+++kumakichiの生活+++

子育てやお料理など日々の生活をつづります

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kumakichi

Author:kumakichi
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●ビシソワーズ☆バジルとピンクペパーを添えて♪大葉味噌仕込み中～

夫実家からじゃがいもをたくさん貰うと何度となく作っている、
定番ビシソワーズ☆

サラッとしているのも美味しいけれど、
我が家のはじゃがいもたっぷりめで、濃厚ビシソワーズです

※ずーーっとお天気が悪いので暗い写真で失礼します～^^;

昨年もブログに載せていていたけれど
レシピはなかったので今回、載せてみます

■材料

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・大３個
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
コンソメキューブ・・・・・・・・・・・１個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大１
GABAN岩塩・・・・・・・・・・・・・・お好みで適量
ホワイトペパー・・・・・・・・・・・・お好みで適量
バジル＆ピンクペパー・・・・・・適量

■作り方

お鍋にオリーブオイルを温め、
スライスした玉葱を焦がさないように炒めたら
いちょう切りにして水にさらして、しっかり水気を切ったじゃがいもを投入する
全体に火が回ったら、水を加えコンソメキューブを入れ
じゃがいもが煮崩れるまで火を通す
ボールなどに移して荒熱をとったらFPかミキサーにかけ滑らかにして
お鍋に戻す
お鍋に牛乳・生クリームを入れます
※少量の牛乳を残しておいてミキサーに入れ、
少し残ったじゃがいものペーストを残さずお鍋に移します☆
岩塩・ホワイトペパーで味を調えて、お鍋ごと冷蔵庫で冷したら
器に盛り、今回はバジルとピンクペパーを添えて出来上がり☆

　　　　　　　　

じゃがいもの種類や、お好みで牛乳＆生クリームの量を調整下さい☆
牛乳だけを足して、味を調えて冷まして生クリームを入れてもOKです♪
じゃがいものスープの時にある程度味をチェックしておくといいですね～

ビシソワーズ、湿度があって食欲がないときにでもズズズーっと頂けるので
私は大好き！
じゃがいもは太る！と、思いがちだけどビタミンやカリウムが豊富で
ゴハンよりもカロリーが低いし、ビタミンを摂る事は老化防止にも繋がるとか！！

じゃがいもばんざーい♪(^o^)／(笑)

冷たく、美味しくいただきました
ごちそうさまでした♪

　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

いつも何かしら作っている２号・・・・(笑)
カレの製作活動は朝・夜問わず…^^

もう７月だけど、カレのお雛様ブームはじんわりと続いていて、
こんなものを作ってくれました^^;

パパとママ・・・・・・ではなく、
ママと２号だそうです^^

　　　　　　　　　　　

そして、これは出来立てほやほや♪
昨日の夜に作ってくれたもの^^

顔は『えーっと、ママの顔は・・・』と、
私の顔を見ながら描こうとしていたので
その都度、変顔をしてみながら(笑)←アホママ^^;
きゃっきゃっと、言いながらワタシを描いてくれた２号♪

実物より可愛らしく描いてくれてありがとー☆(笑)

カレの絵はIKEAの定番BOXに何箱にもなり、
製作物は他の箱にも入りきれないくらい…
将来は何になるのかな～^^

　　　　　　　

そして、週末に美味しく飲めるように・・・・
さときっちん　～日々のごはんと宴のレシピ～のさとみちゃんの、
『大葉味噌　辛口』を仕込み中♪

ちょっとペロっと味見…！！
旨い♪(^o^)／

野菜スティックにこのお味噌つけてもイケるぞー☆
うふふ♪楽しみ～！
さとみちゃ～ん♪美味しいレシピ、ありがとうー(^o^)／

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　kumakichi　　　　　　　

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07/03 11:59 | 野菜系 | CM：6 | TB：0

●新玉ねぎのステーキ☆パプリカドレッシングで♪それと、みなとみらい・・・

少し前に作ったものですが、全くの私の好みで、
こども達受けはしませんでしたー^^;
それもそうか…ドレッシングがレモン汁でちょっと酸味が強かったかもしれません～

でも、葱好き・玉葱好きなワタシは大好き♪
…というか、玉葱料理全般好きなのですが…☆

■材料

新玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・１個
パプリカ赤・黄・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大１．５～２
お醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
GABANパプリカ(パウダー）・・少々
プチトマト・つまみ菜・・・・・・・・付合せ様に適量

■作り方

新玉葱を約１cm位にスライスしておき２～３本の爪楊枝で
バラバラにならないように串刺しにしておく
赤・黄のパプリカをみじん切りにする
ドレッシングを作っておく（お醤油・レモン汁・パプリカパウダーを混ぜておく）
熱したプライパンにオリーブオイルを敷いて、
玉葱を両面焼いたらパプリカを投入、少し炒めながら火が通ったら
混ぜておいたドレッシングを投入して火を止める
お皿に玉葱を盛り、フライパンに残ったパプリカ・ソースをかけて出来上がり♪

酸味が効いた玉葱のステーキ、美味しくいただきました
ごちそうさまでした☆

　　　　　　　　　
　　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

先日、海のエジプト展に行って来ました♪
海のエジプト展はそれは神秘的で素晴らしかった！！
海底から出土されたものばかりなのに、
鮮明に残っている文字やスフィンクス…
『クレオパトラの香り』なんかも体験出来たり☆(笑)
ただ…バギーに乗っている１号はつまらなくて不機嫌で
私と１号はさささーっと流したのです(T_T)

帰りにみなとみらいを散歩しようと思っていたのだけど、
生憎の雨でお散歩出来なかったのです

みなとみらいは遠くから見る風景が好き^^

夫実家から横浜へ戻るとき、
福岡の帰省から横浜へ戻ってくる時…
ベイブリッヂの向こう側に見えるコスモクロックとランドマークが見えると
『あぁ…帰ってきた♪ウチはもうすぐ…♪』と嬉しくなるものです

大好きな福岡から帰ってくる時でさえそう思うのだから、
私の居場所はもうココなんだなぁ～と感じます^^

って、言ってもやっぱり福岡へ帰ると『フクオカ、サイコー♪(^o^)／』なんて、
友人達と語るんですけどね～(笑)

確か…今月の初め辺りにコスモクロック（観覧車）に乗りに行った写真があった♪
そう、みなとみらいの観覧車、２号が産まれてからは乗っていなくて
『観覧車に乗りたい！』とのご要望に応えた日の写真です

もう少し晴れていたら富士山も望めたはず…！うー残念☆
ベイブリッヂ、赤レンガ倉庫も見えて気持ちがいい～♪

観覧車の一番上のあたりかな？
写真では分かりにくいけど、結構な高さ…^^;
高いとこダメな夫は『吸い込まれそう…』と怖がってました♪

　　　　　　

観覧車も楽しんで、ソフトクリームを食べてテクテク歩いていると
ランドマークが綺麗だったので…♪

今週はずーっと雨の予報の横浜・・・
梅雨だから仕方ないけれど、次に晴れ間が見えるのはいつだろう～？^^;

　　　　　　　　kumakichi

06/30 22:45 | 野菜系 | CM：16 | TB：0

●新じゃがのポテトピッツァ☆自家製トマトソースで♪

先日掘ったじゃがいもがたーんまりあるので(笑)
細切りに切ったじゃがいもでポテトピッツァを作りました♪

■材料

新じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・・・約１．５個
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・約５本
トマトソース・・・・・・・・・・・・・・・・・大３
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・大２
ホワイトペパー・・・・・・・・・・・・・・・少々

※ホワイトペパー、材料・作り方欄に追記しました(>_<)

■作り方

新じゃがは細切りにして水にさらし、ざる等にあげて水気を十分に切る
フライパンを温め、オリーブオイルをしいてじゃがいもを投入、
さ～っと炒めて油が回ったらじゃがいもを押さえるようにプレスしてから
裏返して両面焼く
焼けてきたらトマトソース、ソーセージ、チーズの順にのせ、
チーズが溶けるまで蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり♪
オトナ用にお好みでホワイトペパーをガリガリ挽いても美味しいです☆

この、端っこのポテトがカリカリで美味しいのですぅぅ♪

ソーセージをいれていたからか、こども達が良く食べてくれて嬉しいー(*^_^*)

　　　　　　　

ピッツァに塗っているトマトソースは自家製です♪
実は少し前に我が家の冷蔵庫に大量のトマトがあり、消費に困っていたところ…
ゴハンとオヤツとオキナワのコナちゃんが
自家製トマトソースを作っていらっしゃいました☆

そうだ！トマトソースを作ればいいんだ～♪
と、作ったものなのです
それも最低限な調味料で・・・・^^;

コナちゃんのはとっても美味しそうで、
パセリ・蜂蜜・ナンプラーなども入っているんですぅ～！！

私は手抜きも手抜き…トマト・にんにく・オリーブオイル・岩塩…だけ…^^;
きっとコナちゃんの美味しいトマトソースとは別のものになってます…

でも、これはこれで美味しいー♪（←勝手に自己満足…^^;）

夜撮った写真だからか、色がオレンジっぽいですね～^^;

　　　　

■材料

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大＆中８個
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・約大３

■作り方

お鍋ににオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを投入し
香りをたたせて、みじん切りした玉葱を十分に炒める
トマトは皮を湯むきし、細かく切ったものを鍋に加えて３０分位煮詰めて
塩を加えて出来上がり♪瓶に詰めて保存します☆

トマトの形が少し分かるくらい、な煮詰め具合です
色々なお料理やパスタに使えそうでなかなか♪（既に色々使ってます^^）
　　　　　↓このミニトレイ、先日立ち寄ったStudio Clipで色違いをゲット☆嬉しい５０％OFF♪

　　　　　

コナちゃん、全く違うものになってしまったけれど^^;
美味しいアイデアありがとうございます♪
トマト、たんまり消費出来ましたー☆

ごちそうさまでした♪

　　　　　　　　　　kumakichi

06/28 00:29 | 野菜系 | CM：14 | TB：1

●タイムで蒸し鶏☆タラゴンのドレッシングで♪

タイムとお酒で蒸したとり胸肉と焼いたパプリカに、
タラゴンを漬けたドレッシングでサラダ仕立てにしてみました♪

タイムを入れて鶏肉を蒸したのは初めてだったのだけど
鶏肉の臭みを消してくれるだけでなく、
爽やかな香りでとっても美味しくなりました♪

そして初めて使ってみたタラゴンでドレッシング☆

■材料

とり胸肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・330ｇ
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大５
A水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大３
A　GABAN岩塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２
Aクローブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひと粒
Aタイム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
赤＆黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・各１/２個
セロリの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

*ドレッシング
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
タラゴン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
GABAN岩塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

■作り方

とり胸肉は分厚い部分を削ぎ切り、Aを小鍋に入れて火にかけて
鶏肉を入れて蒸す
火が通ったら煮汁ごと冷ましておく
パプリカはグリルで焦げるまで焼き、冷水につけて皮をむいて置く
ドレッシングの材料をあわせておく
お皿に緑の野菜(今回はセロリの葉）を敷いて、
冷めた鶏肉・パプリカを削ぎ切りにして交互に並べたら
あわせたドレッシングをかけて出来上がり♪
冷して召し上がって下さい(*^_^*)

　
　　　　　　

こうやって使い慣れないハーブやスパイスをお料理に使うことは
難しかったり、ちょっと気が重かったりもするけれど(笑)
レシピモニターでもないと使わなかったスパイスもあったり・・・
レシピブログさん、いい機会をありがとうございました～☆

　　　【レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
　　　　　　　　　　　　　　　レシピモニター参加中です】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Q1：あなたが今回のサラダやカルパッチョにおすすめのスパイスを使って
　　　作ったのはどんなレシピ？

　　　■干し桜海老とコーンのシュウマイ☆セージを使って♪
　　　■自家製ズッキーニとドライトマトのカプレーゼ風☆ピンクペパーで♪
　　　■自家製ズッキーニのしらすマヨ焼☆ピンクペパー添え♪
　　　■タイムで蒸し鶏☆タラゴンのドレッシングで♪

Q2：4つのスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

　　　やっぱりピンクペパー♪
　　　彩りだけでなく、爽やかな香りがとても好きです☆

明日は久々にIKEAへ♪ららぽーとにも寄れるかな？
楽しみですー^^

ごちそうさまでした～♪

　　　　　　　kumakichi

■♪のりたまの「のりのりくっきんぐ」♪ののりたまさんが、
『自家製ズッキーニとドライトマトのカプレーゼ風☆ピンクペパーで♪』を
作ってくださいました☆ありがとうございました♪

06/25 00:02 | お肉系 | CM：16 | TB：0

●おひとりランチ麺☆それと、じゃがいも掘り♪

私は福岡でのめんたいは『ふくや』さん派なのですが、
以前そのふくやさんのアンケートか何かに答えて
頂いた『焼きラーメン《博多屋台風》』☆

福岡の屋台で焼きラーメンが有名なところもあったりしたけど、
今もあるのかな？
あっ！調べてみたらまだあるようです→小金ちゃん

ずっと残っていたのでひとりランチの時に作ってみました^^
（少し前に作ったものです）
少し塩分が強い感じがしますが・・・^^;

もっとお野菜をたくさん入れたほうが辛味がまろやかになるかも♪
私は小海老と白菜とつまみ菜・・・などの残り野菜で・・・^^;

　　　　　　　　

夏の帰省で、友人達とたまには屋台のラーメンもいいな♪^^

　　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

週末、夫実家へ行きお芋堀をしてきました^^
義母がお庭で色々な野菜を育ててくれていて、
今回のじゃがいもも大切に育てたものの１つです

土曜日はゆっくりして、日曜の朝に掘ろう！と楽しみに♪
雨だと出来ないなぁ・・・と話していたけれど
深夜からすごーい雨・雨・雨・・・・^^;

このまま掘らずに帰ろうか・・・と話していたら少し止んだので
さささーっとじゃがいも掘りをしてきました♪

写真がボケボケだけど、おばあちゃんと２号が準備中☆

　　　　

大きなものやちっちゃい可愛いお芋がゴロゴロ！
とっても綺麗です^^

じゃがいもの花のあとに実がなっています！
初めて見るじゃがいもの実は小さなリンゴかプチトマトのよう☆
何でも毒性が強い？とか、美味しくないとか？

この中には種が入っているそうですが、
お芋を栽培するには種芋から増やすほうがいいそうです
品種が揃わないとか☆

じゃがいもの実、なかなか見ることがないのでいい経験が出来ました^^

可憐なじゃがいもの花♪
可愛らしいなぁ

２号が頑張って掘ってくれたじゃがいも☆
こーんなに採れました！
帰宅後、早速チンしてじゃがバターでいただいたのですが

もぉー♪めちゃくちゃ美味しいーーー☆

じゃがいもの他にも、お大根や玉葱、赤玉葱などなど
たくさんお野菜をいただいてきました^^

感謝して頂かなければ☆

ごちそうさまでした☆

　　　　　　　　　　　kumakichi

■ハウス食品さん×レシピブログさんのレシピモニターの企画で
『●自家製ズッキーニのしらすマヨ焼☆ピンクペパー添え♪』を紹介して頂きました♪
もしよかったら覗いて見て下さい☆

　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　

06/23 11:40 | 麺･パスタ | CM：12 | TB：0

●自家製ズッキーニのしらすマヨ焼☆ピンクペパー添え♪それとズッキーニの花のフリット

前記事をUPした直後から熱が出てしまい、
翌日は動けなくてダウンしていました(>_<)

こども達の送迎は車で這うようにして運転し、いない間にとにかく休んで
夕食も作れずスーパーで買ってきたお弁当…(T_T)
こども達はそれがまた嬉しそうだったり…^^;

夫は心配してメールをしてくれたものの…
『この１年で一体何度熱出してるの？！』と怒られました・・・
ブログをさかのぼれば多分分かりますが、
確かにダウンする頻度が高くなっているかもしれない(T_T)

加齢とともに、体力も落ちて来ているのだろうか…
うぅぅぅ、情けない！
体力つけなきゃー！！

でも、ちょっと良いことも☆？
体重、３キロ近くも落ちました^^;（←きっとすぐに戻るんだろうけれど…）
たった１日でこんなに落ちるって、私の胃＆おなかの中には一体どれだけ入ってるの？？

夏、福岡に帰省中海に行くので、
健康的に(笑)このままキープしようかな～♪^^;

　　　　********************

またズッキーニです☆

初収穫のズッキーニの残りで作ったおつまみです
って、いつものやつに少しアレンジしたものですが・・・

収穫が控えていて(嬉しい♪）これからズッキーニレシピが増えそうです^^

　　

■材料

ズッキーニ・・・・・・・・・・・・約１/２本（写真は一部です）
釜揚げしらす・・・・・・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・適量
GABANピンクペパー・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・適量

■作り方

約１cmの輪切りにしたズッキーニの上に、
マヨネーズ→チーズ→マヨネーズ→しらす→ピンクペパーの順に乗せる
オリーブオイルを少量塗ったオーブンシートの上に
ズッキーニを置いてオーブン又はオーブントースターで
チーズが溶けるまで焼いて出来上がり♪

・・・簡単でごめんなさいっ(>_<)
でも、うまーい♪です☆^^

　　　　　　　　　　

そしてそして、受粉後の雄花が食べられるとのこと！
ズッキーニだけではなく、花まで食せると言うのは
ベランダ菜園している特権では！！

・・・・と、いうことでフリッターにしてみました♪
花が一度に咲くわけでもないので、冷凍保存してみたのですが
それは失敗…解凍するとグニャリ・・・・やっぱり…^^;

左は開花後のもの、右が開花前（蕾）のもの☆

　　　　　　　　

イタリアやギリシャでは詰め物をするのがメジャーらしく、
試しにモッツァレラチーズをいれて揚げてみました☆
揚げ物ついでに揚げて、全然上手でないのですが・・・^^;
揚げたてはサクサク！！

スッゴク美味しい！！
つるなし南瓜というくらいあって、ほんのり甘い南瓜のような！！＼(◎o◎)／！

　　　　　　　　

これは是非一度にたくさん咲いてもらって、
たくさんのフリットにしたーい♪

ごちそうさまでした☆

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　kumakichi

■レシピブログさんの特設ブログ『ヤマサ☆ポンズラーブログ』の
今日のイチオシレシピで
『●帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング』を紹介して頂きました♪
コチラ→☆
簡単レシピでお恥ずかしいのですが、良かったら覗いて下さい(*^_^*)

06/18 15:45 | 野菜系 | CM：24 | TB：0

●自家製ズッキーニとドライトマトのカプレーゼ風☆ピンクペパーで♪

我が家で初収穫となったズッキーニを使って♪
ラタトゥユも美味しいけれど、ズッキーニの味が分かりやすいシンプルなものに☆

■自家製ズッキーニとドライトマトのカプレーゼ風☆ピンクペパーで♪

カプレーゼ風としたのはフレッシュトマトではなくドライトマトを使ったことと、
ズッキーニのグリーンがあるので、バジルはあえて添えなかったので、風と…☆

このドライトマト、ちょっと味見をしてみると
塩分が効いていてとても旨みがあって美味しい！
で、フレッシュトマトよりドライトマトが合うかも…と使ってみましたが…
これが大正解♪
垂らしたオリーブオイルとピンクペパーが、また香りが良くて旨い♪

ビールもワインもイケます☆

我が家で採れたズッキーニをこんな風に使えるなんて、
ちょっと感激で嬉しくて、おまけにとーーっても美味しかったので
小躍りしてしまうくらい(笑)喜んでた私です☆

■材料

ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本約1/2本
モッツァレラチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ドライトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ＧＡＢＡＮピンクペパー・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ＥＸバージンオリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量

※ドライトマトの塩分があるので、塩は使っていません

※ドライトマトは正式名『乾燥トマト』と表示がありパルシステムで購入しました

09.06.17訂正
※ごめんなさい！ズッキーニ、１本ではなく約１/２本でした(>_<)

■作り方

ズッキーニを８mm～１ｃｍにスライスしておく
モッツァレラチーズをズッキーニに合わせてスライスする
ドライトマトはお好みの大きさに切っておく
温めたフライパンにオリーブオイルを敷いて
スライスしたズッキーニを両面色よく焼く
焼いたものはパットなどにとり、荒熱をとったら
ズッキーニ・モッツァレラチーズ・ドライトマトの順にお皿に盛り付け、
オリーブオイルをたら～りと回しかけ、ピンクパパーを散らして出来上がり♪
冷たくしても美味しいです☆

私は早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やし
夜、夫とビールのおつまみにして頂きました♪

ごちそうさまでした♪

　　　【レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
　　　　　　　　　　　　　　　レシピモニター参加中です】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年初めて育てた、ベランダのズッキーニたち☆
１４日に第１号を収穫できました♪
苗を植えてから、開花し収穫まで成長が早くとても面白い！
我が家のベランダは、わっさわっさしたこのコ達の葉っぱで凄いことになっているけど、
小さなズッキーニがみるみる成長する様子は不思議で面白い～
せっかくなので、また後日にズッキーニの成長の記録をまとめてみようかなー、
なんて思っています

なかなかりっぱなズーコ１号(このコの名前）♪
長さは約２０ｃｍ、直径は５ｃｍほどのまるまる太った健康なコでした^^

ズーコ２号も控えていて、キーコ（お隣のプランター）１号が出る日も近いかも・・・☆
みんな、元気に育ってね～＼(^o^)／

　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　kumakichi

06/15 23:53 | 野菜系 | CM：22 | TB：1

●干し桜海老とコーンのシュウマイ☆セージを使って♪それと比沙家の京やきぐり♥

ちょっと久々にシュウマイを作りました^^

こどもも大好きなので、コーンを入れて…
何か他にないかなーと、たこ焼きに入れて残っていた干し桜海老も♪

この干し海老、とってもいい仕事をしてくれて
とっても旨みがあって美味しかったです♪

でも中を割っても干し海老は全く分からないくらい具材に馴染んでいます^^

シュウマイを蒸すときに、レタスをしいて
プチトマトもいっしょに蒸して…
レタスもトマトも美味しい♪
レタスなんかはもっと欲しいくらいー！

　　　　

■材料

豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・２１０ｇ
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
干し桜海老・・・・・・・・・・・・・・大４
シュウマイの皮・・・・・・・・・・・１P
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個（約１００ｇ）
A　GABANセージ・・・・・・・・・・・・小１
A生姜すりおろし・・・・・・・・・・・・小１
Aオイスターソース・・・・・・・・・・・大１/２
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
A片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
A醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２
A粉末だし・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ

■作り方

豚挽き肉にAの調味料を全て入れてよく混ぜたら、
コーン・干し海老・玉葱を入れて更に良く混ぜておく
シュウマイの皮を縦半分に切り、
短い面を２～３ミリに切ってパットに広げておく
混ぜておいた豚挽き肉のあんを丸めてたら
シュウマイの皮を広げたパットで転がしてギュッツギュッツと
おにぎりのように皮を押し付けて蒸し器で約１０分蒸して出来上がり♪

セージ、ベランダで栽培していて
この時やこの時のローストチキンなどにはフレッシュセージを使っていますが
ドライのものを使うのは初めて！
今回、ハウス食品さん×レシピブログさんのレシピモニターに当選させて頂いて
ドライセージも頂きました♪
こーんな中華な感じのシュウマイにはどうなんだろう？(笑)とも思ったけれど、
でも爽やかで臭みを消してくれている感じがして良かったかも♪

タイム・セージ・タラゴン・ピンクペパーの４種も頂いたので
これからモニターさせていただくのが楽しみです☆
レシピブログさん、ありがとうございました～♪

ごちそうさまでした♪

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先日我が家に来てくれた福岡の友人M子、
重いのに佐賀・有田の民陶祭に行った時に鶴見窯で素敵な器と、
『駅（空港？）で慌てて買ったんだけどーー^^;』と、
京都は比沙家の京やきぐりを買って来てくれました♪

この京やきぐり、以前何かのイベントで横浜で購入したことがあって
美味しいなーって思っていたのです
なので、また頂けるとは♪

ひとつひとつが大きくてボリュームがあるけれど、
なぜか止まらない…(笑)

ファミリータイプのものを買って来てくれたけれど
あーっと言う間に食べちゃいました♪

M子、ごちそうさまでした♪

　　　　　　　　　kumakichi
　　　　　　　

06/13 23:55 | お肉系 | CM：16 | TB：0

●しこいわしの南蛮漬け☆それとズッキーニの成長記録♪

魚料理が大好きなんだけど、処理や手間が面倒だったり
魚臭くなったり・・・
でも、美味しそうな小さな鰯を見つけるとそんな事を忘れて
ついついたくさん買ってしまうのです

少し前に作ったのですがこの日も2パック？3パック？
結構たくさん買って、下処理をしてたーくさん作ってしまいました^^

■材料

しこ鰯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40匹
新玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大きめ1個
生姜のせん切り・・・・・・・・・・・１片
三杯酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ｃｃ

※しこ鰯とはカタクチ鰯の事のようです
購入した表示はしこ鰯とありました☆
※我が家は酢の物がすぐに作れるようにお酢とてんさい糖を火にかけたものを
たくさん作って冷蔵庫に入れてます
今回はそれにお醤油を加えたものを400ｃｃ使いました^^

■作り方

生姜はせん切りに、新玉葱はスライスしておく
鰯は頭を落とし、内蔵を取り出し流水で洗う
鰯をペーパータオル等で水気をしっかりふき取ったら
片栗粉をまぶしておく
三杯酢を広めの器にに入れておき、
鰯をからりと色よく揚げたらそのままジュッと三杯酢に漬け込む
スライスした新玉葱と生姜のせん切りを上に乗せて
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

しっかり漬けるためにラップで蓋を☆

魚をさばくときはどうしても家庭ごみの前日になってしまうのですが…
この日はそれも忘れてたくさん買い込んでしまいました^^;

　　　　　　　　　

　　

漬け込んだその日ももちろん、美味しいのですが
１日経って味のしみた頃もとっても美味しいのです

こども達は酸っぱいのがダメだったので、カラリと揚げた状態のまま夕食に♪
お子さんは召し上がらないのだったら、唐辛子など入れてください^^

美味しく頂きました☆
ご馳走様でした～♪

　　　　　　　　　　　　　　kumakichi

　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

ズッキーニのズーコたち☆(笑)

順調に成長していて、狭い我が家のベランダを占領しつつあります^^;
一番大きなプランターに一株ずつ贅沢に使っているコ達ですが、
すでにわっさわさで、ここはどこの畑？？ってくらいです
葉の大きなものはオトナの顔ひとつ分よりも大きく成長！

葉がところどころ白い斑点になっているもの、
うどん粉病？？と心配したけれど
雄花が花をつける準備が出来た頃に出てくるものだとか☆良かった♪

　　　　　　　　　　　　　　

①これは雄花のつぼみ☆黄色い花？

　　　　　　　

②数時間後・・・・少しふくらみが出てきた♪
　　　　　　　　
　　　　　　　

③度派手な花が咲きました♪　　　　　　
イタリアではこの花に詰め物をして揚げるお料理が定番だとか！
是非チャレンジしたーい♪
また自然受粉が難しい環境ならば、雄花が咲いたら雌花に受粉させなければならないので
タイミングよく咲いてくれるとありがたいのです^^

　　　　　　　

①こちらは雌花で、受粉前☆
この状態で、すでに茎がズッキーニだぁ^^♪

　　　　　

②花がさいたのでこの直後に受粉して・・・

　　　　

③受粉後２日のズーコ☆だんだんズッキーニらしくなって来てるぅぅぅ♪

　　　　

収穫は花の開花後１週間くらいとのことだったので、
月曜日くらい？
初めてのズッキーニの収穫で何を作ろうかなぁ♪
シンプルでズッキーニの味が分かりやすい、
いつもの●ズッキーニのマヨチーズ焼かなー^^
楽しみです♪

　　　　　　　　　kumakichi

■ヤマサさん×レシピブログさんで
モニターをさせて頂いた『梅しそぽん酢』、売ってないのー(>_<)と
コメントに頂いたのでサイトよりヤマサさんに伺ってみました

□神奈川・・・オーケーストア（全店）・ヨークマート（全店）・
　　　　　　　三和（一部）・富士スーパー（一部）

□大阪・・・カルフール、スーパー玉出（特売のみ）
　　　　　　　大阪ではヤマサさんの商品は比較的苦戦しているとのことでした・・・^^;

神奈川と大阪しか伺ってなくて申し訳ないのですが、
美味しかったのでみなさんのお近くにあるといいなー♪
迅速にお返事を頂いたヤマサさん、どうもありがとうございましたm(__)m

06/11 13:22 | 魚介系 | CM：14 | TB：0

●KAMAKURA・石窯ガーデンテラス☆

先日、福岡の友人Ｍ子が泊まりに来てくれた翌日に
鎌倉へランチに行ってきました☆

以前から気になっていて、でも夫とは行く雰囲気ではなくて…(笑)
是非、女子同士で！と思っていたのです^^

KAMAKURA　石窯ガーデンテラスへ♪

こちら、ちょっと変わっていて浄妙寺という、お寺の敷地を歩いた奥にあるのです
なので、浄妙寺の専用駐車場に車を止め、
浄妙寺拝観料（100円）を支払って敷地に入って行くのです～！

浄妙寺の敷地へ入ると綺麗に手入れをされた木々が目に入り、
静かでとっても気持ちいいー♪
あじさいも色んな種類が咲いていました

特にあじさいの、こんな淡い感じが大好き☆
私の古ーいコンデジでも、花が美しいとなかなか綺麗に撮れている♪（かな？^^;）

鎌倉へ来ることになって、早くから張り切って出かけようかと思ったけれど、
前日も大変な会議で疲れているM子…
部下を大勢持つ彼女だから、色々なストレスも抱えているのです
ココは我が家でゆっくり眠ってもらってから、出かけよう！と、考えていたので
出発ものんびり～♪でした^^

で…肝心のランチはやっぱりテラス席でしょ！！と思っていたけれど…
残念ー(>_<)
テラス奥のお部屋の席がギリギリ空いてる感じだったー

ランチのお値段の設定が少しお高めだからか、
テラス席の殆どと、それに近い席も奥様方がとっても多かったです

M子は『鎌倉野菜と鎌倉ハム、冷菜のサラダ仕立ての一皿』
私は『ローストビーフカルパッチョ仕立ての一皿』のランチを☆

写真が暗くて美味しくなさそうに撮れちゃってますが…(>_<)
美味しかったです♪ホントに♪
　

石窯パン、数種類が冷製スープと一緒に♪
石窯パンって何となくハードパンなイメージでしたが
中はフワフワ、ふっくらなパンでした^^
パンも購入できるとのことだったので、見て帰ろうねー！と
２人で話していたのに写真を撮ったり、お喋りしていて忘れちゃってるもん^^;
どんな種類が売ってるか見てみたかったー

多分、ココで売っていたんだと思います～↓

　　　　　　　

下から見上げると、こんな生い茂った木々の奥にガーデンテラスが…☆見えるかな？

石畳を降りる友人M子♪
小柄な彼女がもっと小さく見えちゃう？^^
この石畳も緑に囲まれてとっても気持ちいいのです

　　　　　　　　

サイト内のMAPにも登場する猫ちゃん☆
このコをこの状態で見て、食事をして戻ってきてもこの場所にいました(笑)
寝すぎー^^

　　　　　　　　　　　　

美味しいランチを堪能して、森林浴をした後は鎌倉駅周辺の散策へ☆

鎌倉へは以前から何度も来ているM子だけど、
駅周辺はあまり来ていないとか…！
だったら残りわずかな時間だけど、堪能してもらおうと
まずは鶴岡八幡宮へ参拝して小町通りからわき道へと、
彼女の好きなレアなお店も発見し満足してくれたようでした^^

載せちゃったよ～、M子♪^^

　　　　　　　

そして、久々に空き瓶を持って、Romi-Unie Confiture(ロミ・ユニ　コンフィチュール)にも♪

この日の量り売りは３種類あって、
そのうちのふたつ、
Vanille（ヴァニーユ）キャラメルとバニラ、
Bois （ボワ）カシスとブラックベリーとグリオット♪
量り売りはとってもお得で嬉しい～(*^_^*)
ふたつ分のお値段は新規ひとつ分にも満たないのですぅ

白味噌と八丁味噌に見えるのは私だけ？？(笑)
うーん、こうやって見るとますますお味噌に見えてきました～^^;

ヴァニーユはキャラメルだけど甘ったるくはなく、
甘い物好きな私にはほっとする甘さ♪
ボワはブラックベリー？グリオット？小さな果肉がゴロゴロ入っていて
程よい酸味が美味しいー^^
また空き瓶持って鎌倉にイコ♪

こうやって福岡の友達と鎌倉を歩けるなんて思ってもみなくて、
わずかな限られた時間だったけど、
彼女の近況を聞きながらゆっくりとした時間を過ごせてとても嬉しかった
元気に登校してくれたこども達にも感謝で、
『美味しいもの食べておいでー』と送り出してくれた夫にも感謝です
そして、何よりも忙しい中時間を作ってくれたM子に感謝です
ありがとー(^o^)／
7月下旬から8月上旬に帰省するよ～♪チケットとったからねー^^

長々とお付き合い、ありがとうございました～(*^_^*)

　　　　　　　　　　　kumakichi

06/09 23:55 | お出かけ | CM：12 | TB：0

●チキンと野菜のトマトチーズ焼☆親友を迎えて…

せっかく遊びに来てくださったのに、更新していなくてごめんなさいー(>_<)
やっとPCに向かう時間が出来ました^^

更新出来なかった間に小さく(笑)色々ありました^^;

　　　　　　　　　

ちょっとした車のトラブルとか(←コレ、ホントに涙…）、
たまプラでの美味しい焼肉ランチとか、
横浜マリノス観戦でイケメン選手を見て目の保養

と、応援ビール♪とか、
和室の大掃除とか・・・・(笑)

和室の大掃除をしていたのも、最終的に楽しみに待っていた事の為に…♪

それは水曜日に福岡の親友が来てくれたから☆

彼女とはうら若き高校生の頃だから、もう20年以上のお付き合い…(笑)
独身の頃は地元福岡の、中洲や天神でよく飲んでいたなぁ～
私たちにしか分からない(笑)失敗談や恋愛の話、
陶芸に行ったり、初日を見に行ったり…
思い出は多すぎます^^

とっても~~小さい(笑)~~小柄な彼女で、めちゃくちゃ気持ちが良くて
大好きな友人で、私にとっては一番の親友なのです

結婚当初、夫とけんかをした時まだこちらに友達がいなくて淋しくて…
彼女に、深夜…泣きながら電話したこともあったのです（そんな可愛いときもあったなー^^;）

そんな彼女は某有名海外ブランド靴の会社で
バリバリに働いて、とっても頑張っているのです

今回、こちらで会議があるとのことで翌日に休みをとって我が家に来てくれました♪
（なので…和室の大掃除ーー^^;）
美味しいお土産はまた後日紹介させて下さい♪^^

その日、夫は直帰になり珍しく21時前の帰宅！
夫も彼女と仲良しで、私がいなくても平気で飲んでくれます(笑)
だから夫も歓迎する意味で頑張って早く帰ってきてくれたのでしょう

彼女を駅まで迎えに行って帰ってくると、こども達もテンション高っ…^^;
『Mちゃーん

』と機関銃の様に喋りだす2号☆
乾杯だけして、2人には飲んでもらって私はこども達を寝かせてから参加ということで
楽しく楽しく飲んで喋ってー♪

■チキンと野菜のトマトチーズ焼☆

チキンの脂肪の部分を落として、肉厚な部分に包丁を入れ
ペパーミックスをすり込み表面をこんがり焼いたらプレートに入れて…
炒めたたまねぎ・じゃがいも・人参（下茹で済み）を
ホール＆トマトピューレで煮込んだものを上に乗せて・・・・・・・・
　　　　　　　　

チーズを乗せて・・・・・・・・・・・
　　　　　　　　

オーブンで焼いて出来上がり☆
　　　　　　　　

■山芋とおくらの梅肉和え☆青じそぽん酢で♪（下記事に紹介しています^^）
■タコを入れたパエリア（またパエリアだけど、彼女がタコ好きなので^^）
■超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け☆
　
　　　　　　　　　　　　　

彼女に会うのは昨年の夏の帰省以来…
私はこども達がいるので、福岡ではこども達を寝かしつけてから母にお願いして
いそいそと外出…^^;
なのでいつも遅い時間からの集合なのに、
ほぼ毎回彼女が飲み会のセッティングをしてくれて、友人達をあつめてくれて…
そんな彼女にいつも感謝して、
そしていつも気にかけてくれている福岡の友人達にも感謝して
充電して横浜に帰って来るのです
ホントにありがたい

いつも、いつもありがとうー！M子ー♪(^o^)／
夏に帰るよ～♪（たぶん…^^;）

　　　　　　　　　　　　kumakichi

06/06 00:11 | おかず＆おつまみ | CM：16 | TB：0

●これも簡単☆山芋とおくらの梅肉和え☆青じそぽん酢で♪それとスパイスブログ☆

前回の更新から約1週間経ってしまいました…

お友達のところにもお邪魔してないし、
のちほどゆっくり遊びにお邪魔させて下さい

レシピモニターの締め切りが近いのでとりいそぎ…^^;

切っただけ…和えただけ…^^;な、簡単なものですが
おつまみにも良くて、とっても健康的なひと品☆

山芋のねばりの成分はムチンで、胃の粘膜を保護する作用や、
腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせるはたらきがあります
おくらも同じような作用があるとか…

こりゃ、呑む前のひと品に最適ー♪(笑)

実はのちほどUPすると思いますが、
丁度お友達が来たときのおつまみに作ったのです^^
夜の写真で綺麗ではないけれど、
これも止められない定番の味ですね^^

■材料

山芋・・・・・・・・・・・・・・・約160ｇ
おくら・・・・・・・・・・・・・・1パック
梅干（果肉）・・・・・・・・・1個
青じそぽん酢・・・・・・・・大２

■作り方

おくらは塩を全体にまぶしてから茹でる（口当たりも色も綺麗になります^^）
山芋は皮を剥き短冊に切り、おくら・梅肉を加えたら
青じそぽん酢で和えて出来上がり♪

ご馳走様でした♪

　　　　　　　　　　　　kumakichi

　　【レシピブログの「ヤマサのぽん酢」オリジナルぽん酢のレシピモニター参加中です】

　　　　　　　　　　　　　　

追記↓↓↓（09.06.08）

■Q1：あなたが今回のヤマサのぽん酢を使って作ったのはどんなレシピ？

　　　　●超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け☆
　　　　●帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング
　　　　●これも簡単☆山芋とおくらの梅肉和え☆青じそぽん酢で♪

■Q2：3種類のヤマサのぽん酢の中で、一番気に入ったのはどれ？
　　　
　　　　梅しそぽん酢♪
　　　　ぽん酢の中に梅の爽やかな酸味があって、これは美味しかったです♪
　　　　これからも色々使えそう☆　

■先日、6月2日付けでレシピブログさんの姉妹サイト、
スパイスブログさんで『今日のいちおし』として紹介して下さいました☆
実は約1年前のレシピで鯖のカリカリ焼き＊ガーリックトマトソース…クミン風味♪
何となく見たことあるな～なんて思っていたら私のお料理の写真でびっくりでした☆(笑)
ずい分前のものを拾って下さって嬉しいです^^
ありがとうございました☆

06/05 23:56 | 野菜系 | CM：0 | TB：0

●帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング

先日の夫のお誕生日では温かいお祝いのコメントをありがとうございました(*^_^*)

こんなにたくさんのお友達にコメント頂いて、
ちょっと勘違いをしそうな…そんな私のオットです(笑)

その時に作った、昆布ぽん酢でこれまた簡単レシピを…☆
（あぁ…またレシピともいえないくらいで申し訳ないですぅ…^^;）

■材料

帆立（お刺身用）・・・・・・・・・・約２００ｇ
つまみ菜・・・・・・・・・・・・・・・・１/２袋
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・7個
昆布ぽん酢・・・・・・・・・・・・・・大１
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大１/２
ブラックペパー・・・・・・・・・・・・適量

■作り方

お刺身用の帆立をお好みの厚さに切り、お皿に並べる
お好みの野菜を周りに盛り付ける（今回は「つまみ菜」と「プチトマト」）
頂く直前に昆布ぽん酢とオリーブオイルをよくあわせてドレッシングにしたものを
帆立にまわしかけ、お好みでブラックペパー（ホワイトだと目立たず綺麗です♪）を
ガリガリ挽いて出来上がり♪

ドレッシングをかけるまでは冷蔵庫で冷たく冷やしたほうがいいですね^^

夫が帰るまでの間、1号はお腹がすいて待ちきれずに
『食べる！！』とこの帆立をつまんで『旨い！』と言ってました
といっても、ドレッシングをかける前の状態でしたが、
なかなか肉厚な帆立で美味しかったようです
おこちゃまにはペパーは控えたほうがいいですね^^

　　【レシピブログの「ヤマサのぽん酢」オリジナルぽん酢のレシピモニター参加中です】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日、横浜は生憎の雨…
実は横浜マリノスの試合にご招待を受けて観戦する予定なのです
なんでも選手の方との記念撮影もしてくださるとか…☆

でも雨…絶対に降るよね…^^;
何とかあがって欲しいー(笑)

　　　　　　　　kumakichi

05/30 10:53 | 魚介系 | CM：20 | TB：0

●お誕生日のローストチキン・ペパーミックス☆セージ風味で♪

今日は夫のお誕生日でした^^

昨年もきっと変わり映えしないお料理だったような…
見てみたら見事に代わり映えしなーい^^;お恥ずかしいですが…昨年はこんな感じ→☆

夫、はじめにんげんギャートルズ（分かる人、いるかな…？年齢が分かっちゃう？？^^;）のように、
骨付きのお肉にガブッとかぶりついて食べたい！とよく言うので
ここ数年はローストチキンなのです

クリスマスと同じ…？？いえ、(汗)クリスマスは一応一羽使います…^^;
でも献立も似てる…^^;

覚書のために・・・
■ローストチキン・ペパーミックス☆セージ風味＆ポテト・人参
■帆立のカルパッチョ☆昆布ぽん酢ドレッシング
■あさりのパエリア
■霧笛楼・タルトスリーズ

　　

ローストチキンは骨付きモモ肉を使い、
皮の面はフォークで穴を開け、裏側は包丁で切れ目を入れて火の通りを良くする
「香りソルト・４種のペパーミックス」をすりこみ、セージとあわせておく
フライパンにオリーブオイルを温め、皮目から裏側と、焼き色がつくまで表面をしっかり焼く
焼いたら耐熱のプレートにうつし、２００℃で約２０分焼き、
切って軽く茹でておいたじゃがいも＆人参を投入して１０分焼いたら出来上がり♪

パエリアに使ったアサリ…とっても小さいけど、４月に潮干狩りに行った時のものを
冷凍保存していました^^
小粒だけどなかなか美味しいです♪

そして今年は出先で買った霧笛楼のタルトスリーズ☆
小さめなので、最近生クリームが重たく感じる私達には丁度よかった^^
あっ、どちらにしても２号に食べられちゃうけど…^^;

ラッピングの白いリボンが素敵♪

あらためて、お誕生日おめでとうー♪
お仕事忙しいけど、負けずにがんばれー(^o^)／

　　　　　　　　　　kumakichi

05/27 23:55 | お肉系 | CM：22 | TB：0

●超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け☆ズッキーニの成長記録♪

少しご無沙汰してしまいました(>_<)

夫の親戚に不幸があり、慌しく準備をして群馬県の桐生市まで行っていました
遠かったーーー…

学校が終わって、かけつけて…その後もバタバタだったけれど
土曜日には1号の運動会が控えていたので、金曜の夜遅くになんとか戻ってきました
そして土曜はお弁当を作って、応援して…
何とか終わったら、ちょっと疲れが…^^;

でも昨日、家族でゆっくりしたので皆、元気に復活！！
あんなに忙しかったのに、1号も2号も元気にしてくれて良かったー
こども達に感謝です

私もPCへ向かう時間がなくて、ちょっとストレスが溜まったかなー？(笑)
桐生へ向かう途中に携帯から更新したのだけど、（つもり…^^;）
設定を下書きのままにしていた為に更新されずぅぅぅ
そういうことがあり、久々の更新になりました♪

先日応募した、ヤマサ醤油さん×レシピブログさんのコラボモニターに当選させていただきました☆
ヤマサ醤油さんったら太っ腹で、
「昆布ぽん酢」「青じそぽん酢」「梅しそぽん酢」の各360ｍｌ入りを下さいました♪
これからさっぱり頂くことが多くなるので、とっても嬉しいー^^
ありがとうございます！

それぞれに美味しいけれど、今日は梅しそぽん酢を使って、とにかく簡単に♪
たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け♪

　

　

■材料

きゅうり・・・・・・・・・1本
梅しそぽん酢・・・・・大１＋１/３
生姜のせん切り・・・適量

・・・・だけ^^(笑)

■作り方

きゅうりを3等分もしくは4等分に切り、切ったきゅうりの上に包丁を平らに乗せて
体重をかけてきゅうりを潰し割る
割ったきゅうりの種の水っぽいところは取り除いて、それぞれを裂いて適当な大きさにする
ビニール袋にきゅうり・梅しそぽん酢を入れて冷蔵庫で休ませる
（私はひと晩置きました^^）
器にきゅうりを盛り付け、生姜のせん切りを乗せて出来上がり♪

これ・・・・・材料も作り方も簡単すぎてお恥ずかしいのですが、
めちゃくちゃ美味しいーーー♪
梅の酸味と青じそがとっても爽やかで、
昆布の旨みも入っているのできゅうりがとっても美味しくなってるぅぅ

実は1本で作ったけれど、美味しさのあまり２本追加して今現在仕込み中～♪
おつまみにも箸休めにもいいです！

これは夫との晩酌にもってこい♪
またきゅうりを買ってきてたくさん仕込もうー！

ごちそうさまでした^^

　【レシピブログの「ヤマサのぽん酢」オリジナルぽん酢のレシピモニター参加中です】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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桐生へ行くことが決まったとき、家を空ける事になるので
ベランダのプランターやグリーンにはたくさんお水をあげてから行ったものの、
大丈夫か心配…

帰って来て、一番心配だったズッキーニのズーコ(命名^^;）とキーコ（これも命名^^;）・・・
恐る恐る見ると・・・・・

＼(◎o◎)／！

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大きくなってる！それも葉が巨大！(笑)　
大きな葉は私の両手分くらい…

こんなに成長するものなのだろうか・・・
なにせ初めてのズッキーニたちなので分からないのです^^;

でも、葉も茎も瑞々しくてきれいだし元気な感じ～♪
蕾か新たな葉かは分からないけれど、
可愛い小さなものもいくつか見えてきました
楽しみー！

ズーコ＆キーコ♪元気に育っておくれ～！

プチトマトもきれいな実がついてきました♪

　　　　　

アズーロコンパクトもだんだんいい感じに♪
まだまだ、小さな可愛らしい花が増えてきそうです

　　　　　　　

　　　　　　　　　kumakichi

05/25 15:06 | お漬物 | CM：14 | TB：0

●ついつい手が伸びる…大根の竜田揚げ☆それと手作り時計…？

昨日、ゴハンとオヤツとオキナワのコナちゃんのことろにおじゃまして目に留まったもの…

それは、大根の竜田揚げ！
竜田揚げは大好きだけど、大根ん～？！

それも味を染みこませてカラリと揚げる…んー♪そそられる♪(笑)
丁度、夫実家で頂いた美味しい大根があるので
お昼頃から調味液に染みこませ、準備万端♪

５時間くらい漬け込んで夕方に揚げたけれど、
十分に美味しくウマウマで頂きました^^

あー、でも本家コナちゃんのように美味しそうな粉がふいてませんね…^^;
揚げる直前にも片栗粉をたっぷりが良かったかもぉー
コナちゃん、あまり上手でなくてごめんねー汗

でも、表面カラリ＆中はしみしみ大根！美味しい♪

　　

本家、コナちゃんはひと晩漬け込むと美味しいとおっしゃっていました♪
それも今度試したいな
大根ってとっても斬新だったけれど、コレ！色んなお野菜で試せそうです♪
少しくらい食べ過ぎてもお野菜なら、まっいいかなーと…（違う？…^^;）

残った漬けだれは鶏肉を入れて、お醤油とてんさい糖を加えて揚げました
リサイクル♪エコだわ～♪

コナちゃん、美味しいレシピをどうもありがとうー(^o^)／

　　　　

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我が家の５歳児、年長さんの２号☆
毎日毎日、登園する前も帰宅後も、
いつも何かを描いたり作ったりしています

先日、トイレットペーパーの芯で自分用に時計を作ってました
こどもだと、あの芯に簡単に手が入るのです！
文字盤を貼って…^^

　　

そのうち、先生にも作る！と担任のふたりの先生の分もチョキチョキ☆
でもオトナだと芯に手が入らないことが分かり、
どうする？と考えて私が提案し、芯を切ってフリーサイズに♪
裏はこんな感じ♪

　

これで２号のテンションが更に上がり(笑)、
プレゼントするときのバスケットも作っていました
中を折る部分は難しかったらしく、私に助けを求めてきて一緒に・・・・

細い持ち手はちゃんと自分で切ってました

時計、ふたつあってひとつは普通の文字盤、
ひとつはハートの文字盤…
ふたりの先生にそれぞれ違う文字盤…？

どうしてひとつだけハートの文字盤か聞くと、

『だって○○先生、このまえＴシャツが可愛かったんだもーん♪ぺよん～

』
・・・だそうです(笑)

注）ぺよん…とはハートが出てくる様子のこと(笑)

こどもって、先生の微妙なメイクの違いを気付いたり(笑)
服装の違いを指摘したり…意外とよく見てるんだなー^^;

　　　　　　　　　　　kumakichi

05/19 10:31 | 野菜系 | CM：14 | TB：0

●『冷しゃぶサラダそうめん』レシピリーフレットに掲載していただきました♪

３月中旬にレシピブログさんから嬉しいメールを頂きました♪

昨年の４月に参加させて頂いた、
ハウス食品さん×レシピブログさんのモニター企画で
『シーフードとアボカドのそうめん』のレシピを作らせていただいたのですが・・・

　　　　　　　　　↓こんなものでした^^;

　　　　　　

その中で私のレシピをリーフレットに掲載して下さいました♪

ブロガーさんのレシピを参考元にし、
ハウスさんアレンジレシピとしてご紹介する…というものだそうです^^

　　　　　　　　　

以前、おにぎりでお世話になったとき、拙い私の写真でしたが^^;
今回はアレンジということもあり、再撮影されて綺麗な写真で紹介してくださいました☆
暗い写真でごめんなさい

　　　　　

アレンジしていただいた点は、シーフード…私はお刺身でいただけるものでしたが、
リーフレットは簡単に出来るようにシーフードミックスで、
ブラックペパー→白く綺麗に見せるためにホワイトペパーへ、
「レモンおろし醤油」→新商品が美味しく出来たとのことで「コク旨仕立ての塩だれ」へ☆

なるほどー！白胡椒へ変えるとか、気がつかなかった…^^;

お話を頂いたのは今年３月で、このレシピは昨年の４月のもの…
そんな前のレシピに、それも…あまり（いえ、全然…^^;）手の混んでないレシピを
目に留めていただいて感謝しています
ハウス食品さん、レシピブログさん、本当にありがとうございます(*^_^*)
とってもいい記念になりました♪

このリーフレット、ブロガーさんのレシピは６品、
そして、かな姐さんのレシピも３品掲載されていて、
夏のおそうめんレシピの参考になりそうです♪

また、近日中にスーパーや百貨店に配布予定とのことです
もしお買い物ついでに思い出して、
チェックしてみていただけると嬉しいです～♪

ちょうどいいタイミングでレシピブログさんからまたモニターのお知らせがあり（締め切り済みですが）
また色々なレシピが楽しみです♪
ハウス食品×揖保乃糸×レシピブログの『冷しゃぶサラダそうめん』のレシピ大募集☆

　　　　　　　　　kumakichi

05/18 17:35 | お知らせ | CM：12 | TB：0

●豚とレタスの味噌ヨーグルト炒め☆それとベランダのハーブたち♪

豚肉とレタスの味噌ヨーグルト炒め☆

お肉に下味をつけて、ヨーグルトを加えた味噌ダレでサーっと炒めます♪
レタスのシャキシャキと柔らかくなったお肉が美味しいー！

＋材料＋

豚もも切り落とし・・・・・・・・・・・・400ｇ
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
A特選生しょうが・・・・・・・・・・・・・・小1
A醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２
Aごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２株
B味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
Bみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２/３
B酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
Bてんさい糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２/３
Bヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２/３
糸唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

＋作り方＋

Bの調味料をよく混ぜ合わせておく
豚肉にAの調味料（ごま油以外）を入れてよく揉んで馴染ませておく
馴染ませたら炒める直前にごま油を加える
温めたフライパンに油を少量（分量外）入れて、
豚肉を炒めて全体にひが通ったらしめじを入れてAの調味料を加え炒める
全体に馴染んだら洗って冷水にさらして切っておいたレタスを手でちぎって加え
さーっと和えるように炒めたら盛り付け、糸唐辛子を飾って出来上がり♪

味噌とヨーグルト、合います^^
お味噌汁にヨーグルトを入れるって話も聞いたことあるし☆
お味噌の辛さがとてもマイルドになって、お味も混ぜた感じも柔らかくなった感じです

レタス、たくさんいれてもしんなりすると量が減るので
もりもり入れたくなっちゃいます^^
そして、やっぱりシャキシャキの食感があるうちに召し上がって欲しい♪
レタスは冷水にさらしてパリパリにして☆

ごちそうさまでした♪

　　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

一昨年、昨年とゴーヤを育てて収穫も大豊作で(笑)楽しませてもらいました^^

ゴーヤチャンプルはもちろん、ゴーヤの肉詰め、酢の物、煮浸し、
チャーハン、トマトスープ、ぬかづけ、てんぷら、シーフードとガーリックチャーハンなどなど・・・♪
こうやってあげていくと、色々チャレンジしてるなぁ～！
また、こんな風に記録に残せるブログって便利だー♪

そして背の高く伸びたゴーヤのツルは緑のカーテンになって
和室を見た目も、そして実際にも涼しくしてくれてまさにエコでした♪
あちらこちらの小学校ではゴーヤで緑のカーテンを作る活動をしていたりして、
1階～3階くらいまでつるが延びてエアコンいらずだったりするそうですねー

で、今年はどうしようかなーと考えて・・・・
ズッキーニを育ててみることにしました♪

苗を植えて10日くらいのズッキーニちゃん♪
「つるなしかぼちゃ」と言われているように、
つるが延びないのでプランターでも栽培可能だとか！

葉が増えてきて、なかなか元気でいいゾー♪

　

ただ根が張るらしいので大きめのプランターに、贅沢に一株！(笑)
これで美味しいズッキーニちゃんが出来てくれないとつまんないなー^^;　
昨年のゴーヤ同様に、今年はズッキーニの成長を記録していこう…

他にベランダのハーブ類を少し☆

先日、夫実家で貰ってきた山椒の小さな木、
それと越冬した窓際バジルの株分けした最後のコ☆
写真がボケボケでごめんなさい…

実はバジルは株分けしてお友達に差し上げたりしたけれど、その後うまくいかなかったりで
とうとう最後のコになってしまったのです
どうか、このまま元気に育ってーーーー(T_T)/~~~

そして、ミント♪
ベランダで育てているので冬対策は特にせず（←ひどい？？^^;）
とてもスパルタ(?)で育てられて一時はもうダメ？？って思うこともあったけれど
温かくなって段々元気になり、ワサワサしてきました♪嬉しい！
近々ミントティーにしていただこう♪

　　　　　　　

セージも同じく厳しく(笑)育てていたけれど、
やっぱり元気になってきて可愛い可憐な花をつけました♪

　　　　　　　

ローズマリーも育ててみたいのですが、Ｋａｙｏさんがパティオで育てていらっしゃったなぁ♪
チャレンジしてみようかな…
枯らしちゃわないかな…^^;

　　
　　　　　　　　　kumakichi

05/17 11:28 | お肉系 | CM：12 | TB：0

●MIX粉で簡単蒸しパン☆こどもといっしょに♪

先日のおやつに2号といっしょに作った蒸しパン♪

簡単に残っていたホットケーキMIXの粉を使って作りました^^

しかし…少し粉が足りなーい
ということで、薄力粉を５０ｇほど足し、ハムとチーズ、コーンを加えて☆

欲張ってカップをたくさん出したので
ひとつひとつの量が少し寂しいかな？(笑)

カップは紙カップやシリコンカップ、色々使って・・・
レンジで約5分♪

トッピングがまだらなのはお見逃し下さいー
2号が『え～っと♪こうやって～♪』と楽しそうにのせました^^

　　　　　　　　　

カップに8個くらいできましたが・・・・
1号が３個弱、2号が5個をぺろり・・・(笑)

やっぱり自分で作ると楽しくて美味しいらしいです^^
今度はちゃんと粉から、たくさんつくってもいいな～

　　　　　　　　　　　　　　

ごちそうさまでした♪

　　　　　　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

先日、夫実家へ遊びに行ったときにお庭の草花が可愛らしかったので
カメラに収めてきました

大輪の美しい花も綺麗で美しいのですが、小さな可憐な草花が好きです
夫は『地味なヤツだな～』と言っておりますが…(笑)
だって、好きなんだもん♪

しかし、相変わらず、花の名前を知らないワタシ・・・・

中でも好きなのが、このふたつ♪

私の古ーいコンデジでなければ、もっと綺麗に撮れるのになぁ～
デジイチ・・・ちょっと欲しくなります^^;
上手な写真でもないけれど、クリックすると少し大きく見られます☆

　　　　　　　　　　　　　　

庭には小さなじゃがいも畑が出来ていて、
来月にお芋ほりをさせてくれるそうです
また、オリーブの木を3本植えてみたのー、と義母☆
実がなるのかな～！楽しみです^^

　　　　　　　　　　kumakichi

05/14 12:40 | パン | CM：18 | TB：0

●アーモンドと桜のビスコッティ♪

更新が遅れてしまいました(>_<)

週末は２号の園の役員会があり（年長なのになってしまったーあみだで…^^;）
それが終わってからバタバタと準備して延期になっていた、
夫の実家へ遊びに出かけました☆

お庭のお花が可愛らしかったので、また紹介させてください♪

先日、バナナケーキを焼いた後に続けて作ったものが・・・・
アーモンドと桜のビスコッティ♪

きゃ♪私にも作れる♪^^;
スライスされたアーモンドをローストして、桜の花の塩漬けを細かくして加えます

オリジナルで作るにはまだまだ道のりが遠いので(笑)
↓こちらの本を参考にさせて頂きました！

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
(2007/10)
なかしましほ

なかしましほさん、粉や糖類にもこだわっていらっしゃって
お砂糖は精製された白いお砂糖は使わないとのこと・・・
精製度の低い砂糖はミネラルが豊富で、身体にゆっくり吸収されるそうです

他のレシピもとっても美味しそう♪
少しずつ作っていきたーい！^^

　　　　　　　

なかしましほさんのオリジナルレシピは抹茶と桜のビスコッティでしたが
お抹茶がなかったので分量を調整して・・・^^;
アーモンドは以前ya*yoちゃんと冨澤商店でお買い物したものがあり、
量が多かったかなーと思って購入したけれど、１００ｇ全て使い切ります！

こんな、ど・アップには耐えられない画像・・・
お菓子作りが上手な方がみると、はしたないものかもしれないけれど(笑)
自分で作ると楽しいー！＆美味しいー！（それなりに…^^;）
なんと言っても安全だし♪

しかーし、桜の花は全く分からない・・・^^;
（でも、しほさんレシピでも分からなかったので、大丈夫♪^^;）

　　　　　　　　　　　　

もう少し上手になったらこんな風にボトルに詰めて
お友達へのおすそ分けやプレゼントも（←図々しい？？^^;）いいかもー

　　　　

ごちそうさまでしたー♪

普段から仲良くして下さっているお友達が作ってくださいました♪

■みのりままさんが新じゃが・新玉葱・ツナのおやき☆を作ってくださいました！
作って下さったのは４月上旬なのにご紹介が遅くてごめんなさいっ(>_<)
みのりままさんはとってもお忙しいはずなのに、パンやお料理、スイーツまで
まめにされているスーパーママさん♪
あぁ…いつもお邪魔しては自分反省の日々・・・(笑)
パンやごはんはもちろん、素敵な海の写真もうっとりです♪
↑
きゃー(>_<)今確認したら4月10日に紹介させて頂いてましたーーー
ホント、おとぼけでごめんなさいぃぃぃ…恥ずかしい

■コナちゃんも同じく新じゃが・新玉葱・ツナのおやき☆を作ってくださいました！
ご結婚されたばかりの新妻コナちゃん♪(*^_^*)
レシピをアレンジして下さっていて、これがまた素敵な美味しそう♪
コナちゃんはパンもお料理も美味しそうだけど、
その雰囲気のあるお写真にはいつも釘付け…
UPされる度にとても楽しみにしているのですぅぅ～

■orangeさんは新じゃがフライのチーズ・ハラペーニョペパー風味サワークリーム添え♪と、
簡単ふんわり！カレー風味のスティックとり天のサラダ仕立て☆を作ってくださいました！
それも１日にふた品も！嬉しいー！感激ー！
orangeさんもパンやお料理が上手で羨ましい♪
食卓はいつもおつまみがたくさん並んでいて私も参加したくなっちゃいます♪
ついでに大阪観光も久々にしたーい♪

みのりままさん、コナちゃん、orangeさん、美味しく作って下さってありがとうございます(*^_^*)
こうやって拝見すると、みなさんお仕事を持っていらっしゃるのに
パンやお料理やスイーツまでもお上手…！
私もみなさんのブログで勉強させていただいて、パン…始めなきゃ…^^;
お三方、そのときはどうぞご指導くださーい♪(*^_^*)
こんな私ですが、これからも宜しくお願いしまーす♪

　　　　　　　　kumakichi

05/11 12:25 | スイーツ | CM：18 | TB：0