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子育てやお料理など日々の生活をつづります
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夏になると我が家の食卓には何度も登場するゴーヤ♪
酢の物、ゴーヤチップ…色々な頂き方があるけれど 定番はチャンプル♪ ![]() ゴーヤの苦味、大好き! オイスターソース味で頂く事が多いです ゴーヤが苦手な人はわたをしっかりとって、塩でもんで…と、大変だと思うけど 我が家はスプーンで種をさーっとくり抜いて 水にさらします♪ その間に木綿豆腐を適当に切り、しっかり水切りしておく 豚肉にお酒・醤油をかけてしっかり揉み、片栗粉を絡ませて 焼く直前にごま油を絡ませておく フライパンに少量の油を敷き、豚肉を焼く(豚肉を敷いたらしばらく触らず、火が通ったら裏返す) 次にゴーヤをしっかり水切りして投入、火が通ったらオイスターソースを大1入れ 全体になじんだら木綿豆腐を投入、溶き卵で全体を絡める 出来上がり♪ ベランダ菜園で今年もゴーヤを植えたので 夏頃には自家製ゴーヤで作れるといいなぁ〜^^ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 土日で夫の実家へ遊びに行きました 5月の下旬が義母のバースディだったけれど 行事続きで行けなかったので、この週末ケーキを買って遊びに… 67歳なのでたくさんのローソク^^; ![]() 生クリームが多いと美味しいけれどチョット重くなりがちなので 今回はグレープフルーツとカスタードのタルト♪ これが、とっても美味しかったなぁ(*^_^*) さっぱりしていて正解でした♪ 4月に私がひとりで福岡に帰省中、夫と子供たちだけでお邪魔していました だから私は久しぶり^^;お正月以来… 我が家は数ヶ月に1度は帰省してます 田舎だからお庭も広い! 昔の農作業の名残で納屋?みたいな、倉庫みたいなものがあったけれど それが壊されて更地に…ますます広ーい! そのお庭の更地にお隣さんやご近所のおうちが3〜4軒建てられそう… そんなお庭には義母が家庭菜園で植えたじゃがいもやナスやトマトが所狭しと・・・・ そして、更地になったスペースにアスパラが・・・・! こんなのが大きくなるって知らなかった〜^^; 風に吹かれそうで小さくて可愛らしい〜(*^_^*) ![]() これはみょうが! 収穫はスーパーよりもちょっと遅めで夏の終わり頃だけど いつも袋いっぱいに山ほど頂いて帰ってきます^^; 薬味として定番だけど、ささっと切ってお出しとお醤油をかけてかつお節をのせて頂くとウマイ! みょうがは花だって昔は知らなかった! 土からにょきって、あのみょうがが顏を出すらしいです ![]() こちらはナスの花♪ 下を向いて健気に咲いてます 下から舐めるように撮ってます^^; ![]() 名前も分からないけど、可愛らしい草花 ![]() こちらも名前が分からない花^^; こうやって見ると、私はブルー系の花が好きかも…^^ ![]() こういう土があるお庭はとっても羨ましいけど、 土を掘り起こすとめちゃくちゃ太いミミズや虫がいっぱい出てくるらしいです… それを聞いただけで鳥肌が〜^^; kumakichi ←ずうずうしくもランキングに参加してみました(*^_^*)どうぞよろしくお願いします♪ 夫の理解があり、わたし一人の帰省でした 結婚して10年、子供が出来てからは 子供の入院や私の出産以外で子供と離れたことはなかった ひとりで福岡へ帰省し、何をするも自由のはずなのに 何か変な感じ・・・ 勿論、同窓会も楽しく、お土産を買いに天神へ出かけたり 自由な時間がたくさんあった でも、お酒を飲んでも美味しい食事をしても 何か胸がスッキリしないと言うか、食がなんとなくすすまない、何か足りない・・・ 夫と子供たちは風邪を引いてないかな・・・ 子供たちは義母に迷惑をかけてないかな・・・ だいたい、夫と子供たちを置いて自分だけ同窓会に出る為に帰省するなんて・・・ 色んな思いが、私を何となく不安にさせてる 横浜へ帰ってきて・・・バクバク食べる!(笑)飲む!・・・何故かすっきりしてる! (疲れてるけどね^^;) 「自由にさせてもらって贅沢だ〜」とか「遊ばせ甲斐のないやつだ〜!」と 夫に言われたけど・・・^^; 毎日、子供たちが騒がしくて大変だけど ここにいるから安心して少しの自由がとても充実できるんだなぁ〜と 感じたのでした♪ 本当に贅沢だけど、色んなことが分かった私の休日でした・・・ kumakichi ![]() 警固公園近くにある、「FlowerMoon」という大好きなお花屋さん♪ 福岡に住んでいる時にはお友達へのお祝いやお見舞いには 良くこちらのお花をプレゼントしていました♪ 10年振りに立ち寄らせて貰い 父の仏壇に… |
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