●お豆腐のスコーン☆ごまと色々ベリー入り♪

久々にスコーンを作りました♪

以前よく作っていたのはバナナやチョコいりのもの♪
それもまた作りたいなぁと思っていたところに…

くみさんのお友達の『りかのhappy days』のりかさんが
美味しそうなヘルシーなスコーンを作っていらして
どきどき…初めてコメントをさせて頂いたら…
ナント、メールでレシピを送って下さいました(*^_^*)

お豆腐入りの、卵もバターも使わないヘルシーなスコーン♪

（なんだか膨らみが悪いかも…）


　　　　　　　　



基本のレシピはごまとオレンジピールだそう^^美味しそう♪
でも、りかさんはくるみ＆レーズンがお好きとのことだったので
私もおすすめレシピで作ってみようとくるみを買いに…♪

くるみ、くるみ…あった^^
あっ、そうだ…バジルが増えてきたからバジルペースト作りたいなぁ…
まつの実いるなぁ…
お会計を済ませ、自宅に戻り…さー！作るぞ〜(^^)/



ん？？ない？くるみ？


あるのはまつの実…


そう、くるみを手に取り
その後見つけたまつの実を手に取ったときに最初のくるみを元に戻した模様…

はぁ〜^^;失敗失敗

レシピがいいから大丈夫！ごまと色々ベリーで作りました^^;
入っているベリーは…
ブラックベリー・フルーベリー・ラズベリー・クランベリー・レーズンです

　　　　　　



ごまの香ばしさと、ベリーの甘酸っぱい香りがとってもいい！


　　　　　　　　　　　



でも…りかさんのblogのものより膨らみが悪いかも…
混ぜすぎ？
んん…なぜかな？

あまり上手に出来なくてごめんなさい(>_<)


でも、美味しさは◎♪
お豆腐を入りなんて、それだけで惹かれます
私の知ってるレシピは薄力粉だけ…
強力粉が入っているから、とってもサクッ☆サクッ☆

出来立ても美味しいけど、少し時間がたってもまた美味しい〜^^


　　　　　　　　



でも、スイーツやパン作りは奥が深い…
お料理はある意味適当でも美味しく出来てしまうけれど
（あっ、私がテキトーなだけですが…^^;）
スイーツやパンはきっちり計量しないと失敗しちゃうものネ
うん、難しい〜！

でもせっかく美味しいレシピを教えていただいたし
これから少しずつ作っていけたらいいなぁ〜


美味しいレシピを教えて下さったりかさん、
どうも有難うございました^^
それと、宜しければまたご指導下さいませ(*^_^*)



　　　　　　　　　kumakichi




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●UMEしろっぷで作るUMEジュース♪

先日の梅しろっぷがいい色に出来上がり、
待ち待った（？）梅ジュースを頂きました♪





　　　　　　　　　　



我が家は氷砂糖やはちみつではなく、てんさい糖を使ったせいか
瓶の中は琥珀色というより、麺つゆのような色…＾＾；

どきどき…
でもでも、氷で割ると…
これが、なかなかちゃんとしたいい色になってるではないの？
（ちょっと安心＾＾）



　　　　　　　　　　　　　　



お味は…梅酒のアルコールなしって感じでしょうか？
あぁなんと表現に乏しい…


美味しい〜＾＾
蒸し暑い夏にはさっぱり、とっても良さそうです♪
炭酸水でさっぱり割ってもいいし、
このシロップで何かデザートも作れそう！



　　　　　　　　＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋





2号、今朝になって解熱の傾向です
でもこの数日の疲れと、身体が慣れていないのと甘えから
グズグズ＆シクシク…




1号の帰宅後、1号も微熱…







やめてーーーーー(;_;)






2号のアデノウィルスが移っていませんように…
また看病の1週間はいやだよ…(>_<)

週末が楽しく過ごせますように・・・・・・



　　　　　　　　　　　kumakichi






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シナモンフレンチトースト♪

おやつみたいになってしまったけど・・・
今朝のあさゴハン・・・
とにかく、お腹に入れたい！！って事なので（こども達が・・・）
バタバタとジューっと焼きました





ウチのおとこ共・・・（私以外みんな男です^^;）
起き抜けから『お腹すいたーー』『腹減ったーー』とうるさい、うるさい〜^^;


なので、休日の朝は、とにかくすぐに食べられるもの！
フレンチトーストはちょっと浸す時間があるけれど、
朝からほんのり甘いものが食べられるという事で
我慢して待ってました(^.^)




シナモンパウダーをパラリ・・・として頂きました（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日も雨かと思っていたら、だんだん雲が晴れてきて
とても爽やかな空になりました

風がとーーーーっても強かったので
鯉のぼりが、激しいくらいに（笑）泳いでます






　　　　　　kumakichi




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りんごチップス

年末もりんごをたくさん頂きます
沢山ありすぎていつも何をつくろうかな〜と考えて色々試しました

また親戚から年末ほどではないけど…頂きました^^;
コレくらいじゃ消費しないんだけど、
食べたかったのダ〜（*^_^*）

りんごチップス♪

切って並べてレンジでチン！
時々裏返してまたチン！何度か繰り返し！




こんがり・・・が結構美味しい！



ほのかな酸味と甘みが口に広がり、
思っていたよりも美味しい〜！♪

ビンに詰めてこども達に食べさせて反応を見よう〜♪
おっと、残しとかなきゃ・・・^^;




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なんちゃってポンデケージョとアップルパイ

今日はしとしと寒い雨・・・
夫も休日出勤だし、外は雨だし
おうちでへたなお菓子でも作りましょう〜♪♪


って、ことでお友達のまんまぁる食堂のnatsuさんのボンデケージョが美味しそう〜！と
作りました！

なんちゃってボンデケーショ・・・♪




お恥ずかしながら…捏ねて焼くだけのもの…^^;
kumakichi2号も少しだけお手伝い、
kumakichi1号はむしゃむしゃ食べてました


こちらはカスタードをかけて焼くタイプのアップルパイ♪
これは作った〜！
パイシートは市販のものだけどね…^^;




・・・あんまり美味しそうじゃないかぁ・・・まだまだ修行の身！！よいのだ〜^^;




そういえば、このレシピは私が若かりし頃・・・
20代（・・・んーー、気が遠くなるくらい前だぁ"^_^"）の頃に
ノンノやオレンジページをファイルしていたものなのです

ん・・・^^;本物と違う？・・・気にしないで〜^^;





それを今思えば丁寧に目次をつけたり、
ページラベルを貼ったり、スイーツ編・お料理編など分けたりしていたんだよね〜（*^_^*）
時々スイーツレシピに困ったときは目を通しています♪





毎日更新しようと思っていたけど、日付が変わっちゃった・・・残念(>_<)
では・・・(^_-)


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いちごジャム、それとジャガイモのホットサラダ

今日は雨・・・洗濯物は干せずに困るけれど
花粉症にとっては少し、ほっとと休まる日だ・・・^^;

先日、買い物途中に夫が見つけて購入したいちごでジャムを作るべく、下ごしらえ♪
1箱４Ｐ入りで580円はお買い得でしょ？？
それをナント２箱もご購入〜^^;
しばらく放置していたら^^;ちょーーっと痛んできたので、急いで〜(>_<)の、下ごしらえでした




ルクレーゼにいっぱいなので、相当な量！
今日、コトコトします

そして、おやつにまたまたkumakichi2号のリクエストで
コーンサラダの軍艦！（回るお寿司のパクリですね〜^^;）
でも、結構喜んでた〜♪




そして、おやつに以前作ったいちごのジャム？（ソースが多め）を回しかけて、
バレンタインに作った胡桃のブラウニーを冷凍しておいたものを添えて・・・
そんなにお洒落なものではないけど、こどもは喜んでた♪

↓




それとジャガイモのホットサラダ♪
ソーセージが余っていたので、皮をむいたジャガイモを1ｃｍ位の大きめにスライスして
塩を少々入れて茹で、8割方茹でたところで切り目を入れたソーセージを投入！
茹で上がったら粉ふきいもを作る要領で鍋を揺すって全体を混ぜ、
コーンと、パセリに見えるでしょうが…青海苔を入れ^^;バターを大さじ２位入れて出来上がり♪




では、また♪


　　　　　　kumakichi

胡桃のブラウニー♪

やっとアップ出来た
今年のバレンタインの胡桃のブラウニー♪
　　　　　　　　　　　　　　

夫もkumakichi2号も絶賛でした(^.^)
良かった

ホワイトデー…むふふ
きっと美味しいあのお店のチョコだと思う！


　　　　　　　　　　　kumakichi