●ししとう・トマト入り鶏肉のマリネ☆それと実家の庭で…

少し涼しくなったかな〜なんて思ったのは気のせいでした^^;
今日もとても暑いです

でも、この頃は真夏の暑さと少し違う、
少し秋に近づいたような暑さ…って気がします
もわぁ〜っとした暑さではなくなったかな？？




このところ、食卓によく登場するひと品です

とり天を作り、こども達はそのまま…
オトナはマリネにすることが多いかな〜


　　　　　　　　　　　



とり天は今回は胸肉を使用^^

最初にオリーブオイルをフライパンに入れて
プスプスと、穴を数ヶ所入れたししとうを片栗粉で和えてサーっと揚げ焼き^^

次に鶏肉♪
斜めに、薄めに切った鶏肉におろし玉ねぎと塩・胡椒を入れてよく揉み、
卵を入れ又よく揉み、片栗粉と小麦粉を同量入れたら
先ほどのフライパンで鶏肉を揚げ焼きします


マリネ液に揚げたとり天を入れて、スライス玉ねぎ・先ほどのししとう・
湯むきして種を取り、ざく切りしたトマトを加えて冷蔵庫で休ませて…出来上がり♪







こども達はマリネにはせずにケチャップを添えて、
オトナは冷やして、さっぱりマリネで…
この所、本当に頻繁です^^;





　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




夫の実家へ帰省中、2号は蝉捕りすると大張きり！
でも、実は…蝉の抜け殻がやっと触れるくらいの怖がりです^^;
ここだけの話…私も虫が全然ダメ…^^;昔は勿論全然平気だったけど今は全然無理…☆


北関東の、もっとも気温が上がると言われる地域のすぐ近く………
暑ーい^^;
平らな土地だからか風がない…
毎年、本当に暑いです


そんななか、2号念願の虫取りに！
と、言っても実家の庭が小さなジャングルのようなので、虫もいっぱい〜^^;

蝉やら蝶やらバッタやら…


　　　　　　　　　　　




そして、お庭で見つけた、これ！オクラなんです
こんな花をつけて、こんな実のなり方をするんだ〜^^









またまた沢山のお野菜をお土産に頂いてきました♪
たまねぎ・じゃがいも・茄子そして…ゴーヤまでも…^^;

ゴーヤを栽培していること、義母は知っているけど
頂いたゴーヤは出荷もされているというご近所から頂いたゴーヤ！
それはそれは立派〜！

ウチのゴーヤの話を義母にすると、
『それは捨てちゃって、こっちを使ったら〜^^』と…

えーーん、可愛い私のゴーヤ達…捨てられまっしぇん〜^^;
どちらも大切に頂きますよ〜♪


またまたゴーヤレシピに困りそうです
来週の27日から、今度は私の実家に帰省するので
少しずつ冷蔵庫掃除をしなければ…

その頃までに減るのでしょうか・・・・・？？？^^;



　　　　　　　　　kumakichi



今日のゴーヤの収穫……1本・・・・・・計18本（今日は熟れすぎたもの、5本）

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●日本酒＆紹興酒のコトコト煮豚☆それとIKEAのミルクウォーマーで…

ご無沙汰してしまいました^^;


　
　　　　　　　



夫の実家へ帰省し、少し早まって15日の深夜に帰ってきました^^
すぐに更新したかったけれど、荷物の整理だったり
夫がPCを使っていたりでナカナカ…(T_T)



両実家への帰省のお土産として、すっかり定番化した私の煮豚です
今回、夫が　『　たくさん作ってー　』　と、言うので
豚肩ロース…２キロくらい使いました^^


煮豚、とても簡単なのです^^
分量はいつも適当なのですが大まかにレシピを書いてみます^^

豚肩ロース・・・・・・・・・・・・・・・・2キロくらい
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００cc
お酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００cc
葱の青い部分・・・・・・・・・・・・・・適当
生姜のスライス・・・・・・・・・・・・・適当



固まり肉をタコ糸で縛って、強火にしたフライパンで表面をしっかり焼き付けて…
お酒と醤油を同量合わせたものにドボンと入れ、
葱の青い部分と生姜を入れてコトコトするだけです

今回のお酒は日本酒と紹興酒を同量ブレンドしてお醤油と混ぜています
前回の4月の帰省の時も作りましたが今回のほうが分量が多いかも…？










残った煮汁にゆで卵を漬け込んで、煮卵も美味しいです
時間があるときは卵を入れてさらにコトコト^^
無いときはジップロックなどに入れておくだけでも味はしみます♪

（変な変換で↑『　実父ロック　』と出て一人笑い…^^;　）




　



　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋





先日のららぽーとの帰り道、IKEAに駆け足で寄ったときに
以前から気になっていたものがまた目に留まったのです…


ミルクウォーマー…確か89円なり^^;


ちょっと、ホントに大丈夫なの〜コレ〜？なんて、
笑いながら手にとっては戻して…

でも、もし使えなくても89円（確か…）なら使ってみようかな〜
なんて思いながら1年近く経ってます^^;



そして、駆け足のせいかとうとう連れてきてしまいました♪


ミルクウォーマー^^

何度も言うけど…（確か）89円^^;



　　　　　　　


いつもミルクは低温殺菌乳を購入しています
義弟が勤めている会社のミルクは勿論、低温殺菌乳だけど
その辺のものよりめちゃくちゃ美味しい牛乳♪
ほんわか、アイスのような優しい味なのです

そんな美味しい牛乳をお土産に頂いて来たので、
温めて…ミルクウォーマーでシャカシャカ^^
コーヒーは近所で焙煎してくれるお店のグァテマラ・ピーベリーを
我が家のコーヒーミルでひいて…
慌しくて疲れた身体には、ちょっぴり甘めにして、ふんわりミルクを入れて＋シナモン♪



　




はァ〜落ち着く〜(*^_^*)
ちょっと暑くても、たまには熱ーーーいものを頂くのもいいなぁ〜♪




　　　　　　kumakichi


週末のゴーヤの収穫・・・6本・・・・合計17本
　　　　　　　


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●お豆腐・コーンの皮なしシュウマイ☆着々とペスト・ジェノベーゼの準備♪

どーして？？ってくらい、本当に暑い…^^;
毎年こんなに暑かったかな〜
ううん、いつもより暑いと思う！


とにかく、キッチンに立って火を使うとヘロヘロになりそうなので
効率よく、段取りよく作らなきゃ！


最近、こども達がよくシュウマイを作ってくれー！と、言います
でもこの暑いのに蒸し器（正式蒸し器ではないけど…）を出して
シュワシュワ＆モクモクな蒸し物はちょっと…^^;




で、以前も作っている皮なしシュウマイを！☆



　





今回はいつものものにお豆腐を１/３丁と青葱を加えてみました
そしていつものようにお団子状にして片栗粉をまぶして、
真ん中を少しへこませて茹でるだけ♪




　　　　　　　



ツルンとして食べやすく、お豆腐を入れたせいか
ふんわりと出来上がったみたい♪

皮のあるシュウマイも、とっても美味しいけど
夏の暑いときは茹でるだけの皮なしシュウマイが時間短縮でいいかも^^



　





　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



ここ数日ゴーヤは収穫できていません^^

もう少し！！な、ものが多くて明日頃か明後日か…♪




そして、順調に育っているのがバジル♪


昨年はバッタが葉っぱについていて、
可愛いなぁ〜なんて、のんびり見ていたら
翌日は殆どの葉っぱを食べられてた…なんて、事もありましたが
今年はあまりムシが来ないのです



暑すぎて？？^^;


５株植えたバジル

２株はゴーヤのプランターと一緒に植えていて
（ムシが来ないとか…成長がいいとか…？…夫が言ってました^^;）
残りの３株は別の木のプランターに♪


そしたらこの３株…小さかったのに、
今はもうラティスを超えていて茎なんか、何かの「木」みたい…^^;

先日も葉っぱをたくさん摘んだのに次から次から生えてきて…

今日もこんなに摘みました^^




　　





アリ？アブラムシ？（夫・談）
下のほうの葉っぱはどちらかに食べられたような跡があるけれど
バッタよりは全然いい〜！(笑)


今年はバンバン新しい葉っぱが生えてきてとても綺麗です^^




　




今年こそはたくさんのバジルの葉を摘んでペスト・ジェノベーゼを作るべく…
少しずつ少しずつオリーブオイル漬けにして冷凍してます^^
だいたいバジル２０ｇにオリーブオイルも２０ｇくらい




　　





そしてこの計測に大活躍なのはこのスケール♪




　　　　　　　　　




ネットで探して激安で夫が購入してくれたのだけど、
実は我が家の今までのスケール…超古くて「はかり」って感じのものでした^^;
とうとう壊れてしまったので購入に至ったのです♪
（あぁ〜やっと買えた〜！^^）


これでお菓子やパンも作れる？？かな〜^^;
（自分で自分にプレッシャー♪）

どなたか教えて欲しいな〜(*^_^*)




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●鶏肉のフレッシュトマト煮☆それと、こどものLoveLoveお手紙♪

うだるような暑さが続いています^^;

我が家は風が通るので、
昼間はエアコンはかけずに多少暑くても窓を開けています

こども達が戻って夕方には3人でお風呂に入ってスッキリ〜！！
※この後の来客はすっぴんなのでお恥ずかしいかぎり…^^;


夕食を作って、食べ始める頃にエアコンをON〜！気持ちよく頂けるのです♪
（ハハはキッチンで汗をかいていますが…）


そんな涼しい夕食はちょっと温かい、ふうふう言いながら食べるものも
欲しくなるのです☆


鶏肉のフレッシュトマト煮です


　　　　　　　　　　　　　




トマトは生のものをつぶしながらいれ、２つだけだったので
そんなに赤々していません^^




　


鶏肉に塩コショウし、小麦粉をはたいて
オリーブオイルで焦げ目がつくくらい焼きます
一旦鶏肉を取り出し、玉ねぎをしっかり炒め鶏肉を再投入^^
白ワインを少量いれて、トマト2個の皮をむき各４等分して
手でつぶしながらいれて５分くらい煮込んで出来上がり♪



　



涼しい部屋で頂くのなら、温かいものもいいですね〜
でも、昼間の暑いときは考えられませんが…^^;

ご馳走様でした♪




　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋





毎日毎日、造形活動に熱心な２号なのです
コピー用紙を自由に与えていると
それはそれは無くなるのがはやっ！


以前は絵を描くだけだったけど、最近は丸めたり、切ったり…忙しそう^^;


七夕の辺りから色紙を使うのが好きでちょっと短冊チックに、
こんな嬉しい事を書いてくれてパパーっと作って冷蔵庫にペタっと^^;

『まま　いつも　ありがとう　　S（はぁ〜とぉ）』

S＝自分の頭文字（２号の絵を保存するときに日付とS、と書いていたのを覚えて…


　　　　　　　　　　


それとか、こんな嬉しいことも☆

『まま　うんてんがんばれ　』

　　　　　　　　　　



そ、そして感極まって〜(笑)^^


『まま　すきだよ〜〜〜よ　』


　　　　　　　　　　



そんな、ママLOVEな２号…
休日に夫が寝かしつけてあげると、夫と１号＆２号で寝室へ☆


ゆっくりPC出来るわ〜(*^_^*)なんて思っていたら
『ママがいいーーーーーーーー！(T_T)』と大泣きして、
それでも３０分くらい頑張って…


『ママ…会いたかったよぉ(:_;)』とPCの部屋に現れた２号…

との事で、結局私が寝かしつけたのでした^^;

翌日、『たまにはパパと寝てあげないとパパが可愛そうだよ』と話したところ
このお手紙となったのです^^



『ぱぱ　いつも　ありがとう　ぱぱ　いっしょに　ねよね　』



　　　　　　　　　　



『いっしょにねよう』と書いてはあるけれど
その夜も『ママがいい☆』と、パパと寝なかったのは言うまでもありません^^;



　　　　　kumakichi


今日のゴーヤの収穫……０　　計９つ


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●とろとろ＆ホロホロなラフティー（豚の角煮）☆

沖縄料理のラフティー、こってりしてるけど
あのとろとろに、ホロホロ…そして柔らかく甘いお肉が大好き♪

まだ独身の頃、夫は関西勤務で遠・恋していたのです
（何だか懐かしいような恥ずかしいような…^^;）

その当時よく二人で行っていた難波のお洒落なダイニングバーのようなお店が
付きだしには紀州の梅干という、面白いお店だったのだけど
そこのラフティー（豚の角煮）がすごく美味しかった思い出が…♪

当時は全然まだ作れなくて、結婚してからも何度も色んなレシピを試して
それでも納得いかなくて…
試行錯誤した結果の、私の中の大成功のレシピです^^
美味しいので作ってみて下さい〜(*^_^*)

こってりでこの時期には暑苦しいかな…^^;


　　　




＋＋＋材料＋＋＋

豚バラかたまり・・・・・・・・・・・・・・・・・・１．２キロ
お酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３カップ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３カップ
葱の青い部分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜のスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
飾りに白ねぎのせん切り・・・・・・・・・・・・適量








※お酒は今回は紹興酒を使いました
本場のラフティーは泡盛を使うらしいのであればなおさら♪
でも、私は日によって赤ワインだったり、日本酒だったり〜^^
※お砂糖はてんさい糖を使いました
色が付いているのでこちらの方がいい色になるみたい^^


　　


＋＋＋作り方＋＋＋

○豚ばら肉はかたまりのまま、生姜＆葱の青い部分をいれた、
たっぷりのお湯で1時間くらい茹で４〜５センチの角切りにする
○あつ手の鍋に酒・だし汁・砂糖・醤油を煮立てて、
茹でた豚肉を入れてコトコト約2時間柔らかくなるまで煮る
最後にやや強火にして照りをつけるといい色に♪







※煮る工程は時間がかかるので我が家はシャトルシェフです
圧力釜だとあっという間みたいです^^
でも、シャトルシェフもちょっと温めなおしをしてボンと本体に入れれば
いつでも温かいです^^



　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


ご心配頂いた1号、今朝は熱も無かったし
最終日だし…で、登校したけれど
ちょっと体調が心配なのでこれから学校へお迎えがてら行ってきます^^

３連休、夫は仕事かと思ったら月曜は休みとか！♪
とは言っても病み上がりの1号もいるし…
でもでも嬉しい週末です^^



　　　　　　　　　kumakichi






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●簡単クリームストロガノフ≪ＹＯＭＥちゃんレシピより≫☆それと、私のビーズたち♪

昨夕、何となくソファでウトウトしてしまった私^^

『○△、どこにあるある〜？』と、夫から探し物を頼まれて

えーっと〜…と、探し出した時…(ToT)
背中に激痛が…


きっと変な体勢でゴロンとしていたから筋がおかしくなったんだワ〜
歳のせいかしら…^^;


ということで夕方は夫がこども達を公園へ連れ出してくれました
その間、私はお家で休ませて貰い…

その後、随分と動けるようになったので…
更新など…^^;

そうこうしているうちに、夕食の時間になり
急いで夕食を作らなきゃ〜！！

と、思い出したのが『ＹＯＭＥちゃん』のクリームストロガノフ！
こちらはレシピ本にも載っているけど、本当に簡単で美味しい〜♪

あっ…見た目、あまり美味しそうではない…？^^;
でも、美味しいんですっ！（笑）


　　　　　　


でもでも、勝手に色々アレンジしてしまいました^^;

牛もも肉薄切り→合びき肉へ^^
白ワイン→赤ワインへ^^
たまねぎ→たまねぎ＋しめじ＋茄子へ^^

彩りにパプリカパウダーを…と書いてあったのでここは忠実に！^^;





お味噌をいれるのがポイントだけど、
そんなに気にならずとっても簡単で美味しいです♪
10分少しで十分出来上がります^^




　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


お友達のブログへ遊びに行くと、
みなさん、本当に色んな特技とか趣味とかお仕事とか持っていらっしゃって
とても刺激になります
それが、本当にみなさん上手なんだもん♪

まだまだ1号の療育やら育児に追われているのだけど
数年前よりは1号も少しずつ強くなって私の中の心の余裕も、以前よりはあるのです

お友達と予定を組んでいても発熱などでやむなくキャンセルしたり…と言うのが
頻繁だったりしたけれど
予定通り外出出来ることも多くなったし
何か始めたいなぁーと思うこともしばしば…

あっ色々な片付けものとか…するべき事もたくさん待ってるんだけど…^^;


色々やりたいことがあってどれからしようか…と、
楽しい妄想が膨らむばかり…


ビーズも昔、少しだけかじり
当時は色々作りました

その時の作品（笑）をご紹介します♪

　　　　　　　　　



左は銅線のワイヤーを使ったリング、
手前がシンプルな2連のブレスに花の形のピコットをつけたもの
奥はモチーフを使ったブレスレット


中でもこのブレスレットは気に入っていて頻繁に使っています
実は福岡に帰省中、友人と飲みに行った時に気が緩んでめちゃくちゃ酔って…
帰宅したときにはめていた筈のブレスレットが無くなっていてとてもショックで…


　　　　　



ダメもとで1件目のお店に問い合わせたところ…
落し物で保管して下さっていたという、いわくつきのもの♪


お見苦しい、しみの多い手を…失礼します(>_<)


　　　　　　　　　　


ちゃんと私の元に返って来てくれたのだから大切にしてるんです^^



　　　　　　　　　　kumakichi






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●コーン入り肉団子の蒸しもの☆と、こどもの絵

肉団子の蒸しもの☆

と、言っても実は実は…シュウマイを作ろうと思ったら皮がないことに気づき
皮なしにして、片栗粉を多めに入れて肉団子にしてしまったのです^^

お団子の作り方はシュウマイとほぼ一緒♪
皮がなく、見た目の色が淋しいのでコーンは多めに！^^
(バタバタと作ったのでコーンがまばら…^^;）


　　　　　　　



実はこの日…『早く食べたい！早く、早くーーーーー！』とせかされたので
たまねぎのみじん切りは結構荒めでした^^;

でも、いざ蒸してみると…
この荒めのたまねぎの食感がよくて新たな発見だったのです^^

　　　　　　　　　　　



夫は普通のシュウマイよりもウマイ！…と複雑なことを…
そして、このお肉のスープが浸みたレタスが
また美味しいのなんのって…(*^_^*)


　　　　　　


好評ですぐに売れて良かったです☆



　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


ちょっとえっちでクレヨンしんちゃんみたいな2号…
お風呂に一緒に入っても私の胸をニコニコしながら、
いえ…ニヤニヤしながら見てる…^^;

『見ちゃだめ〜☆』と言うと、
『なんでーーー…ねェ、ちょっとでいいから触らせて〜♪』

おーーーーい！
おまえはオヤジかっーーー


そんな2号は絵を描くのが大好きで、
先日発見した1枚の衝撃的（笑）な絵…^^;

　　　　　


何かのロボットだと思うけど…なぜか巨○…
（もろに言葉を書くとどこからか、いやらしいコメントが届くのでどうぞご推測を…♪）


　　　　　　　　　　　　



『ねえ、これなーに？^^;』と聞くと
『おっ○い〜♪』
『なんで？？？』と聞くと
『だって、2号、おっ○いがだ〜いすきなんだもん♪』とニタニタ…

完全に夫の好みのDNAを受け継いでます…
あっ、言っておきますが私はこんなに巨○ではありません
というか、どちらかというと貧○です…


あぁ…2号の行く末は…………(-_-;)






今日、ドキドキでやっと登校した1号…
学校からの連絡もなくて、ほっ〜^^;
疲れやいつもの元気はなかったけれど、本人は楽しく過ごしたそう♪
ご心配いただいて有難うございました^^




　　　　　　　　kumakichi






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●【カレーレシピ】野菜たっぷりドライカレー☆押し麦のターメリックライスと♪

“GABANカレースパイス３種”レシピモニターで頂いたスパイス…
使い勝手はあるし、色々レシピUPしよう〜と、思っていたら
明日が最終日とか…

ホント、ぎりぎりになってごめんなさい、レシピブログさま…＾＾；

お野菜たっぷりのドライカレーです
本当はキーマカレーにしようと思っていたのだけど
水を足さず野菜だけの水分で作るカレーもいいなぁ…、と＾＾

　　　　　　　


野菜など、細かくする手間はあるけれど
大人用、こども用と分けて作らずにすむので楽チン＾＾
大人が頂くときだけガラムマサラとブラックペッパーを効かせます



　　　　　　



＋＋＋材料＋＋＋

＋＋ドライカレー＋＋　　　　　　　　　　　　　　　　
合いびき肉・・・・・・・・・・・・・・・２５０グラム　　　　　
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・約２個　　　　　　
大豆水煮・・・・・・・・・・・・・・・・１４０グラム　　　
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本　　　　　　　
ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本　　　　　
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個　　　　　　　
パプリカ赤・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
パプリカ黄・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２株
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大３
クミン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小３
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２
パプリカパウダー・・・・・・・・・・・少々
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・・・・少々
中濃ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
↑追記です＾＾；

＋＋押し麦ライス＋＋

白米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
押し麦・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１＋１/２カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４カップ強
ターメリック・・・・・・・・・・・・・・・・小３
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２

　　　　


＋＋＋作り方＋＋＋
●ドライカレー
お鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・クミン（半量）を入れ香りづける
（玉ねぎ・ゴーヤ・ピーマン・パプリカ・しめじはみじん切りにしておく）
玉ねぎをしーっかり炒め、お鍋の中で隅っこに寄せて空いた部分でお肉を炒めて
クミン（残りの半量）・塩・砂糖・パフリカパウダーをお肉にかけてよく炒める
残りのみじん切り野菜も投入し、炒め煮る

●押し麦ターメリックご飯
押し麦は同量のお水につけておく（３０分くらい）
白米を洗い、つけて置いた押し麦を加えて残り量の水を加えてしばらく置いてから炊く





ドライカレー、実は初めて作ってみたけれど
美味しかった(*^_^*)
玉ねぎや野菜が多いのでポロポロとはならなかったけど
しっとりドライカレーという感じでしょうか？

こども達はどうかなぁ…と思ったけど『美味しい♪』と言ってくれて
２号はおかわりしてくれました＾＾

夫は昨晩は仕事で食べれなかったのだけど
今朝食べて…『うまいなー！』と言ってくれてました＾＾；
夫、美味しくないときは黙って食べて
大抵、『なんか変わった味だなぁ〜』と…言います

昔、私の姉が我が家に泊まりに来た時に
夫が『うまい、うまい！』と言って食べていたのを見て
姉が『○○さん、今まで美味しいものを食べて来なかったんじゃないの〜』と
失礼な事を言ったのです＾＾；

妹の私はお料理が上手じゃない！と言うことらしいです
それでもねー、毎日してると少しは上達するものですっっと！＾＾
いえ、まだまだですが…



Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

　　　○鯖のカリカリ焼き＊ガーリックトマトソース…クミン風味
　　　○野菜たっぷりドライカレー☆押し麦のターメリックライス

Ｑ２：３つのカレースパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

　　　○クミン！薫り高く色々なお料理に使えそうです
　　　　（今まではガラムマサラしか使った事無かったけれど…＾＾；）


　　　　　　　　　　kumakichi


　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　


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●海老とコーンのふっくらシュウマイ☆それと、炊き込みご飯

今日は久々に空が明るくて気持ちがいい！
2号の園ではプール開き☆
元気になったのできっと楽しんでいるでしょう＾＾


シュウマイを作りました♪

海老とコーンのシュウマイ☆

　　　　　　　　　

　　　　　　



具の中にも海老とコーンが入っています＾＾

昔はあまり作らなかったシュウマイ…
1号が小さいときに仲の良かったママ友達と
よく持ち寄りでランチをしていたとき、
そのうちのひとりのお友達が『簡単よ〜』と、大まかに教えてくれて…

あら！ほんと、簡単〜＾＾
それ以来、ちょこちょこ作ってます
餃子やシュウマイは、おうちで作るのが絶対に美味しい♪
（自画自賛でごめんなさい＾＾；）


　　　　




＋＋＋材料＋＋＋

豚挽き肉・・・・・・・・・・・・２００グラム
たまねぎ・・・・・・・・・・・・１/２コ
干し椎茸・・・・・・・・・・・・４コ
小エビ・・・・・・・・・・・・・・適量　　　　　　　　　
コーン・・・・・・・・・・・・・・・適量
A　生姜の絞り汁・・・・・・・・１かけ分
A　片栗粉・・・・・・・・・・・・・大１
A　オイスターソース・・・・・・大２/３
A　醤油・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　ごま油・・・・・・・・・・・・・少々
A　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々
A　干し椎茸の戻し汁・・・・・少々

最初に干し椎茸を水で戻しておく
豚挽き肉にAを全て投入し、よく混ぜ細かくみじん切りにした玉ねぎも投入
しっかりと混ぜ合わせたら小えびとコーンも投入し、
飾りのエビ＆コーンをトッピングしたら
シュウマイの皮に包んで７〜１０分蒸す


☆追記です☆
戻して水気を切った干し椎茸をみじん切りにし、
玉ねぎと共に混ぜます
☆ごめんなさい、忘れてました＾＾；



　　　　　　　


水分が多いときは蒸すときにスープが出てしまってもったいない＾＾；ので、
片栗粉を多めにするといいかも…＾＾
私が以前そうだったので☆


そして、炊き込みご飯♪

　　　　　　　


中は鶏肉・人参・しめじ・油揚げです
鶏肉は小さめに切ってからお酒・薄口醤油をかけてなじませておくと
柔らかく美味しいです♪

我が家は炊飯器はもう５〜６年は使ってないかな…
ご飯は土鍋やティファールのお鍋で炊いています

おこげもうっすらいい感じに出来ました＾＾






　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


明日でこのブログを初めて4ヶ月になります…(*^_^*)
まだまだ初心者で、
でももっと色々やってみたいこともあるのだけど
技術がついていかず出来なかったり…

少しずつ勉強して行こう！（自分に言い聞かせ…）(笑)

日々日常に追われて更新が出来なかったり
文才がないので＾＾；うまく文章に書けなかったり…
お恥ずかしい限りです

実は私…みなさんよりも、多分いい大人なので＾＾；
大人な、落ち着いた、美味しそうな、可愛らしい、若々しい？…
そんなブログを目指していきたいと思っていますので
（ちぐはぐ？めちゃくちゃ？＾＾）
どうぞ宜しくお願いいたします＾＾；

覗いて下さった方、
どうぞ遠慮なくコメントを残していただけると嬉しいです＾＾


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●とりもも肉のロースト＆パエリアそしてバースディケーキ♪

夫の誕生日でした♪

年齢は私よりも２つ下・・・なので夫のバースディ後は私たち１つ違いになるのです（*^_^*）
と、言っても年齢も気にしていないし、
ふたつくらいだから大して変わりないし…（笑）
でも、なんとなく…ね^^;

パエリアと骨付きとりもも肉のロースト・モッツァレラのサラダ・そしてお味噌汁…（こんな献立なのに^^;）

　　



鶏肉の裏に切り目をいれて、塩・ブラックペッパーをすりこみ
セージの葉を数枚つけて休ませます
その後、フライパンにオリーブオイルをしき
にんにくで香り付けとりもも肉に焼き色をつけてからオーブンで焼きます♪

　　　



つけ合わせの皮付きの新じゃがと新玉葱・ピーマンは
とりもも肉を焼いた後のフライパンでサーっと炒めて、
オリーブオイルを大３くらい敷いた天板に
お肉と付け合せの新じゃが等を敷き詰めるようにのせます
にんにくも、そのまま移動〜

出来上がりはこの付け合せ野菜がめちゃくちゃ美味しいのです♪

時々、お肉の表面にオイルをかけて表面をぱりっと仕上げます


　　　　



パエリア、今回殻つきの貝系を入れなかったのが残念〜
豪華さが違います^^;
でも、十分に、とっても美味しいのです♪
お米から炒めてサフランスープを入れて炊き上げるのだけど
いつも火加減が微妙・・・・
我が家ではゴハンはお鍋で炊くので慣れているんだけど、
パエリアの場合は何となくちょっとしたタイミングがまだまだ…って感じです^^;

　　　　　　　　　



プレゼントは欲しいものがあるらしいけど
まだ考えがまとまっていないとのことで、この週末かな〜？


私の好きなケーキ屋さんの美味しいケーキ♪


　　　

この、ビスケットのプレートも美味しい〜（*^_^*）　　

お誕生日、おめでとう！
今年も元気に頑張ろうね♪


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