子育てやお料理など日々の生活をつづります
Author:あおいくまきち
+++kumakichiです+++
夫と二人の男の子のハハです
『kumakichi』は我が家にいる
シュタイフの青いくまのこと
☆福岡育ちの横浜在住☆
遊びに来てくれてありがとう♪
☆コメント残して下さると
嬉しいです
☆リンク・TB歓迎です♪
コメント欄にひと言頂けると
助かります
☆こちらと関係のない、
コメントやTBは予告なく
削除させて頂くことがあります
ご了承ください
☆レシピブログに登録中☆
クリックいただけると
とても嬉しいです♪
↓↓↓
宮崎の郷土料理の『冷汁』というのがありますが、
我が家の父方のおばあちゃんの頃から伝わる『冷やし汁』^^
きっともともとは宮崎のものから来ているのだと思うけれど
宮崎のものよりも簡単なものだと思います
本物？は、『食彩健美 野の葡萄』のビュッフェで頂いたことがあるだけ…^^;
確か本物はすり鉢に味噌を塗り、それを焼き付けて…とか、だと思うのだけど…
我が家のものは簡単！
お出しも、お味噌もいつも作るお味噌汁よりも濃い目にお味噌汁だけをつくり、
冷蔵庫でしっかりキンキンに冷ましておく
（お鍋にいっぱい！）
薄焼き卵を作り、細くきり冷ましておきます
青葱（ひと束くらい）を小口きり、青紫蘇（20枚くらい）をみじん切り、
ごま（半カップか、それ以上）をすりつぶしたら、
錦糸卵と共に冷やしたお味噌汁の中にいれて、更に冷やす^^
卵はトッピングになっていますが、スープの中にも入っています
しーーーっかり冷やしたら出来上がりです
このまま、冷たいスープとして
またはごはんにかけてサラサラ〜っと頂くのが我が家の定番でした^^
（ちょっとお行儀悪いかな？^^;）
青葱や青じそはたーくさんあったほうがとても美味しいです♪
でも、アクセントになっている卵も、こどもの頃から大好き…
なんてことない、味だけど夏の我が家には欠かせない懐かしい味☆
葱としそと、ごまと…
暑くて暑くて食欲がない日でも、
この冷やし汁があれば不思議とゴハンがいくらでもサラサラ頂けるのです^^
たーくさん作ってもすぐになくなってしまうの
今年になって初めて作ったら美味しかった♪^^
父特製の奈良漬といっしょに♪
奈良漬…きっと嫌いな方が多いと思います
こどもの頃、地域の運動会があって、
配られたお弁当の中にも入っていました…奈良漬…
でも…甘いだけでとても美味しいものではなかったもの〜
これは、嫌いな人も多いはず！！と、子供ながらに思っていました^^;
でも、父の作る奈良漬は配られるお弁当に入っているものとは別物だったんですよね〜^^
甘めだけど、お酒の香りがして、歯ごたえがあって…
初夏になると父が作る奈良漬け作りを手伝わされてました
瓜の種をスプーンで削り落として、塩漬けして干して
ザラメをのせて酒粕につけて……
当時は暑いし、面倒だしイヤイヤ手伝ってたけど
今思うと懐かしいし、いつか私も漬けてみたいなぁ〜なんて思ってしまいます
結婚してすぐに酒粕に使った奈良漬を実家から貰い、
大切に大切に冷蔵庫の奥のほうに眠らせています
かれこれ、10年近く前もの…
先日、『浜風キッチン』のよしのさんのところで
出来立ての奈良漬を拝見したら無性に食べたくなって…(笑)
大切な、あとわずかな奈良漬を久々に出してみました^^
１０年物だけど、当時いい粕だったので色も黒くなく
とっても綺麗なままなのです
父は2年前になくなってしまい、父作の奈良漬はもう食べられないけど
懐かしい、美味しいオトナの味なのです^^
ご馳走様でした♪
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ごまなんかを擂る、すり鉢…
ちょこちょこっとごまが欲しいとき、私はこちらのお手製すり鉢を使っています
前にもご紹介した小石原の国光窯という窯元にお邪魔していた頃に
作らせていただいたお猪口の失敗作^^;
でも、国光窯独特のざらざらした荒い感じがごまをするのにも丁度よくて
離乳食時代に使っていた小さなすりこ木がピッタリ♪
すり鉢のようにガリガリとすりこ木を回さなくても
ぎゅっぎゅっと、押すように回すと
小さなおちょこに入ったごまが自然と上下して綺麗に擂られるんですよ〜♪
おうちにある、ちょっと荒い感じのおちょこなら簡単すり鉢に代用できると思いますよ^^
普通のすりこ木と比べると小ささが分かるかな？^^
kumakichi
今日のゴーヤの収穫……１つ 計９つ
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
我が家の父方のおばあちゃんの頃から伝わる『冷やし汁』^^
きっともともとは宮崎のものから来ているのだと思うけれど
宮崎のものよりも簡単なものだと思います
本物？は、『食彩健美 野の葡萄』のビュッフェで頂いたことがあるだけ…^^;
確か本物はすり鉢に味噌を塗り、それを焼き付けて…とか、だと思うのだけど…
我が家のものは簡単！
お出しも、お味噌もいつも作るお味噌汁よりも濃い目にお味噌汁だけをつくり、
冷蔵庫でしっかりキンキンに冷ましておく
（お鍋にいっぱい！）
薄焼き卵を作り、細くきり冷ましておきます
青葱（ひと束くらい）を小口きり、青紫蘇（20枚くらい）をみじん切り、
ごま（半カップか、それ以上）をすりつぶしたら、
錦糸卵と共に冷やしたお味噌汁の中にいれて、更に冷やす^^
卵はトッピングになっていますが、スープの中にも入っています
しーーーっかり冷やしたら出来上がりです
このまま、冷たいスープとして
またはごはんにかけてサラサラ〜っと頂くのが我が家の定番でした^^
（ちょっとお行儀悪いかな？^^;）
青葱や青じそはたーくさんあったほうがとても美味しいです♪
でも、アクセントになっている卵も、こどもの頃から大好き…
なんてことない、味だけど夏の我が家には欠かせない懐かしい味☆
葱としそと、ごまと…
暑くて暑くて食欲がない日でも、
この冷やし汁があれば不思議とゴハンがいくらでもサラサラ頂けるのです^^
たーくさん作ってもすぐになくなってしまうの
今年になって初めて作ったら美味しかった♪^^
父特製の奈良漬といっしょに♪
奈良漬…きっと嫌いな方が多いと思います
こどもの頃、地域の運動会があって、
配られたお弁当の中にも入っていました…奈良漬…
でも…甘いだけでとても美味しいものではなかったもの〜
これは、嫌いな人も多いはず！！と、子供ながらに思っていました^^;
でも、父の作る奈良漬は配られるお弁当に入っているものとは別物だったんですよね〜^^
甘めだけど、お酒の香りがして、歯ごたえがあって…
初夏になると父が作る奈良漬け作りを手伝わされてました
瓜の種をスプーンで削り落として、塩漬けして干して
ザラメをのせて酒粕につけて……
当時は暑いし、面倒だしイヤイヤ手伝ってたけど
今思うと懐かしいし、いつか私も漬けてみたいなぁ〜なんて思ってしまいます
結婚してすぐに酒粕に使った奈良漬を実家から貰い、
大切に大切に冷蔵庫の奥のほうに眠らせています
かれこれ、10年近く前もの…
先日、『浜風キッチン』のよしのさんのところで
出来立ての奈良漬を拝見したら無性に食べたくなって…(笑)
大切な、あとわずかな奈良漬を久々に出してみました^^
１０年物だけど、当時いい粕だったので色も黒くなく
とっても綺麗なままなのです
父は2年前になくなってしまい、父作の奈良漬はもう食べられないけど
懐かしい、美味しいオトナの味なのです^^
ご馳走様でした♪
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ごまなんかを擂る、すり鉢…
ちょこちょこっとごまが欲しいとき、私はこちらのお手製すり鉢を使っています
前にもご紹介した小石原の国光窯という窯元にお邪魔していた頃に
作らせていただいたお猪口の失敗作^^;
でも、国光窯独特のざらざらした荒い感じがごまをするのにも丁度よくて
離乳食時代に使っていた小さなすりこ木がピッタリ♪
すり鉢のようにガリガリとすりこ木を回さなくても
ぎゅっぎゅっと、押すように回すと
小さなおちょこに入ったごまが自然と上下して綺麗に擂られるんですよ〜♪
おうちにある、ちょっと荒い感じのおちょこなら簡単すり鉢に代用できると思いますよ^^
普通のすりこ木と比べると小ささが分かるかな？^^
kumakichi
今日のゴーヤの収穫……１つ 計９つ
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
先日の連休最終日の夜、こども達が眠ってから
静かに2人の飲み会^^
いつものビールが切れたこともあり、ちょっとだけ贅沢ビールです♪
シメイホワイトを購入してまったりと飲みました^^
シメイもそのひとつだそうですが、トラピストビールと言われていて
修道院で造られる上面発酵ビールだそうです
以前シメイブルーを飲んで美味しい！と思ったけれど
ホワイトもとても美味しかったです
あとから苦味が口の中に広がる感じかな…？
冷やして静かにグラスに注ぐと泡が細やかで…とっても美味しい♪
でもブルーの方が好きかも…(*^_^*)
日本のビールはカーーーって飲む感じだけど
ベルギービールはアルコール度数も少し高いし、
味がある…ので、ゆっくり味わいながら飲むのが美味しいです
…なんて、あまり分からないのだけど^^;
そして定番カプレーゼ♪
トマト・モッツァレラチーズ・自家製バジルを並べて塩・ブラックペッパーに
オリーブオイルをたらり〜とするだけですね(^_-)
この組み合わせはどうしてこんなに美味しいのでしょう〜(*^_^*)
摘みたてのバジルはホントにいい香り♪
たくさん植えといて良かった〜^^
奥に見えるのは帆立のお刺身とサニーレタスのサラダ♪
（夜なので少し暗いなぁ^^;）
美味しいビールでほろ酔いです♪
ご馳走様でした^^
+＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ビールつながりで…
ビール、以前は缶を買っていましたが
週末になると空き缶が多くてとても面倒でした
それに買って帰るのもマンションの2階だと重いし……^^;
で、ここ1年くらい（かな？）は、瓶ビールをお酒屋さんに配達してもらっています♪
これが楽チン♪美味しい♪嬉しいエコ♪
エコというのは瓶はそのままリサイクルされるわけだし、
瓶の返却料金がわずかだけど返ってきます^^
それに…瓶の方が美味しい！！
先日も無くなって、つなぎに缶ビールを買ってきたんだけど
なんとなく瓶のほうが美味しいのです〜^^
届いたばかりの瓶のケース…この暑さじゃ無くなるのも早いかも…^^;
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
静かに2人の飲み会^^
いつものビールが切れたこともあり、ちょっとだけ贅沢ビールです♪
シメイホワイトを購入してまったりと飲みました^^
シメイもそのひとつだそうですが、トラピストビールと言われていて
修道院で造られる上面発酵ビールだそうです
以前シメイブルーを飲んで美味しい！と思ったけれど
ホワイトもとても美味しかったです
あとから苦味が口の中に広がる感じかな…？
冷やして静かにグラスに注ぐと泡が細やかで…とっても美味しい♪
でもブルーの方が好きかも…(*^_^*)
日本のビールはカーーーって飲む感じだけど
ベルギービールはアルコール度数も少し高いし、
味がある…ので、ゆっくり味わいながら飲むのが美味しいです
…なんて、あまり分からないのだけど^^;
そして定番カプレーゼ♪
トマト・モッツァレラチーズ・自家製バジルを並べて塩・ブラックペッパーに
オリーブオイルをたらり〜とするだけですね(^_-)
この組み合わせはどうしてこんなに美味しいのでしょう〜(*^_^*)
摘みたてのバジルはホントにいい香り♪
たくさん植えといて良かった〜^^
奥に見えるのは帆立のお刺身とサニーレタスのサラダ♪
（夜なので少し暗いなぁ^^;）
美味しいビールでほろ酔いです♪
ご馳走様でした^^
+＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ビールつながりで…
ビール、以前は缶を買っていましたが
週末になると空き缶が多くてとても面倒でした
それに買って帰るのもマンションの2階だと重いし……^^;
で、ここ1年くらい（かな？）は、瓶ビールをお酒屋さんに配達してもらっています♪
これが楽チン♪美味しい♪嬉しいエコ♪
エコというのは瓶はそのままリサイクルされるわけだし、
瓶の返却料金がわずかだけど返ってきます^^
それに…瓶の方が美味しい！！
先日も無くなって、つなぎに缶ビールを買ってきたんだけど
なんとなく瓶のほうが美味しいのです〜^^
届いたばかりの瓶のケース…この暑さじゃ無くなるのも早いかも…^^;
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
連日暑ーーーい！^^;
夏休み前の貴重な数日、1号の定期健診だったり
私の買い物に行ったり
なかなか行けなくなる美容室を予約したりと
予定はいっぱいだったのだけど…
1号発熱…(*_*)
全ての予定をキャンセル＆延期してもらい何とか大丈夫…
昨日は39.5度まで上がったけれど
今日は下がって来てる…ほっ^^
このところ週2回のプールも喜んで入り、
活動も頑張って参加していたもんねぇ…
疲れが出たんだなぁ
食欲が落ちていて野菜スープは1号は好んで食べないし…
ご飯は柔らかくしてないと、租借が難しいし…
冷凍しているごはんを使っちゃいたいし…
と、言うことでこの暑いのにドリアです^^;
でも、野菜も摂り易いしごはんも柔らかくなるし…で、
1号には食べやすいメニューなのです
大きなものは大人用^^
ホワイトソースを柔らかめに作ってほぼ出来上がったら
赤＆黄のパプリカ・茹でておいたブロッコリー・ソーセージを入れて絡める
温かいごはんにバターを入れてザックリと混ぜて
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、↑のごはんを入れ
具材の入ったホワイトソースをかけてチーズをたっぷりのせてパン粉をちらす
オーブンで焼いて出来上がり^^
こちらはこども用^^
2号はペロリと平らげ、
食欲の無かった1号も２/３くらいは食べてくれたので良かった〜^^
明日は学校に行けるのだろうか…
最終日で半日だけど、学校大好きだもんなぁ〜
行きたいだろうな^^
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
夏休み前の貴重な数日、1号の定期健診だったり
私の買い物に行ったり
なかなか行けなくなる美容室を予約したりと
予定はいっぱいだったのだけど…
1号発熱…(*_*)
全ての予定をキャンセル＆延期してもらい何とか大丈夫…
昨日は39.5度まで上がったけれど
今日は下がって来てる…ほっ^^
このところ週2回のプールも喜んで入り、
活動も頑張って参加していたもんねぇ…
疲れが出たんだなぁ
食欲が落ちていて野菜スープは1号は好んで食べないし…
ご飯は柔らかくしてないと、租借が難しいし…
冷凍しているごはんを使っちゃいたいし…
と、言うことでこの暑いのにドリアです^^;
でも、野菜も摂り易いしごはんも柔らかくなるし…で、
1号には食べやすいメニューなのです
大きなものは大人用^^
ホワイトソースを柔らかめに作ってほぼ出来上がったら
赤＆黄のパプリカ・茹でておいたブロッコリー・ソーセージを入れて絡める
温かいごはんにバターを入れてザックリと混ぜて
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、↑のごはんを入れ
具材の入ったホワイトソースをかけてチーズをたっぷりのせてパン粉をちらす
オーブンで焼いて出来上がり^^
こちらはこども用^^
2号はペロリと平らげ、
食欲の無かった1号も２/３くらいは食べてくれたので良かった〜^^
明日は学校に行けるのだろうか…
最終日で半日だけど、学校大好きだもんなぁ〜
行きたいだろうな^^
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
スーパーで今日は何にしよう…と悩んでいるときに
目に入った春巻きの皮^^
考えると、ここ1年は作ってなかった春巻き！
久々につくりましょう〜♪
いつもは中華風にたくさんの野菜や豚肉を炒めて、
春雨もいれて…と作ってましたが…
暑い…^^;
出来るだけ手間を省いて、効率よく…（面倒なだけ？^^;）
と、いうことで火は使わずに野菜等をくるくる巻いただけの春巻きです♪
並べ方も撮り方もヘタだなぁ〜^^;
具材は白ねぎ・チーズ・ロースハム・パプリカ(赤）・アボカド♪
（アボカドはレモンを振っておきます）
こちらはお尻側^^
白ねぎは短めの千切り（長くすると食べるときにスーっと全部出ちゃうので^^）、
ロースハム・チーズ・パプリカ・アボカドも短めの千切りで^^
あとはくるくる〜と巻いて、皮を合わせる部分は小麦粉を溶いた糊でピタっと♪
味付けは何もしなくともそれぞれの味が出ていて美味しいです^^
こども達もペロリ〜♪
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
しつこく、私の可愛いちびゴーヤの経過報告♪
こんなにぷっくり〜♪
これはもう10センチ近くあります^^
でもでも昨年は途中で膨らみが止まり、翌朝見たら実が割れて
真っ赤な種が出てしまってたこともあり…
大っきくなっておくれ〜(*^_^*)
隣のプランターには違う種類のゴーヤを植えていたら…
ぷっくりゴーヤとは少し違い、ひょろ〜っと細め〜
細長いゴーヤが出来そう？
そこらじゅうにツルが巻きついているけれど
どうやったらこんなにくるくる、しーっかり巻きつけるのだろう…^^
ちょうど小さな虫が…^^
蜂っぽいけど、もっと小さいかな？
こういう虫たちが受粉してくれて実がなるんだけど…
（私も綿棒でするのですが…）
あんまり、変な虫はちょっと困るのです〜^^;
わしわし増えてきて、高くしたつもりのネットも間に合ってません^^;
行き場を失ったツルは左右のポールの付近でもじゃもじゃ〜っとしてます
どうしたらいいの〜？！（笑）
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
目に入った春巻きの皮^^
考えると、ここ1年は作ってなかった春巻き！
久々につくりましょう〜♪
いつもは中華風にたくさんの野菜や豚肉を炒めて、
春雨もいれて…と作ってましたが…
暑い…^^;
出来るだけ手間を省いて、効率よく…（面倒なだけ？^^;）
と、いうことで火は使わずに野菜等をくるくる巻いただけの春巻きです♪
並べ方も撮り方もヘタだなぁ〜^^;
具材は白ねぎ・チーズ・ロースハム・パプリカ(赤）・アボカド♪
（アボカドはレモンを振っておきます）
こちらはお尻側^^
白ねぎは短めの千切り（長くすると食べるときにスーっと全部出ちゃうので^^）、
ロースハム・チーズ・パプリカ・アボカドも短めの千切りで^^
あとはくるくる〜と巻いて、皮を合わせる部分は小麦粉を溶いた糊でピタっと♪
味付けは何もしなくともそれぞれの味が出ていて美味しいです^^
こども達もペロリ〜♪
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
しつこく、私の可愛いちびゴーヤの経過報告♪
こんなにぷっくり〜♪
これはもう10センチ近くあります^^
でもでも昨年は途中で膨らみが止まり、翌朝見たら実が割れて
真っ赤な種が出てしまってたこともあり…
大っきくなっておくれ〜(*^_^*)
隣のプランターには違う種類のゴーヤを植えていたら…
ぷっくりゴーヤとは少し違い、ひょろ〜っと細め〜
細長いゴーヤが出来そう？
そこらじゅうにツルが巻きついているけれど
どうやったらこんなにくるくる、しーっかり巻きつけるのだろう…^^
ちょうど小さな虫が…^^
蜂っぽいけど、もっと小さいかな？
こういう虫たちが受粉してくれて実がなるんだけど…
（私も綿棒でするのですが…）
あんまり、変な虫はちょっと困るのです〜^^;
わしわし増えてきて、高くしたつもりのネットも間に合ってません^^;
行き場を失ったツルは左右のポールの付近でもじゃもじゃ〜っとしてます
どうしたらいいの〜？！（笑）
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
たーくさんのじゃがいもがあるので
じゃがいもの頻度…しばらく高そうです＾＾
暖かいけれどリクエストの『グラタン』！
ほくほくして暑いけれどリクエストなら作りましょう！
生憎、１号はお熱再び…
土曜は３９．６度まで上がりました
もともと、弱い体質の１号は急激な熱の上がりに発作が起きることも…
だから熱が上がってくると私はピリピリ＆戦闘態勢に入ります
体力が少しずつついているので
小さい頃のようには発作は少なくなったけれど
それでも心配だし、注意が必要なのです
そんな彼も『グラタン…』というので・・・・
殆ど食欲がなくなっていてリクエストがあるのなら食べられるかな…
それならば！と、急いで作りましたが
やはりあまり食べられなかった模様…
喜んで食べ始めてはくれたけれど
まだまだ調子はよくなくほんの少し食べただけ…
熱は今朝になってようやくひいたので
はやくペロリと食べられるようになるといいな…
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
この週末、１号の熱もそうだったけれど
慌しい、悲しい悲しい週末になってしまいました
夫の大学時代の後輩の訃報知らせ…
まだまだ３０代半ばの彼は我が家にもよくあそびに来てくれて
男の子３兄弟の末っ子で、
人懐っこく、笑顔の可愛らしい、どこか憎めない後輩くんでした
夫をとても慕ってくれていて、とてもショック…
熱のある１号にはかわいそうなことをしたけれど
こども達には車で待ってもらい夫婦で涙涙のお別れをしてきました
突然のお別れほど、悲しくて辛いものはありません…
もう７年前になるけれど、夫の父も不慮の事故で他界したのです
健康には人一倍気をつけていた義父だけに…
それはそれは悲しい思いをしました
とても穏やかな優しい義父でした
夫も男３兄弟で
お嫁に来た、初めての義娘の私をとても可愛がってくれました
とてもとても悲しかったけれど、義父の他界で夫はとても変わったのです
こども達に何を残せるか、色んな生活面の見直しを始めて
色んな勉強もして…
今回の後輩くんのことで夫の身体のことがとても心配になり、
二人でお酒の飲みすぎ、健康に気をつけよう…と話したところです
我が家にはひとりでは生きていけないだろう１号がいるし、
可愛いやんちゃな２号もいるし…私たちは絶対に長生きをしなければならない！
１００歳くらい？？^^;
そんなには長く生きられないけど…（笑）
でも、これからの事、こども達のこと…色々と考えた週末でした
重い話題になってごめんなさい
色々あって更新できず、でもお友達のところにはお邪魔してました☆
こちらは『ママポテト』☆
熱々が美味しい♪
３日間の中休みはあったけれど、２号から始まった熱と１号の熱で、
もう半月も拘束（笑）されっぱなし…
今はPCだけが唯一の楽しみなのです^^;
あーん、今週木曜はお友達と久々に約束があるのにぃ〜
大丈夫かぁ〜？！こども達よ！！
☆先日、6/27に拍手コメントを残してくださったHさん♪
ありがとうございました！
こんな拙いブログですが…どうぞ、また遊びに来てくださいね^^
お友達のコメント、いつも嬉しく楽しみです(*^_^*)
ありがとうございます…
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
じゃがいもの頻度…しばらく高そうです＾＾
暖かいけれどリクエストの『グラタン』！
ほくほくして暑いけれどリクエストなら作りましょう！
生憎、１号はお熱再び…
土曜は３９．６度まで上がりました
もともと、弱い体質の１号は急激な熱の上がりに発作が起きることも…
だから熱が上がってくると私はピリピリ＆戦闘態勢に入ります
体力が少しずつついているので
小さい頃のようには発作は少なくなったけれど
それでも心配だし、注意が必要なのです
そんな彼も『グラタン…』というので・・・・
殆ど食欲がなくなっていてリクエストがあるのなら食べられるかな…
それならば！と、急いで作りましたが
やはりあまり食べられなかった模様…
喜んで食べ始めてはくれたけれど
まだまだ調子はよくなくほんの少し食べただけ…
熱は今朝になってようやくひいたので
はやくペロリと食べられるようになるといいな…
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
この週末、１号の熱もそうだったけれど
慌しい、悲しい悲しい週末になってしまいました
夫の大学時代の後輩の訃報知らせ…
まだまだ３０代半ばの彼は我が家にもよくあそびに来てくれて
男の子３兄弟の末っ子で、
人懐っこく、笑顔の可愛らしい、どこか憎めない後輩くんでした
夫をとても慕ってくれていて、とてもショック…
熱のある１号にはかわいそうなことをしたけれど
こども達には車で待ってもらい夫婦で涙涙のお別れをしてきました
突然のお別れほど、悲しくて辛いものはありません…
もう７年前になるけれど、夫の父も不慮の事故で他界したのです
健康には人一倍気をつけていた義父だけに…
それはそれは悲しい思いをしました
とても穏やかな優しい義父でした
夫も男３兄弟で
お嫁に来た、初めての義娘の私をとても可愛がってくれました
とてもとても悲しかったけれど、義父の他界で夫はとても変わったのです
こども達に何を残せるか、色んな生活面の見直しを始めて
色んな勉強もして…
今回の後輩くんのことで夫の身体のことがとても心配になり、
二人でお酒の飲みすぎ、健康に気をつけよう…と話したところです
我が家にはひとりでは生きていけないだろう１号がいるし、
可愛いやんちゃな２号もいるし…私たちは絶対に長生きをしなければならない！
１００歳くらい？？^^;
そんなには長く生きられないけど…（笑）
でも、これからの事、こども達のこと…色々と考えた週末でした
重い話題になってごめんなさい
色々あって更新できず、でもお友達のところにはお邪魔してました☆
こちらは『ママポテト』☆
熱々が美味しい♪
３日間の中休みはあったけれど、２号から始まった熱と１号の熱で、
もう半月も拘束（笑）されっぱなし…
今はPCだけが唯一の楽しみなのです^^;
あーん、今週木曜はお友達と久々に約束があるのにぃ〜
大丈夫かぁ〜？！こども達よ！！
☆先日、6/27に拍手コメントを残してくださったHさん♪
ありがとうございました！
こんな拙いブログですが…どうぞ、また遊びに来てくださいね^^
お友達のコメント、いつも嬉しく楽しみです(*^_^*)
ありがとうございます…
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
今朝の朝ごはん♪
でも、こうやってゆっくり頂く朝ごはんはあまりなく＾＾；
殆どが子供に朝食を食べさせながら連絡ノートを書いて
やれゴミ出しだ〜、トイレ行って〜…と慌しいものです＾＾
1号の学校への付き添いがあるときは一緒にバタバタと食べて…
何もないときは送り出した後、ほんの少しだけゆっくりと頂くのです＾＾
その時間がつかの間のほっとした時間かな〜
でも、チャキチャキしていない私…
もっと手際がよければ時間が短縮できるのにね^_^;
先日応募していたレシピブログのモニターに当選し、
「有明産の海苔」を頂きました♪有難うございました
レシピをUPしないといけないので…
今日はいつもの簡単な、出し巻き卵の中に海苔を巻き巻きしました♪
＋＋＋材料＋＋＋
卵・・・・・・・・・・・・・４個
麺のつゆ・・・・・・・・大１
てんさい糖・・・・・・・大１ ※我が家はてんさい糖を使ってます
片栗粉・・・・・・・・・・大１/２
水・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
ボールに卵・麺のつゆ・てんさい糖・片栗粉を入れて
菜ばしをボールの底につけたままかき混ぜる
続いてお水を足して再びかき混ぜて焼く
玉子焼き器に少し多めの油を敷してしっかりと熱する
卵の１/３位の量を入れて火が通ってきたら菜ばしで手前の方に卵をかき出して
空いた部分に卵液を少し流し込む
プクプクしだしたら菜ばしで突付いて穴をつぶし海苔を敷いて巻く «繰り返し»
たまご、大好きな２号はおかわりして食べていきました♪
材料や作り方、UPするほどではないけれどお約束なので…^_^;
献立は…
ピースご飯
出し巻き卵☆海苔の巻き巻き
コールスローサラダ
わかめスープ
ピースご飯、大好きなのです☆
固めのお豆が好きな方も多いと思うけれど、私は絶対に柔らかい派♪(笑)
固めのお豆に当たるとがっかり…^_^;
小さい頃、姉はこのお豆があまり好きでなく私のお茶碗に一粒ずつ入れたっけな〜
私は好きだったから嬉しかったけどね＾＾
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
でも、こうやってゆっくり頂く朝ごはんはあまりなく＾＾；
殆どが子供に朝食を食べさせながら連絡ノートを書いて
やれゴミ出しだ〜、トイレ行って〜…と慌しいものです＾＾
1号の学校への付き添いがあるときは一緒にバタバタと食べて…
何もないときは送り出した後、ほんの少しだけゆっくりと頂くのです＾＾
その時間がつかの間のほっとした時間かな〜
でも、チャキチャキしていない私…
もっと手際がよければ時間が短縮できるのにね^_^;
先日応募していたレシピブログのモニターに当選し、
「有明産の海苔」を頂きました♪有難うございました
レシピをUPしないといけないので…
今日はいつもの簡単な、出し巻き卵の中に海苔を巻き巻きしました♪
＋＋＋材料＋＋＋
卵・・・・・・・・・・・・・４個
麺のつゆ・・・・・・・・大１
てんさい糖・・・・・・・大１ ※我が家はてんさい糖を使ってます
片栗粉・・・・・・・・・・大１/２
水・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
ボールに卵・麺のつゆ・てんさい糖・片栗粉を入れて
菜ばしをボールの底につけたままかき混ぜる
続いてお水を足して再びかき混ぜて焼く
玉子焼き器に少し多めの油を敷してしっかりと熱する
卵の１/３位の量を入れて火が通ってきたら菜ばしで手前の方に卵をかき出して
空いた部分に卵液を少し流し込む
プクプクしだしたら菜ばしで突付いて穴をつぶし海苔を敷いて巻く «繰り返し»
たまご、大好きな２号はおかわりして食べていきました♪
材料や作り方、UPするほどではないけれどお約束なので…^_^;
献立は…
ピースご飯
出し巻き卵☆海苔の巻き巻き
コールスローサラダ
わかめスープ
ピースご飯、大好きなのです☆
固めのお豆が好きな方も多いと思うけれど、私は絶対に柔らかい派♪(笑)
固めのお豆に当たるとがっかり…^_^;
小さい頃、姉はこのお豆があまり好きでなく私のお茶碗に一粒ずつ入れたっけな〜
私は好きだったから嬉しかったけどね＾＾
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
先日、夫が『餃子食べたいなー…』とポツリと言っていたので
それならば！と、作りました♪
野菜はキャベツ・にら・白ねぎをみじん切り、
豚挽き肉に生姜とにんにくの摩り下ろし・みそ・醤油・オイスターソース・お酒・ごま油を入れてよく混ぜ合わせる
（ラードを入れるか、コンソメスープをゼラチンに溶かしてみじん切りにして入れるとジュースィ〜♪です）
餃子の皮、実は今回…『大判！』と書いてあるものを購入！
普通サイズって具が少ししか入らないので
包むのに時間がかかってました＾＾；
これは結構大きいので、皮で包むときに具が多すぎて
『あっ、包めない〜(-_-;)』って事は殆ど無く、
たくさん包めるのです！これが結構気持ちいい〜♪
焼くときはフライパンに餃子を並べて
焼き色がついてきたら150�佞�らいの水を回し入れて蓋をし、
水気が殆どなくなるまで我慢…
水気が無くなってきたら蓋を開けて最後の水気を飛ばして
お皿を蓋のように餃子の上にかぶせてフライパンをひっくり返して盛り付け♪
以前は具自体に豆板醤やコチジャンを練りこんで
辛〜い餃子をふぅふぅ言いながら食べてました＾＾
今はこども達も同じものを食べているので
こども達はそのまま、大人は具入りのラー油を酢醤油にたらして頂きます
こども用♪サイズは一緒＾＾
やっぱり、ビールだ〜♪
うまい！(*^_^*)
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
それならば！と、作りました♪
野菜はキャベツ・にら・白ねぎをみじん切り、
豚挽き肉に生姜とにんにくの摩り下ろし・みそ・醤油・オイスターソース・お酒・ごま油を入れてよく混ぜ合わせる
（ラードを入れるか、コンソメスープをゼラチンに溶かしてみじん切りにして入れるとジュースィ〜♪です）
餃子の皮、実は今回…『大判！』と書いてあるものを購入！
普通サイズって具が少ししか入らないので
包むのに時間がかかってました＾＾；
これは結構大きいので、皮で包むときに具が多すぎて
『あっ、包めない〜(-_-;)』って事は殆ど無く、
たくさん包めるのです！これが結構気持ちいい〜♪
焼くときはフライパンに餃子を並べて
焼き色がついてきたら150�佞�らいの水を回し入れて蓋をし、
水気が殆どなくなるまで我慢…
水気が無くなってきたら蓋を開けて最後の水気を飛ばして
お皿を蓋のように餃子の上にかぶせてフライパンをひっくり返して盛り付け♪
以前は具自体に豆板醤やコチジャンを練りこんで
辛〜い餃子をふぅふぅ言いながら食べてました＾＾
今はこども達も同じものを食べているので
こども達はそのまま、大人は具入りのラー油を酢醤油にたらして頂きます
こども用♪サイズは一緒＾＾
やっぱり、ビールだ〜♪
うまい！(*^_^*)
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
まだまだ寒い関東地方・・・
すぐに手足が冷たくなる1号には
少し前の暖かい上着を着せて登校・・・
いつになったら暖かい春が戻ってくるのだろう？？
こんな寒い日は温かいものが食べたくなりますね♪
緑黄色野菜入り(?)のカラーマカロニが余っていたので
マカロニグラタン♪
チーズとトッピングのパン粉は多めに・・・（*^_^*）
とろ〜りとソースは柔らかめにしたかったので
中はこんな感じです♪
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
先日、中華街に行ったときに寄った、
名前も知らないアジアン雑貨屋さんで購入した、パームリーフトレイ（ヤシの葉・花弁で作ったもの）・・・
この色と形がとても好き♪
ついこの間は果物を置いていたけど、お花を置いてもとてもいい！
トレイの渋い色がのせてる物を引き立ててくれます
今は窓際に、お友達にいただいたぶたの貯金箱と
アボカドの種といっしょに・・・・何となくこの組み合わせが可愛らしくて・・・
アボカド、乾かしちゃったら芽が出ないらしいんだけど
水に浸して栽培しようかな〜と思ってました^^;もうだめかな・・・？
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
昨晩は牛すじのトロトロ煮込みを作っていたけれど
夫は飲み会が入り、殆ど終電の帰宅・・・
そんなもんです^^;
お疲れ様でした〜
今日は疲れていて早く帰るとのこと・・・
では今日こそはおつまみサラダを作ってあげよう〜！・・・の、サラダです♪
みじん切りした新玉葱に軽く塩をふり、
ホタテ・お酒でボイルした海老を適当に切り、マヨネーズ・レモン・アボガドと軽く和える
ブラックペッパーをふり、アボガドの器に戻しいれ
ボイル海老・ホタテ・スモークサーモンを上に乗せる
（人参に見えるけど、スモークサーモンです^^;）
いつもはマヨネーズが入っていると塩分は足さないけれど
おつまみ用ということもあり、新玉葱に軽く塩を振りました
これが効いていて美味しかったです♪
それと、レモンも多めに入れるとさっぱりしてよいです(^_-)
ぽったりとしたアボガドの中に、新玉葱のシャッキリした食感がよかったです（*^_^*）
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
去年？おととし？
義母からもらったコモンセージの花が咲きました♪
背が高くなって、風が吹くたびに・・・ゆらりゆらり・・・
見てるだけで癒されます
週末はベランダに花を植えようかな〜♪
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪
今日は午後からお友達のおうちにお呼ばれしてきました
昨年、12月に結婚した夫のお友達とその奥様・・・
結婚が決まるとすぐに新築の広〜いマンションを購入して
快適生活をおくっているお二人からお招きを受けたのだけど
広い、広い〜♪
kumakichi2号は可愛い奥様に遊んでもらって鬼ごっこをしてました^^;
で、おつまみの１品になるように手羽先のから揚げを持っていきました♪
鳥の手羽先を３P、30本と少しに片栗粉を軽くまぶし、
低温で10分くらい、その後高温にして4分くらい揚げます
つけだれにどぼんとしっかり漬けたものを一旦あげ、
白胡椒を白胡麻をたっぷりふりかけます
甘めなので白胡椒は『ちょっと多いんじゃない？！』って位でOK♪
つけだれは、みりん２カップ・お醤油大４・お酒大２ににんにくのスライスを半分〜1ヶを入れて
レンジで4分くらい加熱したものをひと晩置いてにんにくの味をしみ込ませたものです
もう６〜7年前に検索して色んなレシピを試してみて、
自分なりにアレンジしてたどり着いたものです（*^_^*）
熱々を頂くと、表面はパリッとしていて口に含むと甘いたれがじゅ〜と出てきて
あっという間に無くなってしまうのです！
明日は元気になった１号も学校に行けそう！
良かった〜・・・
週末も色々予定があるので無理せず元気に過ごしたいです
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）
どうぞよろしくお願いします♪
昨年、12月に結婚した夫のお友達とその奥様・・・
結婚が決まるとすぐに新築の広〜いマンションを購入して
快適生活をおくっているお二人からお招きを受けたのだけど
広い、広い〜♪
kumakichi2号は可愛い奥様に遊んでもらって鬼ごっこをしてました^^;
で、おつまみの１品になるように手羽先のから揚げを持っていきました♪
鳥の手羽先を３P、30本と少しに片栗粉を軽くまぶし、
低温で10分くらい、その後高温にして4分くらい揚げます
つけだれにどぼんとしっかり漬けたものを一旦あげ、
白胡椒を白胡麻をたっぷりふりかけます
甘めなので白胡椒は『ちょっと多いんじゃない？！』って位でOK♪
つけだれは、みりん２カップ・お醤油大４・お酒大２ににんにくのスライスを半分〜1ヶを入れて
レンジで4分くらい加熱したものをひと晩置いてにんにくの味をしみ込ませたものです
もう６〜7年前に検索して色んなレシピを試してみて、
自分なりにアレンジしてたどり着いたものです（*^_^*）
熱々を頂くと、表面はパリッとしていて口に含むと甘いたれがじゅ〜と出てきて
あっという間に無くなってしまうのです！
明日は元気になった１号も学校に行けそう！
良かった〜・・・
週末も色々予定があるので無理せず元気に過ごしたいです
kumakichi
←ずうずうしくもランキングに参加してみました（*^_^*）どうぞよろしくお願いします♪