■漬ける
※粉とおがらしを使う作業は使い捨てのポリエチレン手袋の使用をおすすめします^^
きっと皮膚がヒリヒリしたり、肌が弱い方は大変だと思うので…☆

ヤンニョムが色々野菜で出来上がったら
広いパットなどの上で作業をします
白菜の一番外側の葉は全体をくるむ為にずらしておき、
白菜の根元の方に一枚ずつ、間にヤンニョムを挟んでいく
挟んだら、ずらしておいた一番上の葉で包むようにしてひと塊を作る
私はタッパー（８L）などに、大きなビニールを2枚敷きにして
ひと塊になった白菜を軽く押して綺麗に並べていく
全て並べ終わったら、ヤンニョムで汚れたパットを、
とっておいたお出しの１/４量ですすいで並べた白菜の上にかけます

2重にしたビニールで空気を押し出しながら口を閉めて、
２０℃位の部屋に３日くらい置いて、その後は冷蔵庫にしまう
２０℃位で発酵がすすんでくるので、発酵を抑えるために冷蔵庫に入れるのです

昨年末、漬けたのが確か２９日…
31日から夫実家に帰省したので今回は2日で冷蔵庫にしまいました
おまけに涼しい部屋に置いていたので多分２０℃に満たなかったと思います

そして、９日の夜に冷蔵庫から出してみたキムチ…♪
水分も出ているけど、いい感じなんじゃないかな～^^

夫実家にお土産で半量を置いて来たので我が家はその半量…

漬かってるかな…？
頂いてみました♪

・・・・ん！美味しい！・・・・辛ーい！(笑)
でも、酸味がまだだー！^^;
きっと帰省するのにすぐに冷蔵庫に入れて行ったからかな…？
でも、昨年は旨みが少なかったのでお出しを濃い目にしてみたせいか
旨みはとってもありました～♪(^o^)／

にんにくが強くて週末しか頂けないので…(笑)
木曜か、金曜あたりにまた冷蔵庫から出してみて発酵を進めてみようかな？

■追記
発酵食品は器具や手などに雑菌がついていると衛生上危険です
衛生には十分に気をつけて作業をして下さいね☆
髪を束ねて、前髪をクリップで留めて…ポリエチレン手袋をして…と、
ずい分怪しいスタイルで作業しました^^;

はぁ～^^;
なかなか大変な作業でしたが、白菜にヤンニョムを挟んでいく作業とか、
とっても楽しくて、韓国のオモニ（だっけ？^^;）になった気分です
工程を思い出しながら、メモを見ながらですが抜けている部分があるかもしれない^^;
その時は追記させてください☆

どなたか我が家にキムチ、食べに来ませんか～(笑)
辛いですよ^^;

長々とお付き合い有難うございました♪

　　　　　　　kumakichi

01/13 05:11 | お漬物 | CM：20 | TB：0

●簡単・大根の皮のお漬物☆それと、ＩＫＥＡで本物もみの木のツリー♪

とっても簡単なお漬物♪

以前、夫の実家でとれた無農薬の可愛らしい小さな大根を頂いたのです
お料理で使い、その皮が勿体ないなぁ…とお漬物に！

　　　　　　

レシピは…書くほどでももないのですが…(笑)
ジップロックのような密閉出来る袋に長いままの大根の皮・ゆずの皮・昆布・適量を
全部入れて空気を抜き、ひと晩ほど冷蔵庫で休ませる
翌日、適当な大きさに切り出来上がり♪

※追記
適量→塩を適量・・・です^^;ごめんなさい

これ…簡単だけど、侮れないのです^^
とーーっても美味しくて、おつまみにもゴハンにもいけるのです☆

ゆずの香りがとっても食欲をそそります♪

　

　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日はＩＫＥＡに行ってきました
クリスマス時期は初めてなのでちょっと楽しみにして☆

思ったよりも人も多くなく、よかったー

そして、前回からの学習により(笑)
ショッピングの前の腹ごしらえ♪

恒例のお得なモーニング＆サラダ・ブレッド・コーヒー♪
ちなみにモーニングプレートはやはり￥９９！
サラダ￥２９５、ブレッド￥９０、コーヒーはＩＫＥＡファミリーは無料です^^

　　　　　　　　　

レストランには大きなツリーが…
ん？オーナメントを思いきや…ぶら下がっていたのは大きなクッキー(?)の缶！(笑)

　　　　　　　　　

そして…購入するか迷っていたら
一緒に行った友人がおすすめ上手で(笑)買ってしまいました

本物、もみの木のツリーです
こちらのツリー、クリスマスが終わったら
ツリーと同額のお買い物クーポン券と交換してくれる…というもの☆

　　　　　　

男の子がこうやってツリーにオーナメントを付けて喜んで…なんてのは
わずかな時間なのかなーと思います
女の子だったらもう少し長いのでしょうか…

そう思うと、２号にとって５歳になったこのクリスマスはとっても大切な気がして…
あっ、１号は興味がなさそうで見向きもしません^^;

全てのオーナメントを２号がつけてくれて、
珍しく早く帰宅した夫に

『じゃーーん！凄いでしょうーーー☆』なんて言っている姿は可愛いなぁ～と

親ばかに思うのでした（*^_^*）

　　　　

これからクリスマスまで楽しみたいと思います^^
あっ、そうそう♪
駆け足でららぽーとにも寄って、この冬のバッグを購入したり…
充実した一日でした（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　

あっ…帰りの高速…間違えてみなとみらいまで行ってしまったのはナイショで♪

　　　　　　kumakichi

　←ランキングに参加してみました（*^_^*）
こんな拙いブログですがぽちっとして頂けるととても励みになります☆　
♪どうぞよろしくお願い致します♪

12/04 23:55 | お漬物 | CM：12 | TB：0

●茄子の超☆簡単即席漬け＊美味しい鰹節、それとゴーヤの花♪

長茄子…と、言う呼び方…こちらへ来て初めて聞きました＾＾；
福岡では長い茄子が当たり前だったので…

そうは言ってももう10年＾＾；
横浜で見る小ぶりの茄子はかわいい♪
でも、たくさん使いたいときや焼き茄子をするときには
この長い茄子が便利です

そんな長茄子2本を使った超簡単☆即席漬け♪

　　　　　　　　

レシピというほどものではありません～＾＾
薄く輪切りに切った茄子を食塩を入れた水にさらし、しばらく置く
軽く洗って、塩をまぶして重石をのせても良いけれど
時間が無いときは…げんこつの平らな面でギュッギュッと茄子を押して
さーっと水で洗ってからしっかり絞ります

シソやゴマ、色々入れてもとっても美味しいです
上には削ったばかりの鰹節をのせて～
出来上がり♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは長茄子2本だけど、ほんのチョットになるので
2本じゃ足りないくらい＾＾

　　　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

先日植えたゴーヤの苗がもうすくすくと伸びてきて今年初の花をつけました♪
黄色い可愛い花…

　　　　　　

3～4センチ位の小さな花♪
まだひとつだけだけど、複数咲いてくると受粉をさせます
もっと自然が多いところでは虫が勝手に来て(笑)
自然な形で受粉するのだろうけど
こんなマンションのベランダでは受粉させた方がよいそう

そういえば、昨晩夫がマンションの廊下でクワガタを見つけて2号に見せてました！
すぐそばに公園があるせいか、マンションの廊下、
夏になるとカマキリとか、色んな虫が出没します

昔は大丈夫だったけど、私、今は虫が全然だめ・・・＾＾；
でも、2号の手前『ぎゃー！』なんて声は出せないから（2号も虫がちょっと怖いみたい＾＾；）
『か、かっこいいね＾＾；』と、そーっと遠ざけてました

クワガタはお隣のお兄ちゃんにあげて、ほっ♪(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　　

他にもつぼみが出てきたので小さな可愛いゴーヤの実をつけるのももう少し♪
楽しみです(*^_^*)

　　　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

現実に戻って・・・
2号、まだまだ高熱(>_<)
今日は40度まであがって流石にヘトヘトな感じ…
今朝もかかりつけ医の先生に診てもらったけど
ただの風邪らしい…食欲もないし…頑張っておくれ～(;_;)

　　　　　　　　　kumakichi

←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪

06/16 22:42 | お漬物 | CM：4 | TB：0

●梅酒＊梅しろっぷ＊プラム酒＊キウィ酒♪

梅酒を２年ぶりに漬けました♪

梅酒、大好き＾＾
仕込んで日に日に色が変わっていき
梅酒になっていくのも楽しみ♪
何年もたったものを飲むのも楽しみ(*^_^*)

２号の生まれた年に漬けた梅酒は大切にとってあり
２０歳になったら２号と一緒に飲もう♪と、ねかせてあります

パルシステムで『紀州・吉野の青梅』を２キロ購入しました
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

昨年はどうしたんだろう…なんで漬けなかったんだろう？？
んー、多分１号の病気の会の集会幹事だったので
会報作成や連絡事項などバタバタしていたんだろうなぁ

くみさんのところで綺麗な梅酒を見たけれど →※訂正！『梅酒ではなく、梅』でした＾＾；
ほんと、梅ってとっても綺麗♪

　　　　　　　

梅酒はいたって普通のレシピ♪
ただ今回はブランデーベースにしてみました(*^_^*)

　　　　　　　

青梅・・・・・・・・・・・・・・1キロ
氷砂糖・・・・・・・・・・・・800グラムくらい（お好みで♪）
梅酒用ブランデー・・・・1.8L

青梅と氷砂糖を交互に瓶に敷き、最後に静かにブランデーを注いで出来上がりを待ちます♪

　　　　　　　　　　　　　　

続いて…(笑)梅しろっぷ♪

　　　　　　　　　　　

これはこども達用に♪

青梅・・・・・・・・・・・・１キロ
てんさい糖・・・・・・・約900グラム

梅しろっぷ用の梅は一旦冷凍してから漬けます
その後は同じ要領で作ります
梅しろっぷは４～５日で出来上がるそうです
楽しみ♪

こちらは数年前に漬けたプラム酒とキウイ酒☆

　　　　　　　　　　　　　　　　

プラム酒の方、プラムを取り出すのが少し遅かったようです＾＾；
もう少し早く取り出せばもっと綺麗な、透き通った赤い色でした…残念^_^;

　　　　　　　

秋口には今年の梅酒が飲めるかなぁ～(*^_^*)

　　　　　　　　　kumakichi

←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします♪

06/11 16:10 | お漬物 | CM：4 | TB：0

和風ピクルス＊ベランダ菜園

たびたび書いているけど、ウチの夫は酸っぱいもの好き^^;
酢の物、ぬかづけ、そしてピクルスも♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

このピクルスは実家の私の母レシピ♪
そのときどきの季節の野菜や色の綺麗な野菜を漬けていると
見ているだけでも楽しくなります

私はあまり食べないんだけど、
夫が楽しみにしているので『次は何を漬けようかな～♪』と
漬ける私も楽しくなる（*^_^*）

＋＋＋シレピ＋＋＋

酢・・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・大２
塩・・・・・・・・大１
赤唐辛子＆昆布・・・適量

これだけ♪

漬ける容器や野菜の量によって倍量作ったり、
また1.5倍にしたり調節して作っています(^_-)

我が家のお砂糖はてんさい糖をつかっているためとても溶けにくいです
なので、瓶の中にお酢・水にお砂糖＆塩を先に入れて
クルクルと混ぜ、お砂糖等が溶けきってから野菜を漬けた方がよいです

今回の容器は１４ｃｍくらいの高さの瓶で
ピクルス液は1.5倍にしています

お野菜は・・・きゅうり・新玉ねぎ・春キャベツ・赤パプリカ・セロリです♪
浅いのがお好きな場合は1日くらいで頂けます
2日くらいが漬かりつつも、野菜のシャッキリ感が残っていいかも(^_-)

　　　　　　　　　　　　　　　