●イングリッシュマフィンでサラダサンド☆GABANスパイスドレッシング『スパイシーサルサ』

最近、お友達のブログで見かけたり、それに似たパンをチラチラと見ていて、
もぉ食べたかったのです♪

イングリッシュマフィン♪

と、言っても手作りなんかではなく^^;
購入したものですが・・・・(笑)

GABANのスパイスドレッシングの『スパイシーサルサ』、
パンにも合う！と思って、お野菜たくさん挟んで
KALDIで買ったスパイシーなチャイと一緒にいただきました♪






■材料

イングリッシュマフィン・・・・・・・・・・・・・4個
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
てんさい糖・塩・牛乳・・・・・・・・・・・・・・少々
グリーンリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
きゅうり（塩をしておく）・・・・・・・・・・・・・1本
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5本
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
GABANスパイスドレッシング
　　　スパイシーサルサ・・・・・・・・・・・・適量


■作り方

卵にてんさい糖・塩・牛乳を少量入れよく混ぜてスクランブルエッグを作っておく
きゅうりは3等分→スライスして塩をしておく
ソーセージはスライスしてケチャップで炒めておく
グリーンリーフは洗って水を切り、適当な大きさに切って置く
イングリッシュマフィンをカパッと半分に割り、
片方にマヨネーズを敷いて、その上にチーズをのせて
上下2枚とも軽くトーストする
野菜を挟んで、スパイシーサルサをお好みの量をかけて出来上がり♪








スパイシーサルサドレッシング、やっぱりパンにも合う！(笑)
パラペーニョとチリが入っているようですが、
そんなに辛くはないので辛いのが苦手な方も大丈夫かも☆


一緒にいただいたチャイも、とってもスパイシーで美味しかったです！

ごちそうだまでした♪



　　　　　　


この、丸く白地にネイビーの花柄のプレート♪
先日IKEAで購入した、FÄRGRIK TROLSKシリーズのプレートです
「NEW！」とあったので新しい商品だと思います☆
このまま器としてサラダやおつまみを載せてもいいな〜と
購入決定！
外側が、私の好きなネイビーブルーってものポイント♪
これから活躍してもらいます〜^^

ちなみに、こちらはIKEAのいつものブレックファースト☆
サラダバイキングにフルーツが加わっていて嬉しい♪
朝いちで、モリモリ食べてしっかり歩いてショッピングー！な、日でした^^


　　　　　　　　







　　　　　　　　kumakichi




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●MIX粉で簡単蒸しパン☆こどもといっしょに♪

先日のおやつに2号といっしょに作った蒸しパン♪

簡単に残っていたホットケーキMIXの粉を使って作りました^^




しかし…少し粉が足りなーい
ということで、薄力粉を５０ｇほど足し、ハムとチーズ、コーンを加えて☆

欲張ってカップをたくさん出したので
ひとつひとつの量が少し寂しいかな？(笑)









カップは紙カップやシリコンカップ、色々使って・・・
レンジで約5分♪

トッピングがまだらなのはお見逃し下さいー
2号が『え〜っと♪こうやって〜♪』と楽しそうにのせました^^



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　









カップに8個くらいできましたが・・・・
1号が３個弱、2号が5個をぺろり・・・(笑)

やっぱり自分で作ると楽しくて美味しいらしいです^^
今度はちゃんと粉から、たくさんつくってもいいな〜



　　　　　　　　　　　　　　



ごちそうさまでした♪





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先日、夫実家へ遊びに行ったときにお庭の草花が可愛らしかったので
カメラに収めてきました

大輪の美しい花も綺麗で美しいのですが、小さな可憐な草花が好きです
夫は『地味なヤツだな〜』と言っておりますが…(笑)
だって、好きなんだもん♪

しかし、相変わらず、花の名前を知らないワタシ・・・・



中でも好きなのが、このふたつ♪











私の古ーいコンデジでなければ、もっと綺麗に撮れるのになぁ〜
デジイチ・・・ちょっと欲しくなります^^;
上手な写真でもないけれど、クリックすると少し大きく見られます☆



　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　




庭には小さなじゃがいも畑が出来ていて、
来月にお芋ほりをさせてくれるそうです
また、オリーブの木を3本植えてみたのー、と義母☆
実がなるのかな〜！楽しみです^^





　　　　　　　　　　kumakichi






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●フレンチトースト☆クロックムッシュ風♪

休日の朝食♪

普通にフレンチトーストにするつもりでしたがチーズとロースハムもあったので♪




　　　　





こども達は先に食べさせたので、これはオトナ用♪
ゆっくり頂く朝食はそれだけで贅沢です

いつもの朝は、とにかくこども達は食べさせないといけないので
私はちょっとつまんだり、バタバタかきこんだり…^^;



ほんのり甘いフレンチトーストと、ロースハムとチーズの塩分が美味しいのです^^



　　





付け合せはセロリ♪→大好き^^
ヨーグルトのトッピングはキャラメルをきかせた自家製リンゴジャム♪
温めてフォームした豆乳をコーヒに注いでソイラテに♪



　　　　　




美味しく頂ました♪
ご馳走様でした☆


　　　　　　　　





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週末の横浜はとーーっても温かかったです
全国的に記録的な温かさのようでしたね

土曜日はナント、2月なのに最高気温２４℃ー！
日曜は１０℃下がって、それでも１４℃でした

例年、２月の今頃から月末は一番寒くて
横浜でもたまに雪が積ったりもするのに…
温暖化の影響？

お陰で花粉はめちゃくちゃ飛んでるし…(>_<)
春めいてくるのはとても嬉しくてワクワクするのだけど、
ホントにこのまま春になってくるのかなぁ…？
寒の戻りがあるのかなぁ…？

急に温かくなられると、まだまだ冬のものが恋しかったり…
春の服にわくわくしたり…^^;

さぁ、１週間が始まりました！
今週もがんばろー♪





　　　　　　　　　　kumakichi





■お知らせ■

レシピブログさんのスパイスブログというサイトが６日からスタートされました☆
色々なスパイスのレシピが盛りだくさんなサイトです♪

その中で「みんなのスパイスレシピ検索」の中から、
アクセス数の多いレシピをランキングされているのですが…
私のレシピが２品ランクインされていていました(*^_^*)
良かったら覗いて見て下さいね




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●鎌倉散歩☆『KIBIYAベーカリー』

先週の水曜日、鎌倉を散歩したばかり…
でもその日にお休みだったお店も数店あって、
購入したかったものもあったので…


また行ってきました♪鎌倉♪ひとりで♪(笑)


購入したかったものを済ませて、
もうひとつ寄りたかったお店で買ったものはクロワッサン♪

そう、『KIBIYAベーカリー』さんのクロワッサン☆



　　



KIBIYAベーカリーさんのクロワッサンを初めて頂いたのは、
１号が宿泊学習で、２号のお迎えも夕方でよかった日に
夫と２人で鎌倉デートした日でした^^


あら？こんなところにパン屋さん！なんて、ふらりと入ったら
びっくり、すっごく美味しくて、それからはもぉーとりこです(笑)

今回は以前一緒に頂いた、こりゃまた美味しい(笑)スコーンのプレーンと、
あんぱんと、いつものクッキーも買って帰りました♪




　　　　　　　　　




クロワッサンは可愛らしい小ささなのに、どっしりずっしりしていて
噛めば噛むほど美味しいのです
添加物は一切使わず、国産小麦、石臼挽き全粒粉、
ライ麦粉、天塩、水のみを使った自家製天然酵母パンにこだわっているそうです

スコーンも同じく、とても美味しい♪
あんぱんも生地がもっちりしていて、噛むと味が出る感じ☆

こちらのクロワッサンは夫も好きなので、
夜まで待って、一緒に頂きました^^



そして、ねこのパッケージも可愛い♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっちりあんぱん♪



きっとまたすぐに食べたくなるんだろうなぁー
でも、いかーん！ダイエットしなきゃ…^^;


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●しらすとチーズのプレスサンド☆それと窓辺のいちご♪

どうしてこんなに忙しいのに更新したくなるのでしょう…
試験中に、ついつい読んでなかった本を読んでしまうような…そんな感じ？^^;


先日のこども達とのお昼です♪
しばらく使ってなかったホットサンドメーカーを出して作ってみました^^




　






普通の定番タマゴサンドと
ロースハム・チーズ・釜揚げしらすをサンドした方をプレスしてみました^^



チーズがとろ〜りで美味しかったのです♪
↓カメラが調子悪くなって携帯カメラで…^^;


　　　　　　　　　　


たまにこうやって色々プレスしてみるのも楽しくて、美味しくて
こどもも喜ぶのでいいかも♪





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窓辺で育てている２号のいちご☆

バジルの隣で、なかなか元気に育ってるなーと思っていたら
毎日少しずつ赤みをまして、とっても可愛らしい実をつけています（*^_^*）

昨日撮った写真と比べてると、今朝はまた赤みが増して…♪
こんなに可愛らしいいちごチャンだけど、
きっとこの冬休みに２号の口の中に入っていくことでしょう…^^;




　　　　　　　　　　




　　　　　　　kumakichi　　　






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●ブロッコリーとチーズ・コーンのパンケーキ☆

昨日、１号は学校行事の振り替え休日で在宅…
２号も、水疱瘡で休園…(T_T)

あっ、水疱瘡のカレは(笑)発疹の痒みが治まってきたみたいで
とっても元気で困るくらいにまでなりました^^;

そんな２人がいるので、おやつにパンケーキでも…と思ったのだけど
お野菜やコーンを入れてお昼にしちゃおう…と♪


　





すぐに、簡単に作らなければこども達は待てないので
今回はこちらのパルシステムの『ホットケーキミックス』を使用^^
国産小麦使用でとても安全、パッケージも可愛いのです♪
　　　　


＋材料＋　　（径約８ｃｍのもの、約１０枚分）

ホットケーキMIX・・・・・・200ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・120ｃｃ
ロースハム・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
コーン・・・・・・・・・・・・・・約20ｇ
ブロッコリー・・・・・・・・・・２房くらい
スライスチーズ・・・・・・・・１枚
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大１

＋作り方＋

牛乳・卵・MIX粉を混ぜ合わせ、ロースハム・ブロッコリーはみじん切りに、
コーンは茹でて、チーズは１ｃｍ角に切って生地に混ぜ合わせたら
仕上げにマネヨーズを加えて焼く
こどもも食べやすいように小さめに♪








　　　　　　　　　　　　　　　
仕上げのマヨが効いているのか、とてもふっくら美味しかったです♪
ホットケーキＭＩＸって便利だぁ〜
こども達も３枚ずつをペロリ^^
私も２枚♪あとは冷凍しています






　　　

　　　　　　　　kumakichi






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●しらすとチーズのトースト☆それと『コールド・ストーン・クリーマリー』♪

先日の美味しいしらすで…^^


しらすとチーズのトーストです☆
　



実はこのしらす、先日の紋四郎丸さんで購入した際
たくさん買ったからか、『どうぞ〜』とサービスして頂いたもの♪
それと、しらすの佃煮も一緒に頂きました☆
（この、佃煮〜！佃煮というより、ふりかけっぽくてゴハンに合う合う〜^^）

釜揚げを少し天日干ししてあると思うけど、
ちりめんじゃことは違う、ふんわりとして…味が凝縮されていて
とっても美味しいものでした^^


　　　　　　　


ちなみに、釜揚げしらすを福岡ではあまり見たことなかった私は
天日干しされたしらすを　『ちりめんじゃこ』と言っていました
こちらでわかったのだけど、ちりめんじゃこって関西の呼び名なんですね〜
福岡・九州は関西と似たところも多いのです
言葉や味の嗜好も…

関東ではしらすを干したものは、
ちりめんじゃこよりも　『しらす干し』と言う方が多いみたいですね〜
（北関東出身の夫・談）



　



こども達もぺろりと食べた朝ごパンでした^^





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そして、昨日はこちらへお買い物に行きました

お友達とは何度も行っているのだけど、
うるさい可愛い^^;こども達を連れては初めて…☆

明日から帰省する夫の実家の義弟と義母へのお土産を買いに♪

義弟にはシャツ、義母にはスニーカーっぽいフラットシューズを…


そして、アイスを食べたいと言うこども達を、夫が見てくれている間…
私はこちらのSHOPでお買い物♪
５０％OFFがたくさんでちょこちょこ買ってきました^^


そろそろ、合流しなきゃ〜と…こども達をさがしてると
こちらのアイスを買うのに凄く並んでいて、丁度これから食べる〜！ってことでしたので…♪

私も味見♪

作っているところは見ていないけど、確か歌ってくれるところ？？^^;

ワッフルはちょっと甘めだったけど、
歩き回って疲れたところにはちょっと嬉しい甘さかも…♪




　　　　　　　　　



そして左はフローズンヨーグルトやミルクをベースにしたドリンク^^







こども達が一緒だとなかなかゆっくりも見て回れないけど
まぁ〜たまにはいいっか^^;


実はこのあと、私だけ車から降ろしてもらって
駆け足でＩＫＥＡも覗き、定番のものを数点購入してきたのでした♪

疲れた〜☆^^;



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●葉山ブレドールのパン☆続・採れたてゴーヤの酢の物♪

今日は用事があり1号を連れての外出でした

用事自体はすぐに終わってしまうのだけど、
ちょっとプラプラ〜っとしたいなぁ〜なんて思い、すぐそばのこちらを覗いてきました^^

品揃えも多く、しばらく振りなので色々見たいものもあったのだけど
なにせ、1号連れ…
1号はこういうとき、とても機嫌が悪いうえに、すごーーーくグズグズなのです(T_T)
だから大抵は見たいものも見れず、
必要な事だけをサササーと済ませて慌しく帰宅するのです(*_*)

今回も結局はそんなもので、でも何とかごまかしながら必要なものを購入し、
『葉山ブレドール』のパンを買って帰りました

葉山の本店以外にも、実は結構近い場所に支店があるのです
OPENしたての頃に買いに行ったら何だか慌しくて
お店の方の対応がちょっと残念で…
それ以来となってました^^;

丁度、4日までの期間限定SHOPのようでした^^

今日は控えめに３つ…購入しました(*^_^*)



　　　　　　　　




こちらはバナーヌ
レーズンやナッツ類がふんだんに入ったハード系…食べ応えあります^^;
バナナのつぶつぶも入ってる♪




　　　　　　　　




こちらはキーマカレーをぱっくり割ったところ^^
私が作るドライカレー…こんな風にパンに入れるといいなぁ〜☆
でも、作れんって〜^^;



　　　　　　　　　







　　↓こちらがモーンデニッシュ^^　思いのほか、中がふんわり♪






帰宅後、1号のお昼を食べさせた後につかの間の休憩…^^;

アイスティーと共に頂きました^^



　　　　　　　　　


ショップではモーニング？があったりして
焼きたてのパンとスープなんかがとっても美味しいらしい♪
学校始まったら(笑)お友達と行ってみるのもいいなあ〜





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ゴーヤ日記☆

今日もゴーヤ、収穫できました
いい加減、ゴーヤの話題はダメでしょうか？^^;
ゴーヤ日記として収穫が終わるまで記録として書き留めたいなぁ〜…と！(*^_^*)



結構、りっぱ！


　　　　　　　
　　　　　　　



このゴーヤ、私の手のひらよりも、もーっと大きいです^^


　　　　


こちらのゴーヤを使って酢の物と、茄子やおくらと共に煮浸しにしました
煮浸しはまた後日♪^^


今日のゴーヤもこちらの酢の物も夜に照明を殆どつけないで撮ってみたのです^^



　　　　　　　　



この酢の物、すっごく美味しいです
ゴーヤが嫌いな方は難しいけど、好きな方はゴーヤが堪能出来るかんじです^^


ゴーヤは薄めにスライスし、水にさらして沸騰したお湯でサーーっと茹でます
色が綺麗に変わる程度♪
その後、すぐに三杯酢などにつけてごまをかけて出来上がり♪

夫も私も、ゴーヤの苦味は大好きなので塩もみしたりはしません^^

また我が家は酢の物をすぐ作れるように二杯酢をあらかじめ作っています^^
てんさい糖で♪
お料理によってはそれにお醤油を加えて三杯酢に出来るので便利ですヨ

簡単に寿司酢にもなるし♪



　　　　


まだまだ成長中のゴーヤくん達♪
レシピ、考えないと飽きちゃうなぁ〜^^;




　　　　　　kumakichi


今日のゴーヤの収穫☆１つ・・・・計５つ　　


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●休日の朝ごパン☆ベランダの細長ゴーヤ♪

梅雨明けした連休は暑くて暑くて…の毎日でした^^;
でも、日曜の朝ベランダに出ると、湿度がなくて
とーーーっても爽やか〜♪

日差しはあるけれど、梅雨の時期とは全く違う空気に
（とうとう…^^;)夏が来たんだな…と…


と、ゆっくりしている間は無く
起き抜けから『お腹すいたーーー、何か食べたーーーい』と、子ねずみ2匹と親ねずみが1匹^^;

どうして起き抜けから食欲があるのでしょう？？^^;


そんな朝ごパンは…

豆乳入り白パン・冷凍しておいたオニオンガーリックのバケット（どちらも勿論購入品^^;)、
ドライカレー・卵のマヨネーズ和え・トマト＆きゅうりのスライス・アボカド＆ロースハムです


　　　　



スパイスを使ったカレーはこの所よく作ってます
野菜をいっぱい使うと野菜の甘みが出て
こども達も食べやすいようです^^

（でも朝から？^^;いいの、いいの、パンに挟むんだから〜^^;）

　　　　　　　


こんな時でも美味しいバケットやベーグルなど
手作りのパンで朝食をとれるママを持つと幸せなのにね〜^^;
ごめんね、そのうちね〜^^;


　　　　







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続・我が家のちびゴーヤ達です^^;

最初になった実の成長が悪く、もしかしたらこのまま大きくならないかも〜(*_*)

そうなったらそろそろ収穫しないと、
翌朝実がぱかっと割れていたりするんだよなぁ〜
んー、残念〜(>_<)


　　　　　



こちらは隣の株の細長ゴーヤちゃん^^

細長ゴーヤは横よりも縦に伸びるようで、
見るたびに長くなってる気がするのは気のせいかな？^^
なんだかきゅうりみたい！

　　　



実はこーんなに長いのです
早く大きくならないかな〜(*^_^*)



　　　　　　

　　　

　　　　　　kumakichi




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●ビゴのパンのtake outでひとりランチ☆それと七夕♪

今日は家のことを済ませたあと、
色々必要なものがありましてお買い物をして来ました
（そのうちのひとつは私の服も^^）

歩き疲れてしまったので今日のランチはビゴの店のFC店『トントン・ビゴ』のパンをtake out♪


　　　　




ここのパンは本当に美味しい^^
もともとは芦屋が本店のようです

私が購入したのはオレンジピールとレーズンのパン・ドライトマトのフォッカッチャ・
小さなベーコン入りプティフロマージュ（だと思う^^;）の３つ♪


このドライトマトのフォッカッチャ、表面はふんわりで
底（裏側）はさっくさく！


　　　　　　　　


このオレンジピールとレーズンのパン、くるみやナッツ類が入っていて
香ばしくて甘酸っぱくてとても美味しく頂きました♪

　　　　　　　　




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昨日は七夕でした^^
2号の園から笹を頂いて来たので短冊に願い事を・・・・

でも、立てかけるいいものがなくて花器に^^;
それに願い事ばかりで笹飾りの少ないこと…
笹もなんだか元気がない…木曜に頂いたので仕方ないかぁ

　　　　　　　　　　　



園で教わってきたらしい笹飾り^^
いつの間にか作っていました

　　　　
　　　　　　　　　　　




なぜか…『2号たたかい』と…
どーゆーこと？？？^^;


　　　　　　　　　　



みんなの願い事、叶うといいなぁ^^


　　　　　　　　　　kumakichi


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