■くらんさんの「しらすと葱の蓮根餅（ちょびっとチーズ入り） 」☆と、嬉しい気持ち♪

蓮根、大好きで焼いたり炒めたり、すり下ろしたり…
お料理で食感も違う大好きな食材♪
すり下ろしてハンバーグのようにしてよく作ってたなぁ〜

蓮根は季節でないと結構お高いですよね…^^;
この季節、栄養価も上がって美味しい蓮根たくさん食べたい♪^^

そんな時に、くらんさんのしらすと葱の蓮根餅を発見♪
絶対に美味しいと確信していたけど・・・

美味しいー♪(≧▽≦)
でも・・・『早く早くぅぅー♪』と、せかされて
『待って待って、写真撮らせてー』とそんな感じだったので・・・
こんな、飾りっけのない写真でごめんなさいー(>_<)

　　　　　　　　

片栗粉、たくさん入るんだー！と思ったけど、
作って納得！
このもちもち感と、焼いた時の表面のカリッカリは私好み♪
チーズが溶けて、ちょっと外に出たりするんだけど
それがまたカリカリになったりで、美味しい！！
いい加減なワタシ…しらすではなく、ツナに・・・
そして、レンジでチンせずに、成形してそのままフライパンで焼きました^^;

　　　　　

これは、こどももオットも私も大満足のひと品です♪
くらんさーん、美味しいレシピありがとうございました〜(^o^)／



　　　　　　■□■□■



ブログで仲良くさせて頂いているお友達が
ご主人とらぶらぶ（←古い？^^;）旅行に行かれて
私の事を思い出してくださって、お土産を買ってきて下さいました(*^_^*)

嬉しいー！
『紹介しないでー』と、気を遣っておっしゃってくれたのは
私が今バタついていて、UPの手間を気遣ってくださったのです・・・
ありがとう・・・


紺の手拭は、ひと目見てワタシを思い出してくださったとか♪
お友達は色違いのorangeを購入されたそうです！（←ヒント♪^^）
嬉しい☆
可愛いスイーツのマグネットは、早速冷蔵庫にペタッ♪
これ、2号が食べたくなるんじゃないかなーと思っていたら…
『はっ！これなに？？』とすぐに反応してました(笑)
普通のサイズよりも大きめな干し姫とおがらしも、使うのが楽しみ♪
優しい色合いのガーゼハンカチも嬉しいー！



ラッピングに使われていたお花のモチーフは手編み♪
私も編みたかったので、とっても参考になるぅー！
ちょっとラメが入った毛糸で可愛いのです^^
バッグにつけても可愛い♪しっかり使わせていただきますね^^

　　　　　　　

そんなお友達、昨日はご結婚記念日・・・
いい夫婦の日だったんですねー♪
orangeのお揃い手拭さん、（えへへ、言っちゃった^^）
あらためておめでとうございます♪
そしてステキなお土産をありがとうございました〜(≧▽≦)



　　　　　　　kumakichi




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■さつまいもと人参のポタージュ☆

先日、ちらりと載せたポタージュ♪
簡単な作り方だけど、レシピを載せておきます

つぶつぶ…と見えるのは七味！…ではなく(笑)、
さつま芋の皮部分です〜



■材料

さつまいも・・・・・・・・・・・３００ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・１本（150ｇ）
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・小２個（１５０ｇ）
水･・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
コンソメキューブ・・・・・・・１個（５ｇ）
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・１４０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・８０ｃｃ
ホワイトペパー・・・・・・・・・適量
GABAN岩塩・・・・・・・・・・・適量

■作り方

さつま芋は綺麗に泥を落として洗い、皮のまま薄く切って水にさらしておく
人参は皮を剥いてスライスに、玉葱も繊維に逆らってスライス☆
お鍋を温め、バターを入れて玉葱をしんなりするまで炒める
人参・さつまいもを投入、野菜の色が変わって火が通ってきたら
水とコンソメキューブを加え野菜がつぶれそうな位までコトコト煮る
粗熱をとってミキサーにかけて、お鍋に戻し牛乳・生クリームを加えて
岩塩・ホワイトペパーで味を調えて出来上がり♪


　　　　　　　　





さつま芋の皮がプツプツと残ってしまうけれど、
栄養価を考えて残しました（というか、面倒だったし^^;）





甘さはあるけれど、人参と玉葱で甘さがまろやかになっているので
甘ったるくはないかな？^^

かぼちゃスープをリクエストした２号だったけれど、
このスープでも納得してくれました♪^^



　　　　　　　　　　kumakichi


■↓下におでかけ記事をUPしています
ながーいですが(笑)お時間があるかたはのぞいて見て下さい☆




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■人参とエリンギの味噌きんぴら☆それと…SENDAIとFUKUOKAから♪

人参がたくさん届きました

…頂きものではなく、自分でパルシステムで購入したもの♪
美味しい人参だけど、消費しきれないうちにまた届いてしまい…^^;

そんな人参消費レシピなのだけど…（レシピと言うほどでもないです^^;）
旨い♪^c^/

写真はとっても地味ですが(笑)
コドモもオトナも美味しくいただけます♪
お醤油は入れずに、お味噌の塩分とてんさい糖の甘さが効いてて
なかなか美味しい♪




■材料

人参・・・・・・・・・・・・・・・1本
エリンギ・・・・・・・・・・・・2本
A味噌・・・・・・・・・・・・・・小２
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・小２
Aてんさい糖・・・・・・・・・小１
胡麻油・・・・・・・・・・・・・小２
胡麻・・・・・・・・・・・・・・・お好みで適量
ラー油・・・・・・・・・・・・・・お好みで適量

■作り方

せん切りにした人参はさっと茹でておきました
エリンギも人参長さを揃えて切っておきます
お鍋に胡麻油を温め、人参を投入し
油が回ったらエリンギも投入し歯ごたえが残るくらいに炒める
お鍋の中の人参等をよけて鍋底にAの調味料を入れて
少し煎る様に（焦げないように…）してから野菜全体を絡め
胡麻を入れて器に盛り付ける
オトナ向けには、ラー油をたら〜りかけて頂きます☆


　　　　　　　　　



少し甘めな味付けで、コドモも良く食べてくれます
オトナはラー油を垂らすと、なかなか美味しくて
オットには翌日もリクエストされて
人参もすっかり消費できました♪^^

　　　


ごちそうさまでした♪


　　　　　　　　　　　　　■□■□■□■□■□■□



ここのところ、更新がなかなか出来ず…

でも、ちゃんと（もちろん^^;）ゴハンは毎日作っています
インフルエンザも流行ってきていて、
いつもにましてお野菜はたくさん摂るように気をつけています

そのお陰か小さな風邪は引いても、何とか感染を免れてる！！
2号の園のクラスでも約j半数がかかったインフルエンザだけど、
なんとか2号は未感染…！
でも…それがいいのか、どうなのか…
冬に本格化したときに感染すると…と思うと怖いー(>_<)

そんなこんなで（^^;？）レシピに起こす事がなかなか…^^;

こんなのんびり更新ですが、やっぱりコメントを頂くと嬉しい…(*^_^*)
お話が出来なくても、読んでくださる方がいると思うと
それも嬉しいことです

こんなまとまりの無い^^;こんな拙いブログですが・・・
あらためて…宜しくお願い致します^^☆


　　　　　　　　　　　　　　■□■□■□■　　　　


先日、とっても素敵なものがSENDAIのＣhicaさんから届きました♪

鎌倉のクッキーをホンの少しだけお送りしただけなのに
こんな素敵なものを贈って下さいました(≧▽≦)
丁寧に、ラッピングされた箱を開けると…素敵なガラスポットが！！

ブルーの綺麗なガラスのポットは、Ｃhicaさんのお気に入りの雑貨屋さんで
私のイメージだったから…と☆
夕方、部屋に入ってくる光があたってとても綺麗・・・
それとマイクロファイバーのダッシュクロスも！

添えられていたカードには私が差し上げたキャンドルがプリントされてる！
とっても素敵な、Ｃhicaさんのメッセージも・・・・♪




Ｃhicaさん、素敵なものをありがとうーー(≧▽≦)
いつか、いつか…憧れのSENDAI…行きたいよー♪





そして、FUKUOKAのmokoさんから・・・
私が頂きものをしたお礼でお送りしたのに、
また気持ちだけ…と素敵なものをくださったのですぅー
未だ行けずにいる、福岡はchabbitさんのにこにこカトラリー♪
これを見た瞬間、ワタシと２号が思い浮かんだので^^…と、嬉しいーー！
私、chabbitさんにまだ行ってないのにmokoさんのお陰で
chabbitさんのグッズが少しずつ増えてます(笑)嬉しい♪
このときの、こんなものとか→☆
それとmokoさんが今ハマっているという、
800foreatsの釜炒茶×焙じ大豆という美味しいお茶も♪
香ばしい香りと、甘みのあるとっても美味しいお茶！！
これは、私が独り占めします！！(笑)



mokoさんからの贈りものは、中身はもちろんだけど、ラッピングもいつも素敵！！
綺麗なドライのお花や葉っぱが使われていたり、
配送用のバッグも、ちょっとした工夫がされていてホントに目からウロコ！
mokoさん、あの包装…凄い♪

mokoさん、素敵なものをありがとうー^c^/
カトラリー、見てるとニコニコになっちゃってます(笑)



今日はとってもいいお天気♪
週の始めで気持ちがいいです
今週は、1号の宿泊学習があり、
いつもならオットも休みをとってお出かけをすることろだけど
仕事が立て込んでいるので無理のよう・・・
仕方ないので(笑)2号は園をお休みしてデートでもしてこようと思ってます♪
2号とふたりでお出かけも最近ではあまりないので
どこに行こうか、考えようー♪
自由が丘もいいな〜
湘南ドライブもいいな〜

・・・でも、何となく雨の模様…
うーん！晴れておくれー(≧▽≦;)


　　　　　　　　　　kumakichi



◆先日の鎌倉デート、くらんさん＆さとみちゃんもUPされています^^
　くらんさん→♪　　　さとみちゃん→♪



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■温野菜を柚子マヨーグルトのディップで☆

カリフラワーがお買い得価格だったので買って来て、
いつもは酢の物にすることが多いのだけど久々にサラダに☆

ブロッコリーといっしょに柚子胡椒が効いたディップで頂きました♪
夜の写真なので暗ーくて失礼します^^;






■材料

マヨネーズ・・・・・・・・・・・大１弱
プレーンヨーグルト・・・・・大２
柚子胡椒・・・・・・・・・・・・約小１/２
ブロッコリー・・・・・・・・・・約１/２株
カリフラワー・・・・・・・・・・約１/２株
※お野菜は何でも♪お好みで〜^^


■作り方

茹で野菜を準備する
ボールに柚子胡椒を入れマヨネーズを加えたら
小さめのホイッパーがあればそれでよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加える
器に移して出来上がり♪





簡単すぎてごめんなさいっ(>_<)
つぶつぶに見えるのが柚子胡椒です
爽やかな辛さがなかなか美味しいです♪

お野菜はブロッコリーとカリフラワーにしましたが
もうすこし赤いものがあると綺麗かな〜
パプリカとかもいいかも^^

　　　　　　


お酒にもあう、おつまみサラダな感じです♪
ごちそうさまでした☆



　　　　　　　　　　■□■□



禁酒中・・・・(笑)


なんて言うと、すっごく飲む人のようですが^^;

最近はそんなには飲みませんが、
こどもが寝静まったあとのビールやお酒はリラックスの時間であったり、
『はぁー、今日も終わった♪』な、感じの大切な時間でもあるのです

でも、今週はそんな楽しみも我慢してます
明日、夫の人間ドッグがあるから・・・・(笑)

なんだか、ひとりだけ飲んでもつまんないし、
何となく気が引けるし…
って、オットも直前だけ禁酒してもどうかなと思うけどネ^^;

晴れて(笑)週末は美味しいビールが飲めそうです♪
わーい♪＼(^o^)／

良い週末をお過ごしくださいね♪



　　　　　kumakichi




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■かぼちゃのポタージュ☆明け方の空とマテウスロゼ♪

かぼちゃのポタージュ、夏の暑いときに冷たくしてグビグビ頂くのも好きだけど、
この時期は、やっぱり温かくして頂くのが美味しいですね^^

皮がほんの少しだけ入っているので、
綺麗な黄色ではなく、すこーし黄緑ががっている色に・・・・
　　　　


特に変わったレシピでもなんでもなく、普通のかぼちゃのポタージュです☆
今回はスープキューブの量が多かったので塩は加えず、
牛乳は入れず生クリームのみにしました☆


■材料

かぼちゃ･・・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2（約150ｇ）
長葱（白い部分）・・・・・・・・・・・１本（約70ｇ）
発酵バター・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500ｃｃ
コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・10ｇ（5ｇ×２個）
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・約１００ｇ
かぼちゃの種・・・・・・・・・・・・・・適量

■作り方

お鍋に発酵バターとオリーブオイルを入れ、スライスした玉葱と長葱を投入する
焦がさないように炒めたら、皮を削ぎ落としてスライスしたかぼちゃを投入、炒める
（かぼちゃの皮は完全に削ぎ落とさなくてもいいです、
むしろ入れたいくらい…色は緑色になりますが…^^;）
全体に火が回ったら、水を加えコンソメキューブを入れ、煮崩れるまで火を通す
ボールなどに移して荒熱をとったらFPかミキサーにかけ滑らかにして
お鍋に戻し再び温めたら生クリームを加え、
器に注ぎかぼちゃの種を乗せたら出来上がり♪


　　　　　　




２号は１０月生まれのせいか、ハロウィンが大好きみたい^^
そして、このかぼちゃのポタージュも大好きで
毎日作って欲しい！！というくらいです(笑)





これ、数日前に作ったのだけど…
きっと今晩もリクエストされることでしょう^^;
あっ、たこ焼きもリクエストされてたっ！

これって、合うの？(笑)

ごちそうさまでした♪

　


　　　　　　　■□■□　■□■□■□■□




遠ーーーい昔、働き始めてお酒をたしなむようになって
よく飲んでいたポルトガルのマテウスロゼ…先日、ふと、思い出して飲みたくなった

あの頃は『きゃー、飲みやすい〜♪』なんて(笑)
可愛らしく飲んでいたのかも知れないけど
色んな味を覚えた今はどうなんだろう
当時は本当に飲みやすくて、微発砲のロゼだったんだけど・・・　


美味しいの？それともマズイの？
懐かしい思い出の味をもう一度飲みたくなったのです(*^_^*)

昔と少しラベルが違うみたい？
うん、確かラベルはもう少し大きかった気がします

                  



これはもう空っぽですが…^^;
薄い綺麗なロゼ色で、さっぱりしたお味でした

今は赤が好きなので、少し物足りなさも感じるけれど
懐かしい、味・・・
夫にそのころの話をしながら、勿論(笑)ひと晩で頂いたのでした☆
昔はもう少ししたような気がしますが、
今は750ｍｌで1000円切るお手軽価格です♪


　　　　　　　　■□■

台風一過の今朝、５：３０の目覚ましよりも３０分早く起こされました
２号のおねしょで…(笑)←コレ、言わないでよぉーと怒られます

４：５０くらい・・・この時間、ついこの間はすっかり明るかったのに
外はまだ薄暗くて星がきれいでした
綺麗だったので写真にパチリ☆

　　　　　　

３連休ですね〜
良い週末をお過ごし下さいね♪


　　　　　　kumakichi





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●じゃがいもとソーセージとひよこ豆のホットサラダ☆それとカブトムシの声♪

タイトル、長くてごめんなさい

オット実家から頂いたじゃがいも…
ありがたいことにまだまだ、たーくさんあるのです^^;

頻繁に頂いているけれど、そろそろ芽が出てきそうな兆し…
たくさん消費したいので、たーくさんのサラダに☆

ずい分前に載せたことがあるけれど、
レシピを載せていなかったので…

温かいサラダにして、ひよこ豆も入れてもりもり頂きます♪
オトナには、ホワイトペパーをガリガリかけて
オリーブオイルをたら〜りかけるのが美味しい！








■材料

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・約６個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２強
発酵バター・・・・・・・・・・・・・・・・約大１/２
ひよこ豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・お好みで適量
白胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
青のり（お好みで）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


■作り方

お鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を入れたら
５〜８ミリくらいのいちょう切りにしたじゃがいもを投入ししっかり味をつけて茹でる
８割方茹で上がったところで、斜めに切り込みを入れたソーセージを投入し、
１〜２分茹でたらお湯をこぼし、粉ふき芋の要領でお鍋を揺する
バター・ひよこ豆・コーンを入れて、更にお鍋を揺すって、
パセリに見えそうだけど^^;青のりを入れて器に盛り付ける
温かいうちに、オリーブオイルをたら〜り、白胡椒をガリガリ挽いて出来上がり♪




　　　　　　　　　



冷めても美味しいけれど、温かくして頂くのが好きです♪
ワインにも、ビールにもＯＫ−♪

ついつい、手が伸びてたくさんあってもなくなっちゃうんです
芋好きですから…☆








ごちそうさまでした♪




　　　　　　　　　　　　kumakichi



↓続きに、カブトムシの話を…(笑)
２号の育てた？カブトムシの写真があるので、お嫌いでない方はのぞいて見て下さい☆^^;





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  続きを読む

●『中・エスニック』簡単！人参のお焼き☆ターメリック＆クミンで♪

先週パルシステムで人参を買っていたのだけど、
残ったまま、また今週もたくさんの人参が届いてしまいました^^;

で、人参を食べよう！的な簡単な簡単なひと品です♪








■材料

人参････････････・・・・・・・・・・・・・・・約２本
玉葱････････････・・・・・・・・・・・・・・・３/４個
薄力粉･････････・・・・・・・・・・・・・・・大４〜５
粉末だし･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・８ｇ
GABAN岩塩････････････・・・・・・・・少々
GABANクミン･･････・・・・・・・・・・・・・適量
GABANターメリック････・・・・・・・・・・適量
卵････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
オリーブオイル･・・・・・・・・・・・・・・・・適量

■作り方

人参はスライサーで薄切りにし、それを千切りにする
玉葱もスライスする
ボールに人参・玉葱を入れて薄力粉を入れて
全体に絡ませるようによく混ぜる
混ざったら、粉末だし・岩塩・クミン・ターメリックを入れて
更に混ぜたら卵を全体に絡める
温めてオイルを敷いたフライパンに、
れんげやスプーンに取って両面こんがり焼いたら出来上がり♪


もりもり、たくさんあった人参も混ぜていくとしんなり、嵩が減ります
　　　　　　　　　




ひっくり返すタイミングは、フライパンの麺がまだ柔らかい位で返すのがいいです
時間が経つと、反対の麺がまとまりにくくなります☆

　　　　　　　　




断面はこんな感じです
こうやっていただくと、人参なのにたくさん食べられるし、
冷蔵庫の人参消費にひと役かっています♪







たいしたレシピでもないし(笑)
「中・エスニック」のくくりはどうよ？と思ってしまいますが…^^;


クミンとターメリックが美味しく香っていて、おつまみにもいいかなーと♪
小さなおこさんには、２センチ角位に切ってあげればそのまま食べられます☆







　　　　　【レシピブログの「スパイスレシピコンテスト」に参加中です】
　　　　　　　　　　　　　　　　


ごちそうさまでした♪



　　　　　　　　　■□■□■□■□■□■□



　　　　　　　
先日のバジルの越冬準備計画☆
キッチンの窓辺に置いています
意外とよく水を吸うので、気をつけてないと茎が水から浮いている事も…


　　　　　　　　　　　




暖かい日が続いたからか…
水に挿して、４日目で早くも小さな根が出てきました♪

　　　　　　　　　　


週末は鉢に植え替えても良さそうです♪

良い週末をお過ごし下さい〜☆





　　　　　　　　　kumakichi








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●自家製トマトソースで茄子とソーセージのグラタン☆それとアジアンランチ♪

お野菜が高いー(>_<)
買わないわけにはいかないし・・・
お買い得なものもみつつ、
冷凍していた自家製トマトソースも活用して…

トマトソースで茄子のグラタンです☆





挽肉もあったのだけど、パルシステムで買った、
ポークウインナーが残っていたのでそちらを使って♪

トマトソースはトマトがお安い時や、熟れ過ぎた(笑)トマトが残った時に
まとめて作って冷凍保存してます♪
玉葱のみじんきりとにんにくを加えて岩塩を足しただけの、
このときの簡単トマトソースと同じレシピ☆に、今回はオレガノをプラスして♪

そして、後はオリーブオイルで炒めた茄子とポークウインナーだけ♪
耐熱の器にトマトソースを一度敷いてから、茄子→トマトソース→チーズ、
茄子→トマトソース→チーズ→パン粉を順番に重ね、
オーブンで１５分ほど焼いて出来上がり♪





ミートグラタンよりもトマトソースの方がさっぱりして美味しい♪
トマトソースもクタクタにはしていないので、
粗い玉葱や(笑)、トマトの固まりも（←雑な証拠…^^;）見えるけど
それがまた美味しい♪



ごちそうさまでした♪




　　　　　　　　　■□■□■□■



そして、昨日は友人とアジアンランチをして来ました♪

ここのランチはセットにフォーがついていて、
自分でバスケットにフォーを入れて、約２０秒茹でたら
挽肉、葱とセロリの刻んだもの、
そして辛いオイルや唐辛子を好きなようにトッピングして
美味しいスープを注いで作るセルフ方式☆

それも何度でも頂けるのです！！
勿論、辛ーくして、はふはふ♪いいながら頂きました！
最初は辛ーくして、２回目は（凄い食欲！！）辛さを控えて優しい味で♪

大きい写真が自作のフォー♪
もぉ…美味しいー！

左側の小さい写真が友人のセットでバッタイ、
右側の小さい写真が私のセットでグリーンカレー♪

グリーンカレー、大好きなのでホント幸せなランチだった♪




そして、以前は確か杏仁豆腐だったセットのデザート…
ナント、今回かき氷でした！(◎o◎)
HOTな身体を冷して…ってこと？(笑)

私的にはこの夏、散々かき氷を食べたので(笑)
杏仁豆腐の方がよかったかな〜^^;
　　　　　　　　　　　　



そして場所を変え、ケーキと美味しいコーヒーで束の間の時間を・・・
明るい窓際の席で、接客のお姉さん（←オヤジっぽい言い方？^^;）が
とても感じよくて、居心地のよい時間でした☆

　　　　　　　　
　　　　　　　　



役員の仕事、小さな書類作りがひとつだけ迫っていたのだけど、
この日の為に頑張って終らせました(*^_^*)
頑張って良かったー！

久々に友人とあって、ゆっくりと近況を話し、美味しいものを頂いて…
充実した、楽しい時間でした♪

いつも思うけど、こんな時間を過ごせるのは元気でいてくれる家族のおかげだな〜と☆
また美味しいもの食べに行きたいなー♪^^
家族の皆さん、よろしくね♪(笑)





　　　　　　　　kumakichi　　　　




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●『中・エスニック』人参の超簡単☆スパイシーマリネ♪

超簡単な、スパイスを効かせたマリネです☆



で、でも・・・レシピを載せるほどでもないような・・・
簡単なのでご了承ください^^;



実家から横浜に帰ってくる時に、いつも色々持たせてもらうのですが
ドレッシングを4本も貰っちゃったのですぅ
もともと、ドレッシングってあまり使わなかったのだけど
モニターで頂いたりして、最近は使うようになったかな〜？

持たせてもらったドレッシング、お友達におすそ分けしたけれど
まだまだあるので、それを消費しようと・・・
こちらにも、この市販のドレッシングをかけてマリネ☆


■材料

人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
市販のドレッシング・・・・・・・大１．５
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・少々
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・少々
ブラックペパー・・・・・・・・・・・少々
ピンクペパー・・・・・・・・・・・・数粒
フライドオニオン・・・・・・・・・・少々

■作り方

小鍋にお湯を沸かし塩を少々（分量外）入れて、
千切りにした人参を入れて、少ししんなりするくらい茹でる
小さなボールに市販のドレッシング・ガラムマサラ・レモン汁・
ブラックペパーを入れてよく合わせておく
お湯を切った人参をボールに入れて、↑上のドレッシングを回しかけ
よく和える
味をみて、もう少し酸味が欲しい時はレモン汁を追加☆
そのまま冷蔵庫で休ませて、味を染みこませる
器に盛り付け、トッピングにフライドオニオン・ピンクペパーを乗せて出来上がり♪



　　　　





ガラムマサラの香りと味が、ほわ〜んと口の中に広がって
スパイシーな美味しさがなかなか！
市販のドレッシング（和風醤油系）を使って簡単だけど、
ガラムマサラのお陰でしっかりスパイシーです♪


　　　　



和えているところ☆
この、ブルーのボール可愛いでしょ♪
頂いたものなのです！

次の記事に紹介しています☆
良かったら覗いてみてください(*^_^*)

　　　　　　　
　　




こども達にはガラムマサラを入れてないものを、
そして、このスパイシーな簡単マリネは、オットと私のおつまみになりました♪

ごちそうさまでした☆



　　　　　　　　kumakichi


　　　【レシピブログの「スパイスレシピコンテスト」に参加中です】

　　　　　　　　　　　　　　　　　






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●茄子とみょうがと青じその簡単和えもの☆それと昆布茶でもろこしごはん♪

茗荷が大好き！
青じそ大好き！
茄子も好き！

って、冷蔵庫にあるものばかりで
お酒のおつまみに簡単に和えものをつくりました♪

茄子の色が少し濃く見えるのは麺つゆを使ったからです^^




レシピ…と言うほどではないので、簡単に☆（←最近「簡単に…」ってものばかり…？^^;）

茄子はお好みの薄さに輪切りにして水にさらしておき、
その後に塩をまぶしてしばらく置いて、又水にさらして塩抜きし水気を絞る
きゅうりは千切りにして塩をまぶして茄子と同じように塩抜き＆水気を絞る
茗荷は縦半分に切って中をよく洗い、
千切りにして水にさらしてシャキっとさせる（数分置いて水を切る）
ベランダ栽培の青じそは千切りに♪
全てを合わせて白ごまを加え、麺つゆを少量（お好みで）入れて出来上がり♪


いつもはお醤油をほんの少し垂らして和えたりもしますが、
今回は麺つゆで♪
もちろん、そのままでも美味しい♪
ちょっとお醤油系を入れるとお酒のおつまみになります^^

夜、帰宅が遅く重いものは食べさせたくない時に作ったのだけど…
私の好きなもの和え…
これは、オットの帰宅を待たずに無くなりそうで危険でした^^;



　　　　　　


そして、色々な方が作られていたもろこしご飯☆
新刊を出されたうーらさんや、
美味しいもののアンテナの鋭いCatherineさんも♪

食べたくて、食べたくて・・・私も作りました☆
季節のものはやっぱり美味しい♪

ベランダの山椒を飾ってみたり・・・^^;



Catherineさん昆布仕立てで、
うーらさんは野菜ブイヨンで、生姜を入れて作られていました
とうもろこしのヒゲが利尿作用があり、
スープなどに入れるといいってのは本で読んだことがあり…
でもお料理には使ったことがなかったのです
うーらさんはそのことにも触れられて、
ご飯にヒゲを炊き込んでいらっしゃったので、私も♪

それもお２人のいいとこどりで(笑)
昆布茶を使って簡単にして、
ヒゲ＆生姜のみじん切り入りでさっぱりと♪

↓ヒゲが入っているのが分かるかな？



美味しくて、もう何度も作ってます♪
コーンがシャキシャキして、音が出るくらい！

うーらさん、Catherineさん♪
美味しいアイデア、ありがとうございました〜(*^_^*)






最近、お友達のブログから美味しいものを教えて頂くことが多い私♪
まだまだ知らないことや、気付かなかったアイデアがたくさんー☆
美味しいものをいただくと元気が出ます

最近落ち込むことがあったりしたけれど、
しっかり睡眠をとって、美味しいゴハンを頂けば意外と軽くなったりする・・・
単純〜^^;
だけど、それって大切だなーと思います
眠ってない時って、あまりいい事考えつかない気がする

しっかり休んでしっかり食べよう♪（今からコレじゃ、食欲の秋が怖い・・・^^;）


今日は気温が２０度を切り、とっても肌寒い1日です
関東では台風も接近中・・・こんや上陸かも？？
みなさんのところは大丈夫ですか？
今夜はおでんで温まります〜♪



　　　　　　　　kumakichi




↓レシピブログさんで作って頂いているブログパーツです☆
　　　　　　






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