ポーレックス社　セラミック・コーヒーミル

昨日は美味しいコーヒーを入れて
ほっと満足して眠りに付いたけど
なかなか眠れなかったのが本当の話・・・・^^;


その豆を挽いている我が家のコーヒーミルを、今日はご紹介します♪

左がポーレックス社製のセラミック・コーヒーミルです
（右が昨日のグァテマラ・ピーベリーの豆♪）
↓





これは、夫が悩んで悩んで（そんなに悩むほどの事でもないけど・・・^^;）
ネットで購入したもの♪

ハンドル部分が取れるようになっていて
その下の蓋を開けて豆をいれるのです
（約３０ｇの豆が入ります）

筒状の上半分に豆が入り、
中間部分に臼型セラミック刃がついていて
調節ネジでエスプレッソ用から粗挽きまで粒度調節可能！

下半分に挽いた豆が落ちる受け容器になっています

これだと、家の中だけでなくアウトドアに持って行き
外で美味しいコーヒーがのめるぞ〜！とも考えての購入だったけど
未だ、外では使用してません〜^^;




これの良いところは収納場所をとらないところがいい！
それと分解して簡単に洗えるのでお手入れが楽チン！

我が家に来て、もう数年経ちますが
なかなか良いです♪

取説には焙り大豆を挽いて、自家製のきな粉作りにも！・・・とも
書いてありました♪

コーヒーミルの買い替えを考えている方はご参考までに♪


　　　　　　　kumakichi

かつお節とかつお節削り器

かつお節が無い！！
・・・と、気付いたのはもう調理の準備をしてしまった時だったぁ
今日、やっちゃいたいなぁ…
・・・そうだ、久々に削るか！
と、以前は使っていた「かつお節削り器」！
↓



昔は実家でのかつお節はコレ以外使ったことが無く
売っているかつお節を見て「どうしてこんなに薄く削れるんだろう？」と
不思議に思ったのです
よって、粉末のおだしも母は使ったことがなかったなぁ〜
（私はしっかり粉末のもの、お世話になってますが・・・^^;）

手前は数分削ったもの
結構疲れるので使う分＋少し、でいいのです(^_-)

削ったところを見たこと無かったkumakichi2号は「わーい！わーい！」と、大喜び…
削ったものをお口にあ〜ん♪と入れてあげると
「ん！？おいしーーーーい♪」
そうよね〜、確かに味が違うわ（*^_^*）

で、かつお節が使いたかったものはザーサイ♪




奥の小皿です^^;見えないか〜
実家の高菜漬けもそうだけど、市販されているザーサイも
一旦水にさらして塩気を抜き、胡麻油やかつおぶし、砂糖、しょう油、七味等で味を調えて
炒めなおします
そうすると嫌な塩辛さも抑えられてオリジナルな美味しいザーサイの出来上がり♪
かつお節が美味しいと違います！！

手前の伊達巻は2号のリクエストで、
「伊達巻マン作ってーーーー！」と朝から言われてたので夜の一品となりました♪
あまり、上手じゃないのはお見逃しを〜（*^_^*）


　　　　kumakichi